Резервуар наполняется трубой "центрального" водоснабжения.при помощи чего резервуар наполняется, никто не в курсе? автомобильной цистерной? исходя из того, что отключения происходят после длительных выходных, полагаю, что службы, ответственные за водоснабжение отдыхают, хотя дежурный должен отслеживать уровень наполнения резервуара и при необходимости принять меры по его наполнению. и еще непонятно, почему нельзя одновременнно пополнять запасы резервуара и отдавать воду потребителям? и, если уж отключать воду для заполнения резервуаров, почему нельзя это сделать в период с 23.00 до 7.00, когда большинство жильцов комплекса уже спит?
Подозреваю, что расход ХТ выше производительности этой трубы. Вот и приходится отключать воду чтобы выровнять расход с поступлением. А резервуар просто буфер смягчающий эту разницу.