Сообщений в теме: 120

[Asyundra]

Сегодня на Зелёном купила и бадьян и хаджо Буду заново пробовать готовить курицу уже со всеми примочками))

Ранее не единожды готовила дапанджи по почти аналогичному рецепту Домохозйка&bina из темы "Последнее блюдо, которое Вы приготовили" только без вышеуказанных приправ

[Miss Lucky and Crazy]

мне кажется весь цимус этого блюда именно в приправах, в правильных приправах

[Nicole]

Именно в приправах!
Не только в них, но без них вовсе не то

[Оptics]

готовили по вашему рецепту,получилось очень вкусно)
правда, не все специи были у нас...
вообще большое спасибо за рецепт!

[Asmito]

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!

[Nicole]

И довольно просто готовится, верно?

Всем советуем - повторите с полным набором специй! Не пожалеете. Это будет новое блюдо

[kamosik]

Вчера сделала с имбирем и кориандром. Имбирь взяла свежий. Но уменьшила горечь, не добавляя горький перец, чтобы трехлетний ребенок тоже попробовал.
В общем, с полным набором специй я сделаю только тогда, когда дотащу себя до Зеленого базара.

[Miss Lucky and Crazy]

..а ведь Николь была права, с макаронами вкусней.)

[Сорбонна]

Спасибо за рецепт , готовила это блюдо уже 4 раза . Каждый раз немного по другому выходит . На мой взгляд самое вкусное , это когда курицу зажариваешь в карамели и получается хрустящая сладкая корочка !
При добавлении перцев соус становится более вязким и уже курица более тушеная чем жареная , хотя смотрится красивее и сам перец тоже вкусный .
Насчет специй ....до зеленого базара никак не доберусь , так что из специй только кориандр и имбирь ( один раз их забыли положить и поняли- совсем не то ...) надеюсь как нибудь приготовить с всеми специями ....
Только вопрос насчет бадьяна и хаджо... Они имеют запах аниса ? - я его запах совсем не переношу .

[VitaVita]

Всем советуем - повторите с полным набором специй! Не пожалеете. Это будет новое блюдо

Nicole, подскажите плз в готовом блюде специи имеют очень яркий и выраженный аромат? Я уже месяц облизываюсь на вашу курочку, но мои не любят специи, особенно соевый соус . Хотя, его можно и полбутылки вылить в мясо - фиг почувствуют, главное шоб никто не видел . Так что вопрос по бадьяну и хаджо.
Спасибо!

[Nicole]

Спасибо за рецепт , готовила это блюдо уже 4 раза . Каждый раз немного по другому выходит . На мой взгляд самое вкусное , это когда курицу зажариваешь в карамели и получается хрустящая сладкая корочка !

И об этом мы в рецепте предупреждали!

. В этот момент рядом с собой надо иметь бдительного напарника, в противном случае риск сьедания курицы на стадии «пошел вкусный запах», растет в геометрической прогрессии. Хотя с другой стороны, напарник может стать конкурентом. Мы, например, долго не могли решить кому пробовать на соль и договорились в следующий раз - удочки не брать, из автобуса не выходить - выкинуть весь лишний силос в виде овощей и лапши, и сожрать курицу прямо на этапе обжаривания.

[Nicole]

Сорбонна, Анис в чистом виде тоже не люблю, но в этом блюде он меня не напрягает. Хотя за вас поручиться не могу, вкус дело тонкое
VitaVita, то же самое...

Могу сказать одно - недовольных еще не видела.
Вкус остро-сладкий, аромат ненапрягающ.
Вот в пакетиках эти специи пахнут сногсшибательно, это да
А в дапандже... охренительно

[Nicole]

..а ведь Николь была права, с макаронами вкусней.)

А то!
Картофан ... эээ... много на себя берет
Именно потому нередко уточняем, что не кладем картошку. Это именно тот случай.

[Miss Lucky and Crazy]

Nicole, подскажите плз в готовом блюде специи имеют очень яркий и выраженный аромат? Я уже месяц облизываюсь на вашу курочку, но мои не любят специи, особенно соевый соус . Хотя, его можно и полбутылки вылить в мясо - фиг почувствуют, главное шоб никто не видел . Так что вопрос по бадьяну и хаджо.
Спасибо!

у меня муж не переносит петрушку зеленую, кориандр в любых проявлениях и имбирь...

но именно в дапанджи он все это рубает за милую душу и даже сам на базар на остальными специями поехал.

я вам посоветую для начала положить всех специй на треть меньше. или в половину и проследить за реакцией.))

[VitaVita]

но именно в дапанджи он все это рубает за милую душу и даже сам на базар на остальными специями поехал.

Ну тогда скоро будет отчет! Nicole, Miss Lucky, спасибо
пошла читать рецептик

[Asyundra]

Я специально ездила за этими специями на Зелёный. Всё купила и была счастлива. На следующий день бог меня занёс на базарчик в Айнабулаке, где эти же специи (хаджо и бадьян) стоили в 3(!!!) раза дешевле При этом порции были чуть больше, т.е насыпали "с горкой".
Почувствовала себя лохом и зареклась больше на Зелёный не ездить

[Binoklya]

Я специально ездила за этими специями на Зелёный. Всё купила и была счастлива. На следующий день бог меня занёс на базарчик в Айнабулаке, где эти же специи (хаджо и бадьян) стоили в 3(!!!) раза дешевле При этом порции были чуть больше, т.е насыпали "с горкой".
Почувствовала себя лохом и зареклась больше на Зелёный не ездить

Мне муж тоже специально съездил на зеленый и купил их...
сижу и гадаю, кто из них кто?))))
Буду готовить....

[Nicole]

Я специально ездила за этими специями на Зелёный. Всё купила и была счастлива. На следующий день бог меня занёс на базарчик в Айнабулаке, где эти же специи (хаджо и бадьян) стоили в 3(!!!) раза дешевле При этом порции были чуть больше, т.е насыпали "с горкой".
Почувствовала себя лохом и зареклась больше на Зелёный не ездить

Они и на зеленом в три раза могут отличаться только за счет стаканчика! Базар...

[_nona_]

Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт! Очень давно хотела научится готовить это блюдо

[zuki]

Я тоже уже несколько раз делала. Спасибо за рецепт! Фотка с самого первого неудачного раза: были проблемы с карамелью и воды слишко много ливанула.

Сегодня вообще идеально получилось, соответственно сфотать не успела. Только с "гарниром" сегодня проэксперементировала: делала рис на "Плове" в мульте. Очень вкусно было.