Сообщений в теме: 2142

[rashpil]

Надо ветку переиминовать в мясо от Барон,хотя бы на время карантина.Реально альтернатив нет пока ,по качество-цена.Но вот любительская колбаса не зашла от Барона,так себе продукт,но это на мой взгляд.Шею вчера заказал по 2800 тг,сала так и нет.Ждать пока шея подешевеет не могу,ДР на носу

[Twilight]

 

Сегодня готовил плов из Бароновского бараньего мяса - задней части. Выше всяких похвал.

А вы почем, кстати, заднюю часть брали? Я когда заказывала, она 3100 стояла, а вчера по 2500 стала )))) ээх...

 

Не помню, чек дома остался

[Twilight]

Но вот любительская колбаса не зашла от Барона,так себе продукт,но это на мой взгляд

А нам так зашла, вполне съедобная, получше многих других. 

[nafanja]

Ну вот подошла и моя очередь спеть оду Барону. Вчера заказала в обед, сегодня уже привезли. Антрекот как и просила не жирный, ребра тоже хороши-сейчас замаринуем и вечером в духовку отправим. Заказывала копч.ребра-привезли без них-кончились... Ну так по мелочевке:яйца(фермерские) , вареники с вишней и с карт. (Не глумитесь плиз-сын домашние вообще не есть :хоть с пюре, хоть с сырой картошкой) 

 

 

[TIN@]

Надо ветку переиминовать в мясо от Барон,хотя бы на время карантина.Реально альтернатив нет пока ,по качество-цена

Продолжаем хвалить Барон))) 

Привезли заказ.Баранью ножку просила побольше.Привезли славную такую ножку на 3,8 кг.Почему-то на этикетке обозвали говяжьей задней частью).Порадовало, что голяшку обрубили.На базаре обычно с ней продают.Жирок присутствует, как и положено порядочному барану.Но не так, что прямо жир-жир.

Очень мне захотелось холодца, вот невыносимо захотелось.Где сейчас говяжью ногу искать?Добавила в заказ свиных ножек.Впервые их покупаю.Оказалось, что они очень даже симпатичные.Попробуем, что за холодец из них получится, никогда из свиных не варила.

Говяжьи филейки тоже неплохо выглядят.Если попросить куски потоньше, то можно пожарить тибон-стейк.У меня два таких куска, попробую.Правда, они постноватые.А тот, что с жирком, очень толстый.

В общем, я как обычно, осталась довольна Бароном.

яйца(фермерские)

 

Вот яйца я забыла заказать(Еще так обрадовалась, что они снова в продаже появились. И забыла...Утром позвонила, но заказ уже курьеру передали.Надеюсь, что следом за яйцами и фермерские куры опять появятся.Очень я их полюбила.

[Classika]

Филейки говьяжьи, кстати, пестня просто...сегодня дымляму с ними делала. Уже на стадии нарезания и укладывания в казан понятно, что мясо мягчайшее получится. Вот прям буду их стопроцентов еще брать у Барона. А ребра копченые мы сгрызли наполовину пока резали ))) очень вкусно, нет лишний специй и муры всякой, нежные, сала в меру, соли в меру.

[Twilight]

Кстати, маааааленькая ложечка дёгтя. Последняя партия сала солёного была менее ароматной, т.е. меньше специй. Недодержали, что-ли. Но всё съели!

[TIN@]

@Twilight, прекратите есть сало! Оставьте другим!  

Который раз хочу попробовать сала, и все никак.Все-все Женя съедает   

[Twilight]

@Twilight, прекратите есть сало! Оставьте другим!
Который раз хочу попробовать сала, и все никак.Все-все Женя съедает

хорошо. В течение месяца обещаю не заказывать сало

[Иваныч375]

TIN@, по холодцу из свиных ножек отчёт не забудьте пожалуйста,в детстве только такой ел ,жил на севере КЗ.

[TIN@]

хорошо. В течение месяца обещаю не заказывать сало

Сердечно благодарю!   

[TIN@]

TIN@, по холодцу из свиных ножек отчёт не забудьте пожалуйста,в детстве только такой ел ,жил на севере КЗ.

Сделаю))) Только на следующей неделе.Самой интересно, что получится)

[Ko}I{ka]

TIN@, по холодцу из свиных ножек отчёт не забудьте пожалуйста,в детстве только такой ел ,жил на севере КЗ.

Сделаю))) Только на следующей неделе.Самой интересно, что получится)

Отлично всё получиться. Я холодец постоянно варю в мульте-скороварке. Кастрюлька там небольшая, говяжью ногу туда не запихаешь. Поэтому обычно идёт 1 свинное копытце и кусок говядины (можно с небольшой косточкой). Отлично вываривается, шикарно застывает. Пока разбираешь аж руки склеивает.

[rashpil]

Но вот любительская колбаса не зашла от Барона,так себе продукт,но это на мой взгляд

А нам так зашла, вполне съедобная, получше многих других.

Пока для меня любительская это Бижан,в начале Риха была неплохая,чейчас скатились

[rashpil]

Заказывала копч.ребра-привезли без них-кончились...
Сегодня получил очередной заказ,ну да ,да, заказываю часто,любим мясо))),да и семья большая.Ребра копченые тоже не привезли.Заказал первый раз бараньи ребра и тоже промах,жирные не реально очень и видно ,что барашек не молод был.Но если бы все было идеально,было бы совсем скучно.Возвращать не стал

[TIN@]

обычно идёт 1 свинное копытце и кусок говядины

Это на какой объем воды? А то я размахнулась, аж пять ножек взяла) Ориентировалась примерно на вес говяжьей ноги.Ножки небольшие, грамм 400 каждая. 

[Ko}I{ka]

обычно идёт 1 свинное копытце и кусок говядины

Это на какой объем воды? А то я размахнулась, аж пять ножек взяла) Ориентировалась примерно на вес говяжьей ноги.Ножки небольшие, грамм 400 каждая.

Сколько там полезного объема в 5-ти литровой мульварочной кастрюльке, литра 3.5? Но я чуть выше отметки МАХ наливаю.
На выходе получается 4 пластиковых контейнера холодца. Как раз чтоб в охотку съесть и не надоесть))

[Twilight]

Да что ж вы паритесь? Берёте 24 л эмалированную кастрюльку, лаврушечку перчик горошек, лучок-морковочку...
А то мулитиварки какие-то

Сообщение отредактировал Twilight: 15.05.2020, 21:42:06

[TIN@]

Да что ж вы паритесь? Берёте 24 л эмалированную кастрюльку, лаврушечку перчик горошек, лучок-морковочку...
А то мулитиварки какие-то

 Нее, 24 литра не съедим У меня для холодца кастрюлька поменьше в два раза.Сейчас скромнее быть решила, купила именно для этого дела медленноварку на 8 литров.Само то.В ночь ставишь, и спишь себе спокойно, а горшочек варит медленно-медленно)

литра 3.5?

литра 3.5?

Неужто одной свинячьей лапки хватает? Там лапка, наверное, ого-го.Мои маленькие)

[Ko}I{ka]

Да что ж вы паритесь? Берёте 24 л эмалированную кастрюльку, лаврушечку перчик горошек, лучок-морковочку...
А то мулитиварки какие-то

Нам стока нинада 

Раньше так и готовили, потом всей родне раздавали.

5 часов его варишь, потом весь вечер разбираешь.

А тут 1.5 часа где-нить гуляешь, а у тебя уже холодец сварился. Быстренько его по чашкам раскидал и готово.

Ингредиенты те же, только в меньших пропорциях.