Войти
Регистрация
MODERATORIAL
В данной теме обсуждается кофе, его виды и процесс его приготовления. Кофейни и все что с ними связано обсуждаем тут.
Любите ли вы кофе?Кофе и все о нем.
Автор Owl, 24.02.2002, 10:20
Наверх
#141
Отправлено 16.04.2004, 03:35:53
ACTIVA
-
- В доску свой
- 2 236 сообщений
777
бленды я тоже делаюА я сам себе научился варить кофе. Уже разработал несколько вариантов варки, при чем без автомата. Нравиться больше американский со сливками - биг маг. Просто закупил 8 видов кофе из них Douwe Egberts (красный, зеленый, синий). Питью сравнивая вкусы
Жаль в Алмате таких сортов не продают. Есть еще специальные магазины, где продают кофейные прожаренные зерна, но цены там не ахти. Тута есть еще баллончики со сливками: сливки не жирные и сливки жирные. Для кофе лучше сливки полужирные, так чтобы оно медленно остывало. А если жирные то не остывают. Могу рецепты выкинуть. Начал практиковать с сентября
, и обходился пока кофеваркой. до тех пор пока килограмм Робусты обжарки медиум не погдарили, пришлось кофемолку покупать, теперь вот думаю автомат прикупить, благо теперь можно в пределах 100 уе взять, не так как года три назад.
Автоматы не всегда помогают приготовить хороший кофе
Чем дороже тем лучше. Зато помогают время сыкономить. Когда утром торопишся, времени как правило не хватает на варку кофе. Автомат экспрессо в самый раз
#142
Отправлено 16.04.2004, 10:33:32
camp de mar
-
- Свой человек
- 697 сообщений
ну, на самом деле хочу купить не атвомат - прсто эспрессо-машина, с парогенератором на 15 бар?. на самом деле, американский или регулар мен нравится меньше по вкусу, также при приготовлении эспрессо и капуччино вода проходит через кофе под давлением, благодаря чему кофе получается насыщенее
бленды я тоже делаю
Автоматы не всегда помогают приготовить хороший кофе
а при американском способе варки в кофе содержатся куча масел, кофеина и прочих не совсем полезных вещеей. я- противник кофе без кофениа, если чё
Сообщение отредактировал camp de mar: 16.04.2004, 10:34:37
#145
Отправлено 19.04.2004, 01:24:42
ACTIVA
-
- В доску свой
- 2 236 сообщений
777
да недавно попробовал без кофеина просто пойло
согласна, ет не кофе-а издевательство!ILLYпопробовал кто нибудь уже? и как?
тогда уж самому варить
что я и делаю. Можно делать в микроволновке, эффект такой же ка кот давления, если кофе предварительно залить кипятком и отстоять на пол минуты, при этом кофе должен быть сильно прожарен и мелко намолочен (итальянское Lanzzo Arabica).
#146
Отправлено 19.04.2004, 10:15:32
Dirk Diggler
-
- Свой человек
- 891 сообщений
да недавно попробовал без кофеина просто пойло
согласна, ет не кофе-а издевательство!
тогда уж самому варить
это чтото оригинальное. сам придумал этот способ?
а что illy гдето продается?
#147
Отправлено 19.04.2004, 10:34:21
Alice
-
- В доску свой
- 1 396 сообщений
да недавно попробовал без кофеина просто пойло
согласна, ет не кофе-а издевательство!
тогда уж самому варить
это чтото оригинальное. сам придумал этот способ?
а что illy гдето продается?
шёпотом: в "Бисквите"...
см.пред.страницы 
#150
Отправлено 22.04.2004, 23:23:30
ACTIVA
-
- В доску свой
- 2 236 сообщений
777
2 Dirk провел серию экспериментов с разными кофе образцами.
Поправка, та марка кофе называется Lanvazzo.
