Сообщений в теме: 420

[Netrix]

Уважаемая, сушеный чеснок в основном производят крупные китайские фермерские хозяйства с использованием специального оборудования. Иногда наши южане или узбеки пытаются сделать тоже самое вручную...

А мы чеснок не производим, мы его просто фасуем.

Насколько я помню, вы все только фасуете, нет? Или уже обзавелись плантациями?
Жаль, что у других местных и зарубежных производителей (и расфасовщиков) специй (и приправ) нет выхода в интернет или просто доступа на этот форум. Было бы и их интересно послушать, не только вас.

[Petro]

Уважаемая, сушеный чеснок в основном производят крупные китайские фермерские хозяйства с использованием специального оборудования. Иногда наши южане или узбеки пытаются сделать тоже самое вручную...

А мы чеснок не производим, мы его просто фасуем.

Насколько я помню, вы все только фасуете, нет? Или уже обзавелись плантациями?
Жаль, что у других местных и зарубежных производителей (и расфасовщиков) специй (и приправ) нет выхода в интернет или просто доступа на этот форум. Было бы и их интересно послушать, не только вас.

Нет плантациями мы не обзавелись, нафига нам вертикальная интеграция?!...

Действительно жаль что другие местные производители не учавствуют в этой дискуссии. Однако, все что ты хотела спросить у них можешь также спросить и у меня.

PS Хотя вот выше Немчин писал что у него кто-то есть из Омеги... так что может хотябы с его слов что-то услышим.

[Шельмочка]

а перец всетаки у Волшебного дерева чудный!!

Какой именно перец?
Хочу попробовать

обныкнавенный черный молотый, красный молотый..

[СтраусенАк]

Если не трудно перечисли каких производителей Алматинские приправы?

не трудно.
просто я не помню названия, но могу описать, как выглядят.
одна из них называется приправа для картофеля. Синяя упаковка, нарисована картошка непонятно, то ли запеченая, то ли вареная, но выглядит аппетитно. Я ее добавляю всюду, где только можно
и приправы с каким-то колобком в колпаке с ложкой в руке
еще что-то было. Но я не смотрю на то, кто производит, мне важен вкус.

[СтраусенАк]

мне муж как-то подарил набор симпатичных баночек с приправами.
В том числе там были какие-то мелкие бежевого цвета шарики. То, что там было написано - не разобрать.
Все же интересует что это такое.
Интуитивно использовала в мариналах для мяса. Но что-то такой великой разницы во вкусе я не обнаружила. Может я это как-то неправильно использовала?

ПЫСЫ: Если разгрызать их, то вкус толи островатый, то ли горьковатый, непонятно

[Petro]

одна из них называется приправа для картофеля. Синяя упаковка, нарисована картошка непонятно, то ли запеченая, то ли вареная, но выглядит аппетитно.

Если вот так выглядит то наша:

и приправы с каким-то колобком в колпаке с ложкой в руке

Это новосибирский бренд "Приправыч", делает компания Проксима.
Самый злобный наш конкурент на Казахстанском рынке

Но я не смотрю на то, кто производит, мне важен вкус.

А как потом повторно покупаешь?! Просто по внешнему виду?!
Это опасно, сейчас много так называемых бизнесменов занимаются подделкой... Поэтому обязательно обращай внимание на брэнд.

Если разгрызать их, то вкус толи островатый, то ли горьковатый, непонятно

Может это белый перец грошек?... Запах был?

[Шельмочка]

как раз закончилась приправка для картофеля..взяла проифпак попробовать, исключительно мое мнение - не ТО!)...цикория мне больше по нраву..
какойто вкус специфичный чтоли...куркума для чего не пойму...ну вообщем вот..

также прикупила рыбную приправку Авокадо..мням...оченно по нраву)

[Vadziku]

Попробовал намедни Авокадо, для чего-то мясного, то ли для бифштексов, то ли для гриля - не помню. Не приглянулось.
А вот Приправыч наоборот произвел благоприятное впечатление - интересные на вкус смеси, но подробно я их не рассматривал. Замеченный минус - много наименований, теряешься среди них, а вкус зачастую очень схож. Для пельменей и по-моему для баранины - один к одному.

[СтраусенАк]

2 Petro
для картошки она самая.
у меня хорошая память на внешний вид упаковки, но могу не запомнить само название. для меня это как-то не критично, да и покупаю всегда в одном и том же месте.
Если в одном магазине купила какую-нить приправу попробовать и она мне понравилась, то вернусь именно в этот магазин и никуда больше.
По поводу приправыча - не в особом восторге. А именно не вкусно вообще. Лежит себе и лежит, купили года два назад, открыли и положиди. Больше не трогаем.

Нет, это не белый перец. стопудова.
Запаха нет. И горошинки цвета... бежевый что ли.

[Vadziku]

Нет, это не белый перец. стопудова.
Запаха нет. И горошинки цвета... бежевый что ли.

Перец или не перец проверить легко - разгрызи горошину. По внешнему виду действительно на белый перец похоже.

[Petro]

Недавно добрался до Хмели-Сунели...
Собрал кучу брендов - Омега, Проксима, Санта-Мария, Профипак и тд....
Составы у всех разные
Больше всего понравился на вкус, вид и запах грузинский бренд Aromaco.
У нас такие приправы не продаются, насколько я знаю. Мне их привезли грузинские коллеги - уверяли что это САМЫЙ ПРЕСАМЫЙ НАСТОЯЩИЙ ХМЕЛИ СУНЕЛИ...

[Petro]

Попробовал намедни Авокадо, для чего-то мясного, то ли для бифштексов, то ли для гриля - не помню. Не приглянулось.
А вот Приправыч наоборот произвел благоприятное впечатление - интересные на вкус смеси, но подробно я их не рассматривал. Замеченный минус - много наименований, теряешься среди них, а вкус зачастую очень схож. Для пельменей и по-моему для баранины - один к одному.

Недавно общался в очередной раз с представителями Авокадо.
Есть некоторые новости - они уменьшили содержание соли в своих приправах и естественно подняли цены. Так что скоро Авокадо чуток подорожает...
На следующей неделе слетаю в Москву, пообщаюсь более предметно на эту тему

[Petro]

Нет, это не белый перец. стопудова.
Запаха нет. И горошинки цвета... бежевый что ли.

Может тогда семена кориандра?!

[Life is Beautiful]

кориандр семенами без запаха назвать сложно

[Vadziku]

кориандр семенами без запаха назвать сложно

Я вот тоже самое хотел сказать , потом подумал - может быть они просто очень старые?

[Petro]

кориандр семенами без запаха назвать сложно

Ну я уже просто по виду хотя бы

[СтраусенАк]

а то я не знаю, как кориандр выглядит. У меня его много было, потом пермолола. так вкус более насыщенный.

[Life is Beautiful]

кориандр семенами без запаха назвать сложно

Я вот тоже самое хотел сказать , потом подумал - может быть они просто очень старые?

даже очень старый (хотя зависит от того, что понимать под очень старый) будет пахнуть по-моему

off// ну разве что у Страусенка вечный насморк и она просто не может запах уловить, но в это с трудом верится end off//

[СтраусенАк]

вон оно
семена белой горчицы называются!!!
Ура, товарищи! Ура.

Теперь собственно следующий вопрос. Где такое купить

[Шельмочка]

простите и с чем едят эту горчицу в горохах?))