Сообщений в теме: 152

[Stinky]

Купили шампиньоны, а у них темного цвета под шляпкой?! может не стоит их готовить? я замариновать хотела...

[Жрать хочу!]

Купили шампиньоны, а у них темного цвета под шляпкой?! может не стоит их готовить? я замариновать хотела...

они такие и есть...

[Stinky]

да-да, Спасибо! именно так они и выглядят)))вобщем замариновала по одному из рецептов с нета и немного отсебятины,-капусту и морковь добавила, напрягает -то что маринад стал после того как все смешала темной водичкой(((.буду ждать мужниного вердикта вечером.

[NS-ka]

К что делает с вешенками?

[Lady Rose]

Хочу поделиться рецептом очень вкусного салата:
отварить свежие грибы, потом обжарить с луком добавить разваренную или консервированную фасоль красную, соль, перец по вкусу, майонез и много зелени.

[Жемчужина]

К что делает с вешенками?

Отвариваю минут 15-20 в соленой воде, режу соломкой, обжариваю с луком, перчу во вкусу. Остужаю и начиняю блинчики.

[dinarak]

К нам во двор каждую весну приходит женщина, которая продает грибы. Мы у нее покупаем несокльок килограмм. Чистим их, потом режем их на небольшие части и в морозильник. И потом в течении года этими грибами пользуемся. После разморозки они абсолютно как свежие по вкусу.

[Курилл Ли]

Сегодня у нас была грибная кухня. На завтрак - шампиньоны в кляре с соусом из приправ Маги на кукурузной муке, на ужин - рис под соусом из шампиньонов и говядины с малазийскими приправами. Все - пальчики оближешь!

[Шаманка]

жарю с картошкой и луком либо луком и сметаной.

[Добрая бабка]

Поделюсь рецептом наивкуснейшего и наипростейшего блюда. Мы едим его обязательно раз в неделю.
Грыбы любые (шампиньоны, вешенки, синие ножки, опята, можно сделать микс), обжариваем с луком. Когда почти готово доливаем воды. Немного протушиваем, добавляем майонез, перемешиваем. Тушим 5 мин. Затем добавляем немного муки разведеной водой, чтобы загустить соус. Выключаем, и сверху можно присыпать наш грибной соус укропчиком. Отдельно отвариваем спагетти. Сливаем воду и добавляем в них кусочек сливочного масла. Накладываем в тарелки отваренные спагетти, и сверху поливаем нашим грибным соусом. Одинаково вкусно получается с обычными макаронами или из рисовой муки (лапша на фунчезу). Съедается моментом, даже на второй раз ничего не остается.

[Zizifa]

беру свежезамороженные - и оч довольна

[Lisichkin]

Сколько могут храниться свежие грибы в морозилке?

[Dalilla]

А как можно готовить вешенки, кроме как жарить с луком?
Я не любитель грибов, а мужу готовлю периодически. но других несложных рецептов не знаю.

Я обычно их мариную. Вкуснятина!!! Домашним редко достаётся
1. отвариваем вешенки (очищенные). Как только вода закипит - минут 5 варим и на друшлаг.
2. заливаем новую водичку и отвариваем грибочки 2-3 часа до готовности.
3. заправляем. Если грибочки уже готовы, добавляем нарезанный полукольцами лук, чесночёк, лавровый лист, соль, черный перец, масло растительное (на 5-тилитровую кастрюлю примерно 4-5 ст/л). Варим еще мин.5 и выключаем. Добавляем уксус по-вкусу.
4. остужаем, разливаем в ёмкость. Через 12 часов млеем от восторга

[Рустам777]

я люблю готовить жюльен с грибами,потом кусок мяса отбивного а сверху жаренные грибочки в сметанном соусу и наверх можно немного тертого сыра очень вкусно получается

[LuckyTown]

Дома готовлю шампиньены с луком в 30% сливках. Вкуснятина!

[Фисташковая]

Поделюсь рецептом наивкуснейшего и наипростейшего блюда. Мы едим его обязательно раз в неделю.
Грыбы любые (шампиньоны, вешенки, синие ножки, опята, можно сделать микс), обжариваем с луком. Когда почти готово доливаем воды. Немного протушиваем, добавляем майонез, перемешиваем. Тушим 5 мин. Затем добавляем немного муки разведеной водой, чтобы загустить соус. Выключаем, и сверху можно присыпать наш грибной соус укропчиком. Отдельно отвариваем спагетти. Сливаем воду и добавляем в них кусочек сливочного масла. Накладываем в тарелки отваренные спагетти, и сверху поливаем нашим грибным соусом. Одинаково вкусно получается с обычными макаронами или из рисовой муки (лапша на фунчезу). Съедается моментом, даже на второй раз ничего не остается.

рецепт замечательный, но такой калорийный!

[Фисташковая]

К что делает с вешенками?

я обычно готовлю в кляре

[Фисташковая]

а где можно достать лесные грибы в ате?

[TIN@]

На оптовке.Если спускаться по Розыбакиева вниз, с правой стороны прямо на тротуар выходит дверь "Грибной лавки".Там продаются и маринованые, и соленые, и сушеные, и замороженные грибы из России.Нравятся рыжики и белые.Одно неудобство, машину там парковать нельзя и негде.

[Liquidator]

Я попробовала готовить шампиньоны с курицей (мама поделилась рецептом)! Получается очень нежно! Советую взять куриную грудку, с окорочками не то. Сначала обжарьте шампиньоны, добавьте туда совсем немного лука, чеснока и болгарского перца. Курочку "замаринуйте" в сметане с зеленью. Потом добавьте эту курицу в грибы с овощами и залейте сливками! Ну соль, перец, кто что любит. Готовится очень быстро и получается правда очень нежно и вкусно! На гарнир лучше всего рис.