Сообщений в теме: 2142

[Lisichkin]

.Только желательно (но не обязательно) ставить вариться мясо не из морозилки, а предварительно подвергнуть медленной разморозке.

Вроде я только про вкус спрашивал

[TIN@]

Вроде я только про вкус спрашивал

 

А я про вкус и отвечала.Если мясо разморозить перед варкой, вкус нежнее получается.Извиняйте, если чем обидела или напрягла много буков читать 

Сообщение отредактировал TIN@: 13.11.2015, 21:43:58

[Нетсвободныхлогинов]

Все пишут про Велес, но никто не ответил по качеству мяса - Конина и Говядина........
Ждем ответов 

Еще раз спасибо Безобразной Эльзе, коллективный заказ (на конину) состоялся. Привезли без проволочек и задержек.
Мясо хорошее , без жилок, местами лишь верхнюю пленочку снимала при разделке, прям жая с базара, ничем не хуже. Два куска без жира. При размораживании жидкости немного. На пробу запекла сегодня кусок в фольге (соль, перец, чеснок ). Вкусное, не жесткое. Претензий по продукту нет, ну и цена радует)))

[GUSRV]

Вкусное, не жесткое. Претензий по продукту нет, ну и цена радует)))

 

Большой рахмет за отчет.

 

По сабжу - Кто нибудь, будет брать конину попалам? 

[Ixtiander]

В основном берем мясо в Ключах. Там хороший выбор свинины и говядины. Цены тоже хорошие, дешевле хоть и не много чем на оптовке. 

 

Там не то, что дешевле, а в некоторых случаях даже дороже, чем на ярмарках в городе. 

[Lady Luck]

По сабжу - Кто нибудь, будет брать конину попалам? 

 

через пару недель, если подождёте ))) 

[G_oo_d]

Мне мама всегда покупает, она его выбирать умеет. Берет на Алтын-орде или заказывает у знакомых.

[Безобразная Эльза]

Еще раз спасибо Безобразной Эльзе, коллективный заказ (на конину) состоялся. Привезли без проволочек и задержек. Мясо хорошее , без жилок, местами лишь верхнюю пленочку снимала при разделке, прям жая с базара, ничем не хуже. Два куска без жира. При размораживании жидкости немного. На пробу запекла сегодня кусок в фольге (соль, перец, чеснок ). Вкусное, не жесткое. Претензий по продукту нет, ну и цена радует)))

 

И Вам огромное спасибо!

Мне достался один большой кусок с жирком. Действительно как на базаре, жир примерно от 2 мм до 1.5 см и много красивого мяса! Мяско прямо мраморное, прожилочки жирка как ниточки. Пленок со всего куска - на 1 раз коту поесть хватило, остался недоволен ))) На покрутить тоже ничего не осталось, потому как такие ровные и красивые куски рука не поднялась на фарш пустить. Кусок на запекание отлеживается в холодильнике, а вчера варили беш. Просто замечательно! Бульон красивый, наваристый (хоть и без костей) и мясо вкусное. В общем, будем брать

[Vik]

А какое мясо в велесе называют "казы конское" ?

Сообщение отредактировал Vik: 16.11.2015, 11:15:45

[Безобразная Эльза]

Я не брала, но судя по фотографии на сайте это мясо с ребер

[Верлиока]

Я бы тоже конину взяла через пару неделек   

[ALX737]

Доброй ночи, 

не подскажете у нас в Алматы есть лаборатория, что бы мясо проверить хотя бы на антибиотики ? 

[temny]

Доброй ночи, 
не подскажете у нас в Алматы есть лаборатория, что бы мясо проверить хотя бы на антибиотики ?

СанЭпидСтанция должна этим заниматься

[nafanja]

Я бы тоже конину взяла через пару неделек   

И я бы взяла в это время : говядину,свинину,конину...кто соберется брать -меня в долю возьмите...

[nataliyam]

Я через пару недель тоже бы не отказалась. Пошла в совместные закупки.

[аидагуль]

Я мясо беру на алтын орде и Розыбакиева. На Алтын орде есть парочку продавцов не пихают что попало, но иногда бывает придешь домой и увидишь на дне пакета кусок не тооот который ты выбрала. Эх.... приходится готовить суп, я ведь заплатила за заднюю часть... ну как то же надо им жить, не на весах обдурим так сунем в пакет...
Тут у нас как то сосед решил мясную лавку открыть. Зашла я к нему купила замороженное мясо (кусок мякоти), спросила что за мясо, оказалась говядина из Бразилии......принесла домой. Что то оно странно пахнет совсем не мясом, бе... мне не понравилось, отдала маме, она унесла на работу. Что кушают эти коровы? Запах мясо далек от нашего. На вкус не пробовала, на вид отличный кусок мяса. Но брать больше не буду.
ИМХО..... Лучше своего нет, наше мясо лучше. Выращенное на наших кормах.
На Розыбакиева не плохие куски продают. Вроде вес точный, но чуток переплачиваю когда говорю без довеса. За то беру то что хочу. Есть также точка на Розыбакиева. Может не в тему но скажу, я там Казы беру, жая и всяко тако по конине. Как зайдете в павильон со стороны розыбакиева. Повернете направо, на первом ряду второе место, напротив где крутят фарш. Там девушка в платке продает или татешка такая симпатичная в норковой шапке, у них казы хорошие, все обрежут сделают как скажете. Я у них часто беру. И как раз напротив крутят фарш. У них лежат куски на прилавке холодильника. Я выбираю они тут же крутят при мне ничего лишнего не добавят. Если пропросишь они перекрутят еще раз помельче сделают. Стоило помоему тогда 2000 тг. за 1 кг. мякоти.

Сообщение отредактировал аидагуль: 20.11.2015, 06:27:16

[Юлия Хусаинова]

Всегда брала мякоть говядины в Магнуме, теперь наверное не буду. Так как на прошлой недели взяла мясо, оно было без запаха, что меня очень удивило. Вообще без запаха. Когда дома начала разделывать его, почувствовала странный запах, такой знакомы. Но ни как не могла вспомнить. Потом конечно вспомнила слабый запах марганцовки. Отнесла мясо обратно, деньги вернули. Где можно купить хорошее мясо? В районе Абая-Саина?

Скажите пожалуйста что это за мясо говядины передняя, или задняя часть. 

[Zetta Jones]

Всегда брала мякоть говядины в Магнуме, теперь наверное не буду. Так как на прошлой недели взяла мясо, оно было без запаха, что меня очень удивило. Вообще без запаха. Когда дома начала разделывать его, почувствовала странный запах, такой знакомы. Но ни как не могла вспомнить. Потом конечно вспомнила слабый запах марганцовки. Отнесла мясо обратно, деньги вернули. Где можно купить хорошее мясо? В районе Абая-Саина?

Скажите пожалуйста что это за мясо говядины передняя, или задняя часть. 

 

беру говядину в Метро, в вакуумной упаковке, не мороженное.

[Ixtiander]

беру говядину в Метро, в вакуумной упаковке, не мороженное.

 

По какой цене?

[Zetta Jones]

 

беру говядину в Метро, в вакуумной упаковке, не мороженное.

 

По какой цене?.

 

 

если честно то не помню, т.к. закупаюсь 1 раз  в 1-1,5 мес. Что нравится, так это то, что в пакете можно все прощупать, посмотреть со всех сторон. и цвет мяса не красный, как помидор, а естественный.

Там же беру свинину мякоть постную по 1400тг/кг. небольшие куски, по 600-800 г.

Сообщение отредактировал Zetta Jones: 23.11.2015, 14:16:28