Делал в кружке, в кастюле, в кремом, с молоком. По всякому
Смотрел осадок. В интеренете есть еще много полезных советов,
я их принял на вооружение
Поправка, та марка кофе называется Lanvazzo.
Делал в кружке, в кастюле, в кремом, с молоком. По всякому
Смотрел осадок. В интеренете есть еще много полезных советов,
я их принял на вооружение
#153
Отправлено 23.04.2004, 13:40:14
WAZZUP
-
- В доску свой
- 1 970 сообщений
только в итальянской кофейне за чашку американского -взглядом в пол ввинтят ))) максимум "лунг кафе" и то очень неодобрительнов чем прелесть кофе на один глоток ,ну максимум на два ?
В этом прелести нет, тем более если кофе крепкий (двойной экспрессо) -
будет жажда. Лучше выпить чашку американского
#154
Отправлено 23.04.2004, 13:43:19
ACTIVA
-
- В доску свой
- 2 236 сообщений
777
только в итальянской кофейне за чашку американского -взглядом в пол ввинтят ))) максимум "лунг кафе" и то очень неодобрительнов чем прелесть кофе на один глоток ,ну максимум на два ?
В этом прелести нет, тем более если кофе крепкий (двойной экспрессо) -
будет жажда. Лучше выпить чашку американского
как раз таки в итальянской кофейне самое большое разннообразие там это не обращают внимание
#157
Отправлено 23.04.2004, 20:05:37
шрайбикус
-
- В доску свой
- 4 891 сообщений
вечный глюк
хех...
щас временно работаю в италии
кафе американа здесь не в почете...
утречком кафе на завтрак
в офис придешь, чашечку капучино с круасаном
в обед кафе лунга, маккиата или крима
вечером вино
ЗЫ вспомнил случай неделю назад пошел с женой ужинать в ресторан в центре города, где полно туристов...
поужинали, десерт, потом я подозвал официанта и пропросил кофе...
он сразу спросил: "кафе американа?"
я на него посмотрел сердито и повторил: "кафе!"
он широко улыбнулся, показал большой палец и принес кафе...
потом притаранил бутылку кьянти за счет заведения...
щас временно работаю в италии
кафе американа здесь не в почете...
утречком кафе на завтрак
в офис придешь, чашечку капучино с круасаном
в обед кафе лунга, маккиата или крима
вечером вино
ЗЫ вспомнил случай неделю назад пошел с женой ужинать в ресторан в центре города, где полно туристов...
поужинали, десерт, потом я подозвал официанта и пропросил кофе...
он сразу спросил: "кафе американа?"
я на него посмотрел сердито и повторил: "кафе!"
он широко улыбнулся, показал большой палец и принес кафе...
потом притаранил бутылку кьянти за счет заведения...
#159
Отправлено 01.05.2004, 21:10:33
Dirk Diggler
-
- Свой человек
- 891 сообщений
2 Dirk провел серию экспериментов с разными кофе образцами.
Поправка, та марка кофе называется Lanvazzo.
Делал в кружке, в кастюле, в кремом, с молоком. По всякому
Смотрел осадок. В интеренете есть еще много полезных советов,
я их принял на вооружение
смотри не траванись
#160
Отправлено 03.05.2004, 22:18:33
ACTIVA
-
- В доску свой
- 2 236 сообщений
777
2 Dirk провел серию экспериментов с разными кофе образцами.
Поправка, та марка кофе называется Lanvazzo.
Делал в кружке, в кастюле, в кремом, с молоком. По всякому
Смотрел осадок. В интеренете есть еще много полезных советов,
я их принял на вооружение
смотри не траванись
Аха, и еще мне пожелай мне бон аппетита
Решил один раз угостить англичанку кофем, теперь как увидит меня, просит приготовить тот самый кофе с кремом
Я сразу сказал девушке - 33 поцелуя, чтобы отстала Вообщем народ халявный и любит напрягать даже на вечеринках 
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0
