Сообщений в теме: 2643

[temny]

MODERATORIAL

В данной теме обсуждается кофе, его виды и процесс его приготовления. Кофейни и все что с ними связано обсуждаем тут.

[Uncovered]

[ex="(Автоматическое сообщение от Uncovered)"]Пользователю Kantona вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.4 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

Всем привет!
Прочитал лишь несколько последних страниц,но даже их в принципе хватило... Мы очень рады что в нашей стране есть люди любящие и разбирающиеся в кофе!!! Наша компания создана именно для Вас!
Главным продуктом Serikov Coffee Company является кофе свежей обжарки. Мы приобретаем зеленое кофейное зерно с разных стран, где он выращивается, и обжариваем его в Казахстане (Караганда). Таким образом, мы предлагаем Вам попробовать свежеобжаренный кофе (до 1 мес.)

Контакты офиса в г. Алматы +7 727 398 94 64; +7 777 501 84 66

Также мы предлагаем качественное кофейное оборудование как профессиональное, так и для домашнего использования.

P.S. Пейте вкусный кофе)))!

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.4. Несогласованную рекламу в любом из элементов сообщения. Эксклюзивным правом на размещение рекламы на Форуме обладает рекламное агентство «MediaArt».[/ex]

[Uncovered]

[ex="(Автоматическое сообщение от Uncovered)"]Пользователю Kantona вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.4 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

Всем привет!
Прочитал лишь несколько последних страниц,но даже их в принципе хватило... Мы очень рады что в нашей стране есть люди любящие и разбирающиеся в кофе!!! Наша компания создана именно для Вас!
Главным продуктом Serikov Coffee Company является кофе свежей обжарки. Мы приобретаем зеленое кофейное зерно с разных стран, где он выращивается, и обжариваем его в Казахстане (Караганда). Таким образом, мы предлагаем Вам попробовать свежеобжаренный кофе (до 1 мес.)

Контакты офиса в г. Алматы +7 727 398 94 64; +7 777 501 84 66

Также мы предлагаем качественное кофейное оборудование как профессиональное, так и для домашнего использования.

P.S. Пейте вкусный кофе)))!

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.4. Несогласованную рекламу в любом из элементов сообщения. Эксклюзивным правом на размещение рекламы на Форуме обладает рекламное агентство «MediaArt».[/ex]

[Alm7397]

Мне понравился кофейный аппарат и кофе Дольче Густо )))

[Ведьма на метле]

капуччино

[Uncovered]

[ex="(Автоматическое сообщение от Uncovered)"]Пользователю Ведьма на метле вынесено замечание за нарушение пункта 2.2.7 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

капуччино

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.[/ex]

[Я классная!]

Пробовала разный капсульный кофе из Дольче Густо-фигня! Покупаю зерна, мелю и варю в турке-милое дело!

[Lolli Jolly]

Давидоф молотый в таком прямоугольном ваккумном пакете хороший? какие будут мнения интересно. 

вообще какой кофе посоветуете молотый для кофе-машины? 

[Liska]

Давидоф молотый в таком прямоугольном ваккумном пакете хороший? какие будут мнения интересно. 

вообще какой кофе посоветуете молотый для кофе-машины? 

мне нравится, особенно первые 2 дня после вскрытия пакета

[uhty]

друзья, есть в наличии 100-150 г. кофе в зернах, хочу помолоть его в мельнице, которой нет (есть только кофемолка электрическая). 

вопрос, кто бы мог дать взаймы (на время) мельничку помолоть? основная задача - это посмотреть, стоит ли покупать ручную мельницу. 

[IMAGINATION]

Друзья, кто-нибудь брал на пробу segafredo zanetti в зернах?!
В интерфуде сейчас акция, 2 кг зерен за 8 тысяч. Думала взять, но побоялась, вдруг не очень.

Сообщение отредактировал IMAGINATION: 28.08.2013, 11:27:52

[odnoklassnik]

Считается, что в электрической кофемолке теряется часть вкусовых качеств кофе.

