Чему верить?
Ни в коем случае не хочу топить за ридомил, просто на нашем рынке это один из гарантированных вариантов не нарваться на подделку или китайский аналог (соседняя Киргизия, например, наводнена китайскими дженериками и местные стонут, плачут и просят привезти что-нибудь от сингенты). Кроме того, препарат проверенный, используется давно и повсюду, исследований море. Желающим почитать - многобукав. Если кратко - опасность может представлять один из компонентов ридомила - манкоцеб. По международной классификации относится его к группе 2Б - "возможный канцероген для человека с низкой степенью доказательности". В этой группе, кстати, масса веществ, которые мы кушаем большой ложкой или вдыхаем каждый день, в отличие от манкоцеба, который вы используете 1-2 раза в год с маской, перчатками и очками (я надеюсь). Срок ожидания - 20 дней, т.е. вот не надо жрать немытое прямо с куста сразу после опрыскивания. А в почве он не накапливается, период полураспада две недели в среднем. А так-то можно конечно и не применять, обходиться дедовскими методами. Если вас, конечно, не интересует результат (с).
По поводу купороса. Медный давайте сразу отбросим - он более токсичный и накапливается в почве. Последствия - хлороз, задержка развития, снижение иммунитета. Не рекомендуется применять чаще 1 раза в 5 лет. Железный - менее токсичен и не накапливается в почве. Сам по себе препарат архаичный. По типу действия - контактный, т.е. действует только по поверхности и способен только притормозить инфекцию. Как средство для дезинфекции - весьма эффективен, как лекарство для растений - убог. Все, что скрыто под слоями коры и чешуйками почек для него недостижимо. Механизм действия - тупо неспецифическая коагуляция белка, иначе вяжущий или дубильный эффект с неизбирательным действием, т.е. растение страдает так же как и грибок. Дозировку рассчитать трудно, т.к. сильно зависит от внешних факторов - влажности и температуры. При этом токсичен - класс опасности 3. Стоит ли овчинка выделки? В бородатые времена - может быть, ничего другого и не было... Из собственного опыта - толку от него немного. Только побрызгаешь - через недельку опять плесень цветет во всю. Обработка спящей лозы откладывает распускание почек на недельку как минимум и некоторые почки так и не проклевываются. Хлороз, опять же, практически неизбежен, хоть и не страшный, но неприятно.