Сообщений в теме: 4507

[arfey]

lin_k, это у вас РЯДОВКА СКУЧЕННАЯ



мухомор67, ваша ромария больше всего похажа на Ramaria flavigelatinosa
А вот свою так и не определил:

[lin_k]

arfey спаибо за подсказку, а те которые белые на первом снимке не знаете?

[Moneta]

ребят, сорри если повторяюсь, а я наверняка повторяюсь , но помогите и мне, пожалуйста:


По энциклопедии определила горькушу, правильно? (рыжие 3 гриба слева), ниже них - рядовка?
Справа вверху большой гриб - паутинник?

[Квазимодо]

Напишите куда можно поехать за грибами вАлматинской области???

в прошедшие выходные был на оз. Иссык. Грибов было достаточно много (мешок вряд ли получится собрать, но ведро вполне).

[TMikle]

Вчера насобирали грибов, никак не можем определить один, не подскажете что это? Особенно смущает выраженный желтый цвет пластинок. Уж не ядовитый ли это?

Сообщение отредактировал TMikle: 14.09.2009, 11:20:41

[muhomorov]

Насобирали сегодня грибов, некоторые непонятные...

Хорошо Вы, барышня, не в северных лесах грибы собираете... но все равно для науки Ваш опыт неоценим
Я так просто в полнейшем удивлении от номенклатуры съедобных грибов в Алмаате.
Прожив всю сознательную жизнь в южной столице, мухамор, видимо, много потерял, собирая только
белые степные
синеножку
подберезовики
рыжики
маслята
грузди
шампиньоны
паутинники
плютеи
(и в скобочках разные сыроежки, свинушки, опята чисто для коллекции)))
А список-то, оказывается, можно было бы удвоить или утроить...

[rusil]

Подскажите рассол потом залить надо свежий или можно оставить какой есть???

Свежий.Об этом уже говорилось рассол свежий.

Подскажите пожалуйста, где сейчас можно пособирать грибы в Алматинской области?

Для любителей экстрима по аналогии с зимней рыбалкой могу предложить зимнюю "грибалку".
Вчера утром решили проверить березняки. Снег уже стаял, но все же уникальный кадр получился

Урожай все же был ,хоть и маленький

молодые подберезовики

и по-старше

свинушка

и чешуйчатка обыкновенная, которой мороз по-барабану, она и после него будет расти

и целая полянка паутинников, насчет которых я могу сказать, что они съедобны, а вот название еще определить надо.

Спасибки за инфу!!!

[lin_k]

Насобирали сегодня грибов, некоторые непонятные...

Хорошо Вы, барышня, не в северных лесах грибы собираете... но все равно для науки Ваш опыт неоценим
Я так просто в полнейшем удивлении от номенклатуры съедобных грибов в Алмаате.
Прожив всю сознательную жизнь в южной столице, мухамор, видимо, много потерял, собирая только
белые степные
синеножку
подберезовики
рыжики
маслята
грузди
шампиньоны
паутинники
плютеи
(и в скобочках разные сыроежки, свинушки, опята чисто для коллекции)))
А список-то, оказывается, можно было бы удвоить или утроить...

А это к чему все выше сказанное? Честно говоря вообще ничего непоняла!При чем тут северные леса и мой опыт собирания? Вы как то понятней объясните что имелось ввиду?

[Эдельвейс007]

muhomor, совершенно с вами согласна
Благодаря нашей ветке о грибах мой кругозор расширился вдвое это точно
Я раньше собирала:
Боровики
Подберезовики
Подосиновики
Грузди
Рыжики
Волнушки
Опята
Маслята
Шампиньоны
Синеножки
Белые степные
Подурючневики
Подкарагачники
Сыроежки
Теперь же открыла для себя такое множество паутинников. Причем паутинник стал для меня одним из любимейших грибов. Он такой вкусный!
Также собираю теперь рядовку, их тоже большое разнообразие.
Очень удивил меня гриб с таким неприятным названием как навозник (никогда не думала, что его едят), а у него оказался вполне приятный вкус!
Попробовала также дождевик, но он мне не понравился, он по консистенции напоминает кашу манную
Собирали ежовики и еще разные прочие, уже не упомню.
Спасибо большое форуму, вчастности нашей ветке. И конечно же нашим многоуважаемым мухоморам, арфею и всем, кто дает дельные советы

[muhomorov]

А это к чему все выше сказанное? Честно говоря вообще ничего непоняла!При чем тут северные леса и мой опыт собирания? Вы как то понятней объясните что имелось ввиду?

Если понятней, то не собирайте то, в чем неуверены.
А что касается северных лесов, то здесь водится полный набор ядовитых и смертельно ядовитых грибов.
И если бы Вы здесь также собирали, а потом еще и пытались готовить...
Про науку. Я не имел ввиду Ваш опыт собирания грибов, как вклад в биологию. Но Ваш "пример другим наука". То есть Вы и многие другие собираете неизвестные грибы, пытаетесь выяснить их названия и сущность, и в этом Ваши усилия не напрасны и опыт неоценим, как для Вас, так и для тех, кто просто читает вопросы и ответы Мухомора67.

