Ну да, там же в Ташкенте, не люди, а ангелы. Мясо всегда самого высокого качества, все повара проходят стажировку в мишленовских ресторанах ...
Я только что оттуда, и подтверждаю, чувак абсолютно прав. Самса, шашлык хрензнаетгде на базаре, остановке в 100 раз лучше и вкуснее, чем в Алмате! Мясо там баранина, либо говядина. И кстати, ел шашлык с говядины в Бухаре - был на удивление очень сочным и мягким! В узбекии заказывая шашлык, не говорят с какого вам мяса, а просто - кусковой или молотый!