Сообщений в теме: 7248

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема создана для обсуждения ВВ-шниками тех или иных заведений, а не для рекламы оных силами их хозяев и сотрудников (с 1-3 постами в активе). Замечено - отток юзеров из тем прямо пропорционален увеличению рекламных постов. Поэтому за рекламу - плюс по п.2.2.4 вплоть до бана

Сообщение отредактировал Осетр пера: 02.04.2011, 15:24:51

[Pandora]

Ну правильно, ходить по бутикам куда приятнее Вы от меня конкретно чего хотите? Я свое мнение озвучил, вы не согласны, ваше право. Шашлык - это чисто мужское занятие, да и повара все лучшие мужчины!

я в принципе вообще редко соглашаюсь с тем когда говорят "это чисто мужское/женское дело"
но это в ЛЧ.
да повора по ресторанам как правило мужики, однако редкий индивид скажет, что еда в кабаке ему вкуснее, чем то, чем его кормила в детстве мама или бабушка.

П.С. Очень неплохо получается шашлык из утиных грудок, маринад проще не куда! Разрезаем грудку примерно на 3 части и маринуем в горчице, куда добавляем соль и черные перец. Горчица полностью убивает запах утки. Так же можно просто замариновать целые грудки в горчице, обжарить с двух сторон на сковородке (в начале обжариваем сторону с жиром, вытапливаем оный почти на нет) и ставим в духовку минут на 20.
Очень просто, быстро и обалденно вкусно.

хмм? а горчицу какую используете? магазинную, порошок или разведенную в домашних условиях?
ИМХО если на очень ядреной замариновать то глаза повылазят

[Жрать хочу!]

помню жили мы с родителями в 12-ти этажке, жарили там шашлык да, представте себе, на балконе.
мангал - это не такой уникальный предмет.
жалоб соседей на дым не поступало ни разу. ессесно, если паркетом топить будет смердеть, а хороший сухой саксаул не воняет.
ну а кроме того, речь ведь идет еще и о тех людях, которые выезжая на природу берут с собой замаринованный полуфабрикат, вместо того, чтобы уделить пару часов для приготовления.

вообще-то обычно беспокоит запах от шашлыка, а не от дров...
про пикник понятно, речь шла о том, что если в будний день захотеть шашлыка - проще сходить в кафе!!

[Ан440]

вообще-то обычно беспокоит запах от шашлыка, а не от дров...
про пикник понятно, речь шла о том, что если в будний день захотеть шашлыка - проще сходить в кафе!!

Готовил я раз шашлык дома на кухне. Купил угли в металической ванночке с сеткой. Установил на газплиту, разжёг. Угли прогорели и пора было раскладывать маринад на сетку. До этого момента было всё нормально. Жарю 5 минут. Запах аппетитный, включил вытяжку. Смотрю не справляется. Открыл окно. Живём на 5-м последнем этаже. Через 10 минут из окна повалил такой дымоган, что соседи чуть пожарку не вызвали. Все орут, жена ругается, дым валит, глаза щипет, вся квартира в дыму. А заканчивать то надо. И вот шашлык готов, эксперимент закончен. Квартира через 4 дня перестала вонять шашлыком, который кстати получился очень удачным. Но больше его повторять в ближайшее время не собираюсь

[Pandora]

Готовил я раз шашлык дома на кухне. Купил угли в металической ванночке с сеткой. Установил на газплиту, разжёг. Угли прогорели и пора было раскладывать маринад на сетку. До этого момента было всё нормально. Жарю 5 минут. Запах аппетитный, включил вытяжку. Смотрю не справляется. Открыл окно. Живём на 5-м последнем этаже. Через 10 минут из окна повалил такой дымоган, что соседи чуть пожарку не вызвали. Все орут, жена ругается, дым валит, глаза щипет, вся квартира в дыму. А заканчивать то надо. И вот шашлык готов, эксперимент закончен. Квартира через 4 дня перестала вонять шашлыком, который кстати получился очень удачным. Но больше его повторять в ближайшее время не собираюсь

ой как неудачненько вышло
все таки лучше выехать чутка от города для шашлыкоделания.
ну или завести знакомых с частным домом и к ним в гости наведываться.

ну а если уж все таки собрались ехать на природу жарить, то мое ИМХО покупать уже замаринованный просто преступление.

сам то для себя заветренное мясо помершее от старости не возьмешь, когда резать будешь жилки посрезаешь, не будет кусков где только исключительно жир, размер кусков будет не слишком огромен и не мал.
ну и мариновать не на скисшем же маянэзике для себя.

я вот например очень люблю когда в шашлыке мясо перемежается четвертинками помидоров и кружочками баклажанок. так водь никто не сделает, только сам

[Жрать хочу!]

вообще-то обычно беспокоит запах от шашлыка, а не от дров...
про пикник понятно, речь шла о том, что если в будний день захотеть шашлыка - проще сходить в кафе!!