Ну и бред..... Конечно дешевая кофемолка роторного типа (лезвия) однозначно кофе портит, перегревая зерна. Но вообще-то электрические кофемолки с жерновами давно во всем мире используются, есть куча моделей для дома. Но цена конечно кусучая - от 200 евро (к примеру, одна из самых дешевых - http://market.yandex...87780&hid=90598). Так что если денег жалко, однозначно лучше молоть на ручной кофемолке, чем на всяких электических vitek-ах и tefal-ях

[odnoklassnik]

основная задача - это посмотреть, стоит ли покупать ручную мельницу.

Смотря сколько чашек кофе вы собираетесь пить... если много, то вам наскучит крутить. И еще - время перемолки зависит от степени измельчения зерен. Если вы хотите пить кофе в турке то придеться молоть очень мелко - желательно в пыль. Для того чтобы промолоть на одну чашечку кофе придеться пыхтеть минут 5... терпения вряд ли хватит. А если во френч-прессе, там нужен крупный помол, поэтому придеться потратить минуту-две. И конечно зависит от того какая кофемолка

[Lolli Jolly]

А если уже молотый покупать? в банку его, и выпивать, не храня месяцами?

[Ruslik]

Вчера доставили наконец-то мою кофемашину Филипс Сайеко Поэмия, кофе варит как в кофейнях, а каппучино какой классный!) молочную пенку с полстакана молока до полного стакана делает за 50 сек (до 60 градусов - засекала таймером и термометром для интереса). дочка выпила всю первую кружку, это называется дала ей первый глоточек на пробу, с учетом что она равнодушна к кофе)

а я ж привезла немалую банку Тим Хортонс для френч-пресса, куда девать ее теперь непонятно...для кофеварки слишком крупный помол. А если партиями засыпать его в кофемолку и домалывать до мелкого помола - так интересно получится? 

ДД! может сговоримся и определим ваш тим хортонс по сходной цене?))

[Lolli Jolly]

ДД! может сговоримся и определим ваш тим хортонс по сходной цене?))

))) я ее вчера уже почти приговорила, пару ложек осталось - просто домалывала в кофемолке. Так что спасибо за предложение! 

[mv24.2011]

Я не могу без кофе, настроение сразу падает, как избавиться от пагубной привычки???


А так подскажите, где в Алматы хороший кофе)))

[odnoklassnik]

А если уже молотый покупать? в банку его, и выпивать, не храня месяцами?

Молотый кофе "живет" только пару минут после помолки зерен... а вы собрались его хранить в таком виде

Самая большая проблема в KZ с зерновым кофием в том что ведь кофе надо брать свежей обжарки - не более трех недель с момента процесса обжарки. После этого срока любое даже самое хорошее кофе сильно теряет во вкусовых качествах. Поэтому любое зерновое кофе из супермаркета каким бы ни была его красивая упаковка и красивые заверения что "кофе из Италии", этим условиям удовлетворять не сможет.

[Lolli Jolly]

О ну до таких высот нам не добраться, придется довольствоваться что есть. Чтоб кофе не более 3 недельной обжарки.

А про молотый - это я про продаваемый в таком виде. Пересыпать в банку - в смысле не хранить в товарной мягкой упаковке. 

Сообщение отредактировал Lolli Jolly: 05.09.2013, 22:02:35

[Отя и Зубик]

О ну до таких высот нам не добраться, придется довольствоваться что есть. Чтоб кофе не более 3 недельной обжарки.

А про молотый - это я про продаваемый в таком виде. Пересыпать в банку - в смысле не хранить в товарной мягкой упаковке. 

Кстати, свежеобжаренный кофе продают в Биомаркете. Цену правда не спрашивала

Сообщение отредактировал Отя и Зубик: 06.09.2013, 12:30:02

[Lolli Jolly]

Кстати, свежеобжаренный кофе продают в Биомаркете. Цену правда не спрашивала

наслышана про молоко там с длительным сроком хранения, так что закрадываются смутные сомнения что и кофе там только позиционируется как свежеобжаренный. Если ошибаюсь - кто брал у них, поправьте!