Ок, попробую, а муки на глаз сыпали? Или точное количество?
я раньше всегда все отвешивала, а в последнее время на глазок продукты кладу , приноровилась уже.
Здрасте всем! Тоже обладатель Панасоник 2502 уже пару месяцев. Хлеб получился с первого раза. Делал и простой, и с изюмом с орехами, с сыром с колбасой, с сухофруктами и т.д. Всегда делаю строго по инструкции. Для этого дела даже прикупил весы маленькие электронные в довесок к комплекту к печке. ИМХО нужно брать печь только с диспенсером - заложил ингредиенты включил и больше не подходишь к ней. Так же лучше всего делать по таймеру закладывая вечером. Заложил и пошел спать, а утром к завтраку получаешь горячий и очень вкусный хлеб. Так же делал несколько раз варенье из замороженной красной смородины (которой много осталось в морозильнике с прошлогодней поездки на Иссык-Куль).
Часто делаю в хлебопечи варенье. Никуда ничего не протекает, крышка не марается. Главное закладывать именно указанную норму, не более. Смысл им вводить такую функцию, если что-то засоряется? Варенье получается хорошее, но не сильно густое. И опять же объемы там не большие. Не заготовишь на зиму.
Расскажите, пожалуйста, кто как хранит хлеб. У свежеиспеченного такая корочка вкусная, хрустящая. Если в пакет положить, то мягкая становится. Если в льняное полотенце заворачивать, то внутри сохнет. А хочется чтобы и волки сыты и овцы целы и корочка такая же хрустящая оставалась и мякиш мягкий.
У меня Панасоник 2502. Очень довольна!
Расскажите, пожалуйста, кто как хранит хлеб.
Сразу после остывания заворачиваю в х/б салфетку , а позже ещё и в пакет кладу (прямо в салфетке) или заворачиваю в пергамент, когда как.
Сообщение отредактировал Happy lady*: 05.05.2014, 00:38:46
Девочки у меня панасоник, не жалуюсь, единственное что раз училась месить тесто вручную, уж очень печь помогает. Весов не покупали, адаптировали мерный стаканчик, все высчитали, и муку только стаканчикам насыпаю, пользуюсь этой таблицей уже 7-мь лет, и без промаха. Если кому нужна информация, ( таблица) опубликую.
опубликуйте, плиз, пока весов нету, нужно как то муку отмерять)
Девочки у меня панасоник, не жалуюсь, единственное что раз училась месить тесто вручную, уж очень печь помогает. Весов не покупали, адаптировали мерный стаканчик, все высчитали, и муку только стаканчикам насыпаю, пользуюсь этой таблицей уже 7-мь лет, и без промаха. Если кому нужна информация, ( таблица) опубликую.
опубликуйте, плиз, пока весов нету, нужно как то муку отмерять)
Да купите просто любые весы, пусть даже китайские за 1000-1500 тг, на которых до 1 кг можно взвешивать - этого за глаза будет. Весят мало, габариты крошечные. В чем проблема? Жизнь облегчится в разы, отмерять можно с точностью до грамма.
Девочки у меня панасоник, не жалуюсь, единственное что раз училась месить тесто вручную, уж очень печь помогает. Весов не покупали, адаптировали мерный стаканчик, все высчитали, и муку только стаканчикам насыпаю, пользуюсь этой таблицей уже 7-мь лет, и без промаха. Если кому нужна информация, ( таблица) опубликую.
опубликуйте, плиз, пока весов нету, нужно как то муку отмерять)
Да купите просто любые весы, пусть даже китайские за 1000-1500 тг, на которых до 1 кг можно взвешивать - этого за глаза будет. Весят мало, габариты крошечные. В чем проблема? Жизнь облегчится в разы, отмерять можно с точностью до грамма.
Я же написала " пока нету". Как будет возможность куплю.
Поделитесь рецептом хлеба с ржаной мукой. Не получается он у меня, падает крышка и сам хлеб , как будто влажный внутри, хотя колобок формируется. пропорции муки белой и ржаной где то 70/30
засыпайте 50/50, и Внимание! потребуется выпечь несколько булок что бы набить руку для получения идеальной крышки, для этого нужно либо уменьшить дрожжи, либо жидкость на совсем чуть чуть, первое время у меня она постоянно опадала, но ничего, брат даже был рад хрустящей "КОРОНЕ", и потом со временем убавляя то одно то другое нашла идеальный вариант, не подскажу точно чего и сколько, потому что еще оооочень многое зависит от муки и от той и от другой
Поделитесь рецептом хлеба с ржаной мукой. Не получается он у меня, падает крышка и сам хлеб , как будто влажный внутри, хотя колобок формируется. пропорции муки белой и ржаной где то 70/30
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.