Сообщений в теме: 152

[Лианна]

подскажите плиззз- где можно взять грибы сейчас? сколько овощников объездила -говорят, что они сейчас быстро сохнут...
а на базар не хочется..

кстати тоже заметила что грибов нет в продаже, хотела на днях запеканку сделать, всё обрыскала, наткнулась в рамсторе в самале, только там резаные замороженные шампиньоны, тоже хорошо получилось

[A.Natalya]

только что была в Рамсторе, который в Атриуме - грибы есть незамороженные. но свежесть конечно под вопросом.

[Almaroza]

А как можно готовить вешенки, кроме как жарить с луком?
Я не любитель грибов, а мужу готовлю периодически. но других несложных рецептов не знаю.

[Калерия]

А как можно готовить вешенки, кроме как жарить с луком?
Я не любитель грибов, а мужу готовлю периодически. но других несложных рецептов не знаю.

вешенки если честно не очень люблю, безвкусные они грибного духа в них нет
Поэтому если муж их и берет, предпочитаю мариновать (правда давно не делала)
Грибы предварительно отвариваю. Затем укладываю в литровую банку, готовлю рассол. Пол-литра где-то кипятка, 1 стол.ложку соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, чесночок и душистый горошек. Заливаю гриьы и закрываю банку крышкой, оставляю при комн. температуре. Если с вечера сделать, на след день можно есть.

Еще с вешанок можно хе сделать грибное. тоже предварительно отвариваете, затем нарезаете. Заправляем кипящим растит.маслом с пассерованым лучком (можно сырой лук положить), добавим резанные болгарский перец, помидор, зелень. соль, уксус, черный перец по вкусу.

Сообщение отредактировал Aaliyah: 15.07.2009, 14:50:16

[Almaroza]

А как можно готовить вешенки, кроме как жарить с луком?
Я не любитель грибов, а мужу готовлю периодически. но других несложных рецептов не знаю.

вешенки если честно не очень люблю, безвкусные они грибного духа в них нет
Поэтому если муж их и берет, предпочитаю мариновать (правда давно не делала)
Грибы предварительно отвариваю. Затем укладываю в литровую банку, готовлю рассол. Пол-литра где-то кипятка, 1 стол.ложку соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, чесночок и душистый горошек. Заливаю гриьы и закрываю банку крышкой, оставляю при комн. температуре. Если с вечера сделать, на след день можно есть.

Еще с вешанок можно хе сделать грибное. тоже предварительно отвариваете, затем нарезаете. Заправляем кипящим растит.маслом с пассерованым лучком (можно сырой лук положить), добавим резанные болгарский перец, помидор, зелень. соль, уксус, черный перец по вкусу.

Aaliyah спасибочки большие за рецептики. я кстати маринованные тоже люблю, покупать боюсь, а делать самой духу не хватало , думала все очень долго и сложно. ан нет...

[Калерия]

не за что только если вы любите соленое, соли при мариновке больше кладите, мы соли много не едим - нам хватает. и грибы слишком плотно не кладите в банку, ато плохо промаринуются
Из 1 кг грибов обычно получается чуть больше 1 л

[Жрать хочу!]

только что была в Рамсторе, который в Атриуме - грибы есть незамороженные. но свежесть конечно под вопросом.

а какие грибы? шампиньоны есть?

/off
сначала не поняла что у вас на аватаре - верхняя часть напоминает мордочку белки из ледникового периода
off/

[Anfiska]

в Сити центре, есть свежие шампиньоны, последний раз там брала.
просто с картошкой жарила.

[Лианна]

только что была в Рамсторе, который в Атриуме - грибы есть незамороженные. но свежесть конечно под вопросом.

а Рамсторе в самале тоже есть, но вид ещё хуже чем у свежемороженных

[A.Natalya]

только что была в Рамсторе, который в Атриуме - грибы есть незамороженные. но свежесть конечно под вопросом.

а какие грибы? шампиньоны есть?

/off
сначала не поняла что у вас на аватаре - верхняя часть напоминает мордочку белки из ледникового периода
off/

вешанки были и шампиньоны были..но какие то они измученные.
я обычно на зеленом базаре беру внизу. правда давно уже там не была. может в выходные наберу грибочков и что-нибудь вкусненькое приготовлю

Сообщение отредактировал A.Natalya: 15.07.2009, 22:48:14

[Almatinochka]

Эх, нравятся грибы, но боюсь травануться. А так нравятся консервированные цельные шампиньоны.

[A.Natalya]

Эх, нравятся грибы, но боюсь травануться. А так нравятся консервированные цельные шампиньоны.

у нас сотрудник недавно покушал грибочков в какой-то кафешке. в итоге отравление.
я теперь тоже прям боюсь брать. только если консервированные.
кто-нибудь разбирается хорошо в грибах. как отличить ядовитие от неядовитых?иммется в виду не на базаре, а если самому грибы собирать?
мне подруга сказала, что когда жаришь грибы- нужно луковицу добавить- если посинеет- то гриб ядовитый.

[Kontik]

Эх, нравятся грибы, но боюсь травануться. А так нравятся консервированные цельные шампиньоны.

Ну так можно самим законсервировать.Я раньше мучалась - купишь баночку- там их так мало , в салат не хватает, а китайские совсем безвкусные.Вычитала рецепт, и теперь без проблем себе их делаю перед праздником например.

Грибочки по венесульски



500г шампиньонов, 5-7мл 70% уксуса,
1/3 стакана воды,
1/4 стакана подсолнечного масла,
1 ч ложка соли,
2/3 ч ложки сахара,
3 зубчика чеснока,
черный перец горошком,
укроп,
5 лавровых листов.
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

Все , потом можно так есть, можно в салаты.
Опять же ко всем обращаюсь- фото свои вставлять можно?А то я вставила, может правила нарушила?

Сообщение отредактировал Kontik: 16.07.2009, 16:32:42

[alf]

Опять же ко всем обращаюсь- фото свои вставлять можно?А то я вставила, может правила нарушила?

Ещё можно к Медведеву с Обамой обратиться с тем же вопросом. Они-то точно знают.
Странные все же люди бывают... Правила.

[Kontik]

Опять же ко всем обращаюсь- фото свои вставлять можно?А то я вставила, может правила нарушила?

Ещё можно к Медведеву с Обамой обратиться с тем же вопросом. Они-то точно знают.
Странные все же люди бывают... Правила.

Я прочла их, но вижу фоты никто не вставляет.Вот и спросила-но это уже не по теме , которую здесь обсуждают.Абама с Медведевым мне совсем далекокак то, вот о них я и не вспоминаю НИКОГДА.

[Almatinochka]

Kontik, спасибо за рецепт, не сложный и все продукты под рукой можно найти.

[nastin]

а я вообще грибы часто добавляю в мясо.....
особенно мужу нравится(и всем в прочем) я даже не знаю как это блюдо назвать,но вот рецепт:

тушу фарш(любой какой нравится) туда добавляю порезанный кубиками перец сладкий(люблю светофор за яркость),специи конечно же,дальше тушу недолго,и помидоры порезанные с грибами(шампиньоны)

отдельно варю макароны(длинные)

и подаю как пасту,мясо кладу сверху макарон.....

очень вкусно!!!

[BBF]

Очень люблю грибы, на базаре часто прохожу мимо них, но боюсь брать, та как в них не разбираюсь вдруг еще ядовитые будут. Подскажите, где лучше их покупать, чтобы не ошибиться?

[nastin]

берите лисички))) не знаю правда продаются они здесь или нет

они точно не ядовитые=)

[Vip kz]

Мне скиньте в лс рецептов пожалуйста!