Сообщений в теме: 91

[gulya_]

Немного не по теме,не минусуйте,если что....
Кто какие сухие дрожжи использует?
Раньше брала Сафмомент,перешла на Пакмайю,всегда тесто быстро поднималось и было воздушное,сегодня открыла пачку,срок годности до 05.2012,тесто совершенно не поднялось и было какое-то тяжеловатое,совсем не воздушное

Сообщение отредактировал gulya_: 30.10.2011, 22:54:05

[asharevich]

Немного не по теме,не минусуйте,если что....
Кто какие сухие дрожжи использует?
Раньше брала Сафмомент,перешла на Пакмайю,всегда тесто быстро поднималось и было воздушное,сегодня открыла пачку,срок годности до 05.2012,тесто совершенно не поднялось и было какое-то тяжеловатое,совсем не воздушное

я использую Сафмомент или Пять поваров , пока не было проколов , Пакмайе давно не доверяю ...

[Is.Amir-a]

Раньше брала Сафмомент,перешла на Пакмайю,всегда тесто быстро поднималось и было воздушное,сегодня открыла пачку,срок годности до 05.2012,тесто совершенно не поднялось и было какое-то тяжеловатое,совсем не воздушное

я всегда использую ЮВА сухие активные дрожжи, легкорастворимые и быстродействующие.

[Solny6ka]

По поводу фунчОзы, я в корейской кхне выкладывала свой рецепт. Вот вчера только готовила. Советую добавить туда еще тонкой соломкой редьку. Вкус отменный.
Я например имею коробку этого Лотоса, все корейцы его используют, ну или почти все, но вот почему то никогда не кладу
Как то этот глютамат мне не по нраву.

Я дааавно один раз пробовала натереть редьку на салат, пардон но запах стоял на весь дом неприличный какой-то Даже аппетит подпортился. Почему от свежей натертой редьки исходит такой запах? Или я что-то неправильно сделала? Чем можно погасить этот запах?
ИМХО мне тоже ЛОТОС по виду не понравился. Но вкус говорят хороший, думаю я его один раз все таки попробую и именно на фунчезе)))

Это у черной редьки такой запах. Я же кладу белую редьку. Совсем нет запаха

[colins]

а также будьте бдительны, если вам досужие продавцы советуют купить вей-цзин для моркови по-корейски - по сути, это тот же самый глутамат натрия.

[ms_smitt]

У нас тоже скоро новоселье.
Темка очень кстати
Я планирую приготовить
Пирог из слоеного теста с фаршем и картошкой;
Курицу в духовке с запеченным картофелем на основное блюдо;
Семгу в сливках в духовке, на гарнир рис в рисоварке, что бы был рассыпчатый.
На счет салатов еще не определилась.

[Is.Amir-a]

Это у черной редьки такой запах. Я же кладу белую редьку. Совсем нет запаха

не знаю черная или белая, всегда покупала зеленую редьку а как их отличить?

а также будьте бдительны, если вам досужие продавцы советуют купить вей-цзин для моркови по-корейски - по сути, это тот же самый глутамат натрия.

это не те специи, который сейчас на каждом шагу продают в красных пакетиках как засол или соус? стоят 180 тенге

[gulya_]

не знаю черная или белая, всегда покупала зеленую редьку а как их отличить?

Белую редьку - дайкон,обычно продают в корейских или китайских магазинах.Она не такая горькая и терпкая,как обычная зелёная.Я дайкон даже в лагман добавляю.

Сообщение отредактировал gulya_: 31.10.2011, 15:57:51

[Is.Amir-a]

И все же я купила обычную редьку, не сдержалась и закупила все овощи, кроме помидоров и огурцов

[ms_smitt]

По моему от темы хорошо отклонились...
Есть хороший праздничный салат из фунчезы..., делаю его гостям, всем нравился.
Обжариваю мясо мелкими кусочками, выкладываю на плоскую тарелку первым слоем;
Второй слой: фунчеза готовая, смазываю майонезом;
Третий слой: Корейская морква и редька (покупаю на базаре);
Четвертый слой: омлет (яйца + молоко), смазываю майонезом, а сверху посыпаю рубленной зеленью.

По желанию можно слои несколько раз повторить, очень рекомендую.

Сообщение отредактировал ms_smitt: 31.10.2011, 20:34:28

[Is.Amir-a]

Как правильно отворить фунчезу?

[gulya_]

Как правильно отворить фунчезу?

В зависимости от толщины фунчёзы.Но как правило,залить кипятком и оставить мин. на 10-15.Некоторые виды лапши,можно поварить мин.10-15.

[R_i_m_m_a]

А еще впервые в жизни на свой риск и страх купила фунчезу и специальную добавку к фунчезе, вот буду впервые ее готовить))) Надеюсь получится на ура. Также продавец подсказала про специю "Лотос", говорит любое блюдо с ним получается вкусным. Что ж, посмотрим
[/quote]
Не смотря на красивое название, это глютанат натрия, который по моему не очень полезен.

[Елена Бисер]

а вот печенюшки мною приготовленные и проверенные: http://gotovim-doma....vsianoe-pechene

Классный сайт, тоже с него частенько готовлю

[Persona Grata]

Мы с мужем на новоселье делали Гусей с овощами ( молодой картофель, брокколи и болг.перец), правда готовил муж их 3 часа если не 4:)) Начинял он их Бог знает чем и яблокаим и грушами и Мартини подлил Зато друзья по сей день дифирамбы поют Было просто АбАлденно вкусно

[HelN]

Для праздника салатик думаю будет кстати ))
Мой любимый, рецепт давно еще в какой-то кафешке пробовала, рецепт понравился, запомнила - на праздники всегда готовлю

Копченый окорочок (кубиками)
Соленый огурец
Горошек консервированный (банка)
Банка грибов консервированных

Все смешать с майонезом - и ОБЯЗАТЕЛЬНО ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ (именно он придает особый вкус этому салату)

[vg_designer]

на новоселье готовили очень необычный салат-но всем гостям понравился:

берем апельсин разрезаем пополам и осторожно выкавыриваем мякоть- а половинки оставляем-они будут служить тарелочками, нарезаем грибы-я брала те,что продаются в банке, сыр можно натереть, я мелко нарезала, апельсин только нужно сок слить..., и красный болгарский перец тоже мелко нарезаем, все перемешиваем добавляем горницы по вкусу и майонеза и выкладываем в апельсиновые корки! сверху посыпаем зеленью!

на 10 человек у меня вышло:

- 5 апельсинов
- средняя баночка грибов
- 2 болгарских средних перца
- полпучка зелени
- сыра грамм 150
- и один целый апельсин

[vg_designer]

а так же готовили всем известный олевье,крабовый, канапе и 2 пирога, один с курицей и грибами и второй с рыбой

[Alm7397]

Грибная икра. Простая, но праздничная закуска. Всегда проходит на ура.
Ингредиенты: 1 кг. свежих шампиньонов,
7 отваренных яиц,
200 г.майонеза,
3 зубчика чеснока,
1 луковица,
2 ложки растительного масла.
Приготовление: 1.Разогреть небольшой казан, добавить масло, добавить порезанный лук. Шампиньоны почистить, помыть, нарезать ломтиками, обжаривать вместе с луком до готовности. Шампиньоны, яйца перемолоть через мясорубку, выдавить чеснок, добавить майонез, соль по вкусу.
Закуска готова!

[R_i_m_m_a]

На ДР сына, готовили кукси, так дети по две порции съели, ну и конечно самса слоеная