Сообщений в теме: 4861

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема обо ВСЕХ кухонных приспособлениях, кроме посуды, и в нее будут перемещаться ВСЕ посты из других недавно созданных аналогичных тем, авторы которых получат плюс по п. 2.1.1 Правил http://vse.kz/index....tion=boardrules

Сообщение отредактировал хапки: 02.03.2011, 21:16:32

[Семен Семеныч]

по поводу первых проблема не только в ценнике конском, но и в их отсутствии на нашем рынке

присматривал на российском там цена в 4-5 раз выше производителей европы с учетом доставки ...

пришлось в германии брать, но это стоит того, готовка не вызывает проблем - нужно только сварить массу, вылить в агрегат и достать оттуда

но вкус и натуральность компонентов перекрывают жлобство + поле для экспериментов неограниченные )

любимым стало мороженое с кардамоном )

 

Как то попадалась на глаза итальянская Гаггия ... всего 1200 Ойро при её стоимости там 300 с доставкой. Накрутки нереальные

[Malvinetti]

Ааа вы имеете ввиду автоматические и полуавтоматические. Да, ценник на автом.поболее)) На ибэе ниче путного нету. У нас я представляю сколько стоить будет норм.мороженница. Поеду скоро в Эмираты, надо там глянуть..Я вообще о мороженном задумалась после Италии, ибо там такое богатство вкуса... Покупное сейчас и кушать не охота. Да и заморочена я маленько на наличии химии в продуктах. Ну и как выше написали, дома можно поэкспериментировать. Я недавно нашла рецепт с соленой карамелью, лавандой и тд. Вот где можно развернуться! Правда чет у нас в Астане перебои со сливками 33% в последнее время(((

Сообщение отредактировал Malvinetti: 15.12.2014, 18:39:19

[Valika]

Загляните в Борк, там видела мороженницу. Какая она была не скажу, но ценник точно был конский))

[Malvinetti]

Загляните в Борк, там видела мороженницу. Какая она была не скажу, но ценник точно был конский))

спасибо, посмотрю. Но чем больше читаю про цены, тем все меньше хочется покупать ее в КЗ)))

[Lolli Jolly]

 

Загляните в Борк, там видела мороженницу. Какая она была не скажу, но ценник точно был конский))

спасибо, посмотрю. Но чем больше читаю про цены, тем все меньше хочется покупать ее в КЗ)))

 

я даже про борковскую писать не стала, цена 124 кажется тысячи. Техника на любителя, пр-во Китай. 

[mrpumpkin]

я даже про борковскую писать не стала, цена 124 кажется тысячи. Техника на любителя, пр-во Китай.

 

Bork - российский бренд, везущий продукцию из Китая, а цены даже выше, чем у всемирно-известных марок.

[Lolli Jolly]

 

я даже про борковскую писать не стала, цена 124 кажется тысячи. Техника на любителя, пр-во Китай.

 

Bork - российский бренд, везущий продукцию из Китая, а цены даже выше, чем у всемирно-известных марок.

 

и активно в этом году выдвигающийся на наш рынок. У нас на полках с весны теснит своими бренд-зонами все остальные фирмы. Стеллажи у них фирменные немецкие, со встроенными мониторами транслирующими рекламу их техники, на обычном торговом оборудовании они свой товар не размещают, вообщем показывают свою эксклюзивность. 

[Lolli Jolly]

Расстаюсь со своими мультиварками Панасоник, хочу хорошую мультиварку-скороварку. 

У кого какие советы будут? 

было бы неплоха возможность мыть чашу в посудомойке, но не критично. Главное чтобы была удобная в эксплуатации, надежная чаша -не тефлоновая боящаяся каждого прикосновения)

если не по моделям, посоветуйте по брендам. Редмонд так же в лидерах или уже нет?

[Добрая бабка]

 Редмонд так же в лидерах или уже нет?

 

Вообще то о мультиварках и скороварках есть отдельная тема ))) Я тебе Лена в ней ответила )))

Сообщение отредактировал Добрая бабка: 17.12.2014, 19:40:45

[Lolli Jolly]

Вообще то о мультиварках и скороварках есть отдельная тема ))) Я тебе Лена в ней ответила )))

Спасибо Лена) я Алена.

 

Вопрос по Бернеру - и снова меня отговаривают от нее))) хочу Тренд. Цена привлекательная сейчас. Кто что думает?  

