Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[alf]

"судак, запеченный с помидорами"
блюдо очень легкое

По весу?

залила майонезом

[Talamaska]

"судак, запеченный с помидорами"
блюдо очень легкое

По весу?

залила майонезом

в готовке

[yana21]

[quote name='Cvetochek' date='03.08.2007, 22:58' post='3902184']
[quote name='yana21' post='3901364' date='03.08.2007, 17:57']
взяла ломтик хлеба, намазала маслом, порезала шампиньёны, положила, сверху намазала майонезом и в микроволновку (газа не было на неделе) на 4 минуты при средней мощности.
потом чуток подождала пока остынет...
уплели, не успела оглянуться
очень советую
[/quote]


а какие шампиньены были, жароенные, вареные или консервированные?


сырые они были

[Gylchatay]

Добрый день всем любителям вкусно поесть и умеющим готовить !!
Может кто подскажет КАК правильно готовить ФУНЧЕЗУ и АШЛЯНФУ,
потому как поиск выдает только обсуждение мест ГДЕ это вкусно или не вкусно готовят ?

[SeeTher]

на самом деле - это очень просто. зажигать духовку умеете? тогда я вам попозже скину неск-ко рецептов именно для духовки. это очень удобно, закинул- и не нужно стоять над плитой, