Сообщений в теме: 4858

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема обо ВСЕХ кухонных приспособлениях, кроме посуды, и в нее будут перемещаться ВСЕ посты из других недавно созданных аналогичных тем, авторы которых получат плюс по п. 2.1.1 Правил http://vse.kz/index....tion=boardrules

Сообщение отредактировал хапки: 02.03.2011, 21:16:32

[Ladyd82]

незаменимая вещь - казан. кто-нибудь может подсказать, где продают хороший, добротный, чугунный. а то все, что вижу на барахолке и в магазинах, не чугунное и не внушает доверия.
хочу как раньше, советский.

Мне мама купила около базара Зеленого, от центрального входа улочка идет, на ней блошиный базарчик. Вот там. Советский.

По сабжу: хлебопечка, мультиварка.
От обеих просто пищу.

Svechka, спасибо за подсказку.
поищем там

[AMIRA]

народ, посоветуйте пожалуйста хороший миксер, для сбивания белка в пышную пену , такой выбор огромный, не знаю что брать, купила блендер и миксер цепторовский а толку нет, не получается воздушная пена

[Хрун07]

Иголка для мяса с термометром! Позволяет проверить степень готовности блюд ещё в духовке

Ага, у меня тоже есть. Вещь просто супер!!! Не знаю, как раньше без неё обходился.

[Калерия]

нахожу очень удобной деревянную палочку для блинов. Если честно затрудняюсь с точным названием, но впервые встретила ее в Париже, когда посетила кафе, где готовят "крепс", т.е. по нашему обычные блины.. Так это палочка очень удобно и равномерно размазывает тесто по сковородке, позволяя блинам получится ровными, тонкими и без комков. Здесь еще ни в одном магазине не встречала.. подумываю сделать самой

озадачили...это ж какой консистенции у вас тесто для блинов, что его лопаткой размазывать надо?
Всю жизнь и я и мама и бабушка и прабабушка и...распределяли блинное тесто на сковороде путем верчения сковородки тонко, равномерно. А чтоб комков не было, тесто хорошо перемешать надо

[DinaFrance]

народ, посоветуйте пожалуйста хороший миксер, для сбивания белка в пышную пену , такой выбор огромный, не знаю что брать, купила блендер и миксер цепторовский а толку нет, не получается воздушная пена

Странно, у меня с Микси все классно получается, и белки взбиваются, может Вы не ту насадку используете?

[Brizz]

народ, посоветуйте пожалуйста хороший миксер, для сбивания белка в пышную пену , такой выбор огромный, не знаю что брать, купила блендер и миксер цепторовский а толку нет, не получается воздушная пена

тут дело не в миксере..... секрет в том, что белки должны быть охлажденными, чаша миксера должна быть сухая и обезжирена, а в белок нужно добавить немного соли и немного лимонного сока. Взбивать начинайте на малой скорости постепенно добовляя обороты. Белок взобьется так, что из чашки не вытресите
Часто пеку в мультиварки и уже руку набила с белками......вот как то так.

по сабжу
сейчас очень выручает пресс для картофельного пюре, классная штука!
Малышу приходится готовит и мну и тыкву и морковь и и яблоки. Пробовала на меджике, но тогда теряется структура продукта и даже вкус меняется.

Вот хотела спросить.. как в домашних условиях сок гранатовый сделать?
Пока перетираю через сито, но долго и руки грязные потом.Может кто, что то приспособил под это дело?

Прикреплённые изображения:

• 

[MamaSladkoi]

народ, посоветуйте пожалуйста хороший миксер, для сбивания белка в пышную пену , такой выбор огромный, не знаю что брать, купила блендер и миксер цепторовский а толку нет, не получается воздушная пена

У меня тоже с Микси Цепторовским все прекрасно получается...уже 7 лет как пользуюсь...чудо просто!

[Калерия]

про соковыжималку для граната тоже послушаю. Мы выжимаем так, как помню папа наш в нашем детстве. Целый гранат хорошенько мнем, а потом, проткнув дырку, выжимаем в стакан.

[AMIRA]

2 MamaSladkoi , DinaFrance: я использую "Дисковый взбиватель — применяется для приготовления всевозможных воздушных продуктов, таких как взбитые сливки и яичные белки", но почему то вместо воздушной массы получается белая жижа



а вы какие насадки используете именно для белков?

Сообщение отредактировал AMIRA: 12.11.2011, 17:36:24

[AMIRA]

глюк

Сообщение отредактировал AMIRA: 12.11.2011, 17:24:11

[AMIRA]

[quote name='Brizz' timestamp='1321032867' post='18279145']

тут дело не в миксере..... секрет в том, что белки должны быть охлажденными, чаша миксера должна быть сухая и обезжирена, а в белок нужно добавить немного соли и немного лимонного сока. Взбивать начинайте на малой скорости постепенно добовляя обороты. Белок взобьется так, что из чашки не вытресите
Часто пеку в мультиварки и уже руку набила с белками......вот как то так.

согласна полностью с вами, я так и делаю охлаждаю в холодильнике, щепотку соли и... взбиваю венчиком вручную , неохота больше мучатся когда такой технич. прогресс на дворе, а вот с имеющимся миксером не в ладах чето

[iJanna]

подарили рисоварку
сварила рис
очень удобно и быстро.

[Is.Amir-a]

всякие формы для выпечки кексов и пирогов, особенно силиконовые, суперрр!

[MamaSladkoi]

2 MamaSladkoi , DinaFrance: я использую "Дисковый взбиватель — применяется для приготовления всевозможных воздушных продуктов, таких как взбитые сливки и яичные белки", но почему то вместо воздушной массы получается белая жижа



а вы какие насадки используете именно для белков?

АМИРА если честно то я насадку почти не меняю...все взбиваю самой верхней (рогатой насадкой) хотя когда приходили ко мне делали презентацию то взбивали они диском самым нижним (как раз про который вы пишете). Единственно что я им взбиваю это сливки...а все остальное как я уже писала выше...рогаткой

[Irina099]

Рисоварка классная вещь! Еще силиконовые формочки для выпечки и овоще чистка.

[Olga1958]

Иголка для мяса с термометром - это чудо где купить можно? Я даже не слышала о таком, но с удовольствием приобрела бы

[Tyl*ki]

Подскажите, кто пользуется пельменницей Tupperware? Нужная, удобная вещь или нет по вашему мнению?
посмотрела ролик про нее...,есть сомнения по поводу защипывания пельмешек...

[Mazeda]

Подскажите, кто пользуется пельменницей Tupperware? Нужная, удобная вещь или нет по вашему мнению?
посмотрела ролик про нее...,есть сомнения по поводу защипывания пельмешек...

Удобная вещь, но видела почти точно такую же , немного меньшими по размеру пельмешек в Идеальном доме в разЫ дешевле
Пельмешки защипываются хорошо

[diamond girl2]

очень хочу мультиварку. Тока вот думаю заказать с корейского сайта или купить в магазинах бытовой техники. кто знает, есть ли разница в них, кроме цены? спасибо!

[Драцена]

Иголка для мяса с термометром - это чудо где купить можно? Я даже не слышала о таком, но с удовольствием приобрела бы

В МЕТРО на Саина есть.