за кухонной мебелью нужен плинтус или нет?
Пустите его лучше под самой кухней, вместо цоколя
"Вместо цоколя" - это уже некое нестандартное решение. Достаточно посмотреть в поисковике картинки кухонных гарнитуров, чтобы не найти такого. Без дизайнера делать не стоит. Сам не помню, чтобы видел такое. Наверно смысл может быть только в очень редком случае, когда и плинтус и кухня изготавливаются в одной столярке.
Кроме того...
1. Современные кухни чаще всего устанавливаются на регулировочных ножках, таких, к которым затем цепляется кухонный цоколь.
2. Цоколь цепляется на клипсы. Его можно снять по необходимости, протереть пол, одеть обратно.
3. Кухню можно также сделать и на регулировочных декоративных ножках, т.е. без цоколя вообще.
4. Высота стандартных ножек 100, 120, 150мм. Плинтус, как правило, меньше. Т.е. самому гарнитуру без разницы наличие плинтуса.
5. По необходимости, замерщик от компании - изготовителя, может учесть наличие плинтуса, сделав размеры цоколей меньше.
Касательно вопроса...
1. Стоит определиться с дизайном кухни хотя бы примерно. Думаю, всё сразу встанет на свои места. Сам цоколь или его отсутствие - часть дизайна.
2. Гарнитуру технически без разницы наличие\отсутствие плинтуса.
3. Если покупаете дорогой плинтус и вопрос стоит в экономии, а кухня будет с цоколем, то сзади можно поставить дешёвый пластиковый плинтус, просто чтобы закрыть шов, избегая потенциально возможное попадание воды.
Итог - по желанию.