Готовил я раз шашлык дома на кухне. Купил угли в металической ванночке с сеткой. Установил на газплиту, разжёг. Угли прогорели и пора было раскладывать маринад на сетку. До этого момента было всё нормально. Жарю 5 минут. Запах аппетитный, включил вытяжку. Смотрю не справляется. Открыл окно. Живём на 5-м последнем этаже. Через 10 минут из окна повалил такой дымоган, что соседи чуть пожарку не вызвали. Все орут, жена ругается, дым валит, глаза щипет, вся квартира в дыму. А заканчивать то надо. И вот шашлык готов, эксперимент закончен. Квартира через 4 дня перестала вонять шашлыком, который кстати получился очень удачным. Но больше его повторять в ближайшее время не собираюсь

Вам рассказы писать надо!!

[homka_2]

повара все лучшие мужчины!

ага, а лучшие поварихи-женщины

[Ан440]

Кстати, маринад готовил сам. Потому и шашлык получился суперский. А приготовление его дома - это конечно же эксперимент. Всегда что-то надо сделать впервые.
Кстати вот у этого мотоцикла по бокам стоят алюминиевые кофры (багажные ящики). Так вот я как-то раз на один пикничок в них маринад вёз.

Сообщение отредактировал Ан440: 10.06.2009, 22:15:51

[Cloe]

подскажите плиз, как сейчас обстоят дела с шашлыком в Кувшине? не испортился?

[Юнона]

а я думала, что в этой теме только Где поесть ? а не как сделать? )))))
ладно...

народ,
подскажите маринад для шашлыка на киви, желательно проверенный smile.gif
спсб

[Ixtiander]

подскажите маринад для шашлыка на киви, желательно проверенный smile.gif
спсб

Киви превратит ваше мясо в фарш. Используйте более щадящие маринады: лимон, томат, лук.

[Юнона]

Киви превратит ваше мясо в фарш.

за какое время?

[imcasual]

Не обижайте женщин и не обобщайте Иногда и мужчина с шампуром и мясом - Дон Кихот с копьём и ветряными мельницами А мои шашлыки и коктал все мужчины хвалят ! И не ради комплимента или приличия ради.И на следующий день ещё припоминают жёнам, а мне оные потом выговаривают

Не чего женщине делать рядом с шашлыком. Да даже если вы такая молодец, то процент женщин-шашлычниц настолько мал, что даже не стоит упаминания
П.С. Думаю вот тут самое место блестнуть знаниями http://vse.kz/index....showtopic=12443

Как это нечего делать? А украсить своим присутствием и оценить божественный вкус? И речь не женщинах- шашлычницах.Мы так - любительницы приготовить и поесть.Нас и правда очень мало,и именно поэтому стоим упоминания А блеснуть знаниями в рекомендованной Вами теме могу,но .. только взяв Вас туда за ручку И не надо обижаться, высказывать своё мнение можно и не в столь категоричной форме.Будьте терпимее!

MODERATORIAL [alf]

imcasual+ за нарушение п. 2.2.7 Правил.

Сообщение отредактировал alf: 11.06.2009, 18:16:33

[Nemo.]

подскажите плиз, как сейчас обстоят дела с шашлыком в Кувшине? не испортился?

хороший, и хычины тоже. Только столик надо резервировать, а то обычно все занято

[Энергетика]

вкусный шашлык на Розабакиева. Если ехать вверх в сторону гор, то проезжаем Сатпаева и не доезжая до Егизбаева с правой стороны от дороги шашлычная. Не путать с соседней шашлычной в кафе. Шашлык здесь оч вкусный. Единственный минус его нужно за час заказывать.

[Ixtiander]

Киви превратит ваше мясо в фарш.

за какое время?

часа за 4 ему придет капец...

вкусный шашлык на Розабакиева. Если ехать вверх в сторону гор, то проезжаем Сатпаева и не доезжая до Егизбаева с правой стороны от дороги шашлычная. Не путать с соседней шашлычной в кафе. Шашлык здесь оч вкусный. Единственный минус его нужно за час заказывать.

Стабильно каждые 2-3 дня появляются первооткрыватели шашлыка на остановке Досааф.

[Moneta]

подскажите, пожалуйста, где купить хорошее порезанное мясо на шашлык?
без маринада

[Юнона]

часа за 4 ему придет капец...

ок... значит пары часов ему будет достаточно

[Жрать хочу!]

часа за 4 ему придет капец...

ок... значит пары часов ему будет достаточно

два часа тоже многовато по-моему... мы в киви 30 минут маринуем, не больше.

[Cloe]

часа за 4 ему придет капец...

ок... значит пары часов ему будет достаточно

два часа тоже многовато по-моему... мы в киви 30 минут маринуем, не больше.

мне кажется, что лучше все таки в помидорах замариновать или в гранатовом соке, вукснее ИМХО

[MG-42]

По мне так маринад из лучка репчатого и том. сока вполне сносен.