А еще Ханиуэй помнит ее рецепт. Она мне высылала, но я этот рецепт сохранила на домашнем ноутбуке. Хани очень хвалила этот Танюшин рецептик. Легко и вкусно!
Девочки, вот опять копирую рецепт от Танюты
Пишу здесь рецепт шарлотки. Вы удивитесь насколько она простая .
Берёте 6 яиц, 1 ст (200 гр) сахара, 1 ст. (200 гр) муки. В самом начале нужно хорошенько взбить яйца миксером, чтобы масса увеличилась вдвое, т.е. была густая пена, минут 10 ( в зависимости от мощности миксера). Это самое главное, т.к. если плохо смешаете яйца, тесто будет резиновым, золовка сделала по моему рецепту, но получилось .
Затем в полученную массу постепенно засыпаете 1 ст. сахара и опять же хорошенько взбивете, ну а в самом конце 1 ст. муки.
Форму (я беру круглую с диаметром 24,5 см) добротно смазываете маслом (можно сливочным, оливковым, подсолнечным), чтобы тесто не прилипло. На дно выкладываете яблоки (можно добавить ещё изюм, курагу или абрикосы - всё зависит от Ваших пристрастий). Я люблю, чтобы яблок было побольше, тогда тесто получается воздушным, т.к. заполняет свободные места между яблоками, золовка пожалела яблок, плучилось не очень. Яблоки режу не сильно крупно, чтобы пропеклись, слой яблок у меня примерно 2,5-3 см.
После того, как выложили яблоки на дно формы заливаете сверху тесто и ставите в предварительно разогретую духовку до 200 градсов на 30-40 мин. Но необходимо время от времени поглядывать, дабы не сгорел пирог, очень важно, пока у пирога не появилась золотистая корочка духовку не открывать, т.к. это бисквитное тесто, и оно может упасть и пирог не поднимется, будет низкий. Ну вот и весь рецепт, пользуйтесь на здоровье
Войти
Регистрация
Тема закрыта
Наверх