[mrpumpkin]

У фирмы Steba есть также отдельная сувидница, хотя ее мультиварка позволяет готовить этим методом. 

 

Я решил глянуть, какие сувидницы есть на Амазоне. Оказывается, помимо сувидниц в виде печей, начали выпускать более компактные рукоятки-нагреватели, которые называются "погружаемые циркуляторы" ( Sous-Vide Immersion Circulator). Это нагревательный элемент, на котором можно точно регулировать температуру. Эти рукоятки стоят в районе 200 долларов, что дешевле, чем амазоновская популярная сувидница, но все равно дороговато. К тому же они рассчитаны на 120 вольт ( потребуется адаптер напряжения).  

 

Крутизну метода су-вид любят демонстрировать на яйцах и стейках.

 

 

А вот одна из разновидностей погружаемого циркулятора:

 

 

Чтобы приготовить по методу су-вид, не обязательно иметь сувидницу. Для этого потребуется контейнер ( вроде морозильного) и термометр:

 

[Семен Семеныч]

Я решил глянуть, какие сувидницы есть на Амазоне.

 

Мне моя сувидница обошлась в 25$

Вот такая фритирнюца используется по прямому назначению

Взял терморегулятор который проверен временем с длинным металлическим щупом

Запихиваем в разветлительную коробку с парой розеток

Вуаля, универсальная штука получается. У меня такие контролируют холодильник где бродит и созревает пиво. Второй экземпляр контролирует фритюрницу. 

 

[TIN@]

Чтобы приготовить по методу су-вид, не обязательно иметь сувидницу. Для этого потребуется контейнер ( вроде морозильного) и термометр:  

 

Забавный ролик.Вот только представляю, как будут потешаться мои домочадцы или гости, если я такие пляски вокруг одного стейка устрою.Особенно мне нравится грилирование газовой горелкой.Так и вижу, как звереют голодные человеки в очереди за вожделенным куском мяса       

[Семен Семеныч]

 

Чтобы приготовить по методу су-вид, не обязательно иметь сувидницу. Для этого потребуется контейнер ( вроде морозильного) и термометр:  

 

Забавный ролик.Вот только представляю, как будут потешаться мои домочадцы или гости, если я такие пляски вокруг одного стейка устрою.Особенно мне нравится грилирование газовой горелкой.Так и вижу, как звереют голодные человеки в очереди за вожделенным куском мяса       

 

С вечера зарядила сувидницу, перед подачей горелкой махнуть дело 30 секунд.

Гостей обычно шокирует цвет красный мяса на разрезе 

[mrpumpkin]

Гостей обычно шокирует цвет красный мяса на разрезе

 

А вообще стоит игра свеч? Действительно ли мясо методом су-вид вкусное получается? 

[Семен Семеныч]

А вообще стоит игра свеч? Действительно ли мясо методом су-вид вкусное получается? 

 

 

Если какашку готовить то не поможет , а хорошие продукты не испортит.

Оно не вкуснее, оно просто другое.

Некоторым не нравиться из медленноварки, им точно сувид не пойдет.

[Гортензия]

Взяла, наконец, блендер с нарезкой кубиками. Полярис, размеры кубиков небольшие, как раз то, что нужно для тыквы на манты. В инструкции написано, что в режиме кубиков работать не больше 30 секунд. Но за эти 30 секунд легко половину средней тыквы нарежет, только успевай закидывать. Стоимость около 20 тыс в Технодоме.

[aisin]

Добрый вечер! У кого есть пицца-мейкер Princess 115000, как в деле, нравится? На известном форуме целая тема с рецептами. Если у кого есть, где вы заказывали?

 

[Lolli Jolly]

Кто отговаривал от Бернера сообщаю - терки супер! взяла Тренд, к ней мультибокс и лоток. Еще взяла роко-терку и пиццу-грейтер. Я очень довольна (жалею что сразу не взяла все хотелки - для капусты например Карли, для шоколада, сыра, чеснока, цедры - беби-грейтер..

Никаких разочарований не было (а то начиталась что многие кто заказывает потом типа - и это все?? а где волшебный вид, сияющий нимб и тп?). По мне так они и так отлично выглядят и не менее отлично работают. Не просто хорошие терки. а классные. Но немалые по размерам. 

[Lolli Jolly]

вот фотка терочек - как только прибыли. Еще упаковки праздничные попались - с бантиками))