2 Эдельвейс007
дождевики, чтобы не напоминали манную кашу, надо собирать молодыми и очень молодыми, т.е. небольшие белые, плотные, если не сказать - упругие.
В этом году мы попробовали, оказалось замечательная штука.
Жена носила жареные дождевики на работу, угощала коллег... И вот эти "прожженые" местные (астанинские) грибники, избалованные боровиками и груздями, ели и нахваливали)))

[Кот80]

Господа грибники!
Спасибо за веточку - весма полезное чтиво. Да еще и с картинками книжка!!!
Вот и у нас вопросик появился. Обычно собираем те грибы, в которых уверены, уже опробованные, так сказать! В прошедшую субботу вроде и не брали ничего лишнего, и при разборке и помывке тоже ничего не заметили, а вот после варки вдруг обнаружили, что несколько грибочков (диам шляпки порядка 3 см), стали отчетливо бирюзового цвета! не подскажете, что это?

[muhomorov]

после варки вдруг обнаружили, что несколько грибочков (диам шляпки порядка 3 см), стали отчетливо бирюзового цвета! не подскажете, что это?

А первоначальный вид не помните? может быть рыжики?
есть у них свойство зеленеть из-за большого содержания медных соединений, а ваши просто нашпигованы медным купоросом

[Кот80]

после варки вдруг обнаружили, что несколько грибочков (диам шляпки порядка 3 см), стали отчетливо бирюзового цвета! не подскажете, что это?

А первоначальный вид не помните? может быть рыжики?
есть у них свойство зеленеть из-за большого содержания медных соединений, а ваши просто нашпигованы медным купоросом

Спасибо за ответ. Рыжики мы прекрасно знаем - и рядом несколько штук варилось! Однозначно НЕ РЫЖИКИ! Да и форма у него, как говорит жена, "классического грибочка". Рыжик сразу отличается...

[мухомор67]

Это скорей всего ГЕБЕЛОМА

2 arfey Ошибаетесь, это рядовка землистая, побитая заморозками

Это ramaria flava, у меня ее фотки не получились, так что размещайте, если найдете описание, у меня оно есть в итальянской книжке.

Я подозреваю ,что это ЗЕЛЕНУШКА, у меня тоже куча фоток этого гриба (гриб 2), задал вопрос здесь, пока не ответили. Могу сказать точно, гриб СЪЕДОБЕН

2 Эдельвейс007
дождевики, чтобы не напоминали манную кашу, надо собирать молодыми и очень молодыми, т.е. небольшие белые, плотные, если не сказать - упругие.
В этом году мы попробовали, оказалось замечательная штука.
Жена носила жареные дождевики на работу, угощала коллег... И вот эти "прожженые" местные (астанинские) грибники, избалованные боровиками и груздями, ели и нахваливали)))

Полностью согласен

Цитата(Кот80 @ 14.09.2009, 15:07) *
после варки вдруг обнаружили, что несколько грибочков (диам шляпки порядка 3 см), стали отчетливо бирюзового цвета! не подскажете, что это?

Это скорей всего паутинник вздутый, он после варки становится бирюзового цвета, но лучше бы фото разместили.

[мухомор67]

мухомор67, ваша ромария больше всего похажа на Ramaria flavigelatinosa

Спасибо, похоже это действительно она, Теперь остается перевести описание с английского, и название с латинского, потом размещу ее у себя и в энциклопедии. Кстати, согласно американским данным она несъедобна. Я не проверял.

[мухомор67]

Может кто поможет с переводом с латинского?
FLAVIGELATINOSA, похоже слово состоит из нескольких частей, попытался найти в словаре

I flavus, a, um [одного корня с fulvus и fel]
1) огненного цвета, золотисто-жёлтый, золотистый (mel M и mellis liquor Lcr; crines V): Ceres flava V златокудрая Церера;
2) жёлтый, мутный (Tiberis H);
3) румяный (pudor SenT).

gelatio, onis f [gelo]
1) замерзание (artuum Scr);
2) мороз PM.

А вот nosa ничего не нашел!

[muhomorov]

может, LATINOSA делить не надо?
И перевести "жгучая латиноска"?

[Ili]

GELATINOSA - желатиновая или желатинозная, в зависимости от контекста.
а вот в сочетании FLAVIGELATINOSA не нашла..может по-другому все-таки пишется?

[мухомор67]

может, LATINOSA делить не надо?
И перевести "жгучая латиноска"?

а GE куда деть?

[мухомор67]

FLAVIGELATINOSA
Взято ЗДЕСЬ