Практически полностью согласен, кроме двух моментов: одни и те же побеги могут плодоносить до 3-4х лет, в зависимости от особенности сорта и качества возделывания. В среднем, максимальный урожай дают побеги второго года жизни, поэтому как правило отплодоносившие вырезаются. Мы вырезаем их весной, чтобы у растений было больше питания на зимний период. Укорачиваем побеги осенью, во время листопада до 2-2,5 метров, а весной как написано выше, до самой сильной почки сверху.
Вырезанные стебли закладывать в компост МОЖНО, поскольку при правильном компостировании происходит обеззараживание закладываемого материала, так что здесь лучше исходить из соображений о том, какого качества компост обычно получается.