я этот рецепт подсмотрела в интернете и переделала под себя.Мусик, поделить рецептом баклажанов))
5 шт молодых баклажанчиков (сейчас везде такие продаются, ташкентские)
чеснок 5 зубчиков, или по вашему вкусу
помидорки черри 15 шт (это вместо болгарского перца, я его не ем)
для соуса: 4-5 ст л соевого соуса, 4-5 ст л сахара, 2-3 ст л уксуса, 1 ст л крахмала, 5 ст л воды. сразу смешайте все компоненты и пусть стоят наготове
баклажаны порезала вдоль и половинки по диагонали, кусками по 7 мм. можно почистить шкурку и порезать длинными палочками вдоль, я просто не додумалась..
чеснок порезала крупно кружочками, помидорки пополам вдоль. если кладете перец, порежьте его крупно.
дальше на растительном масле пожарила все баклажаны до золотистого цвета. закладывала партиями и вынимала на бумажное полотенце. когда все баклажаны готовы, вылила масло из казанка в кастрюльку. масло чистое совсем, его можно еще использовать
![;)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/wink.png)
в казанок налила немножко масла и поджарила на нем чеснок и помидорки, затем влила соус, перемешала и дала ему минутку загустеть. добавила баклажаны, перемешала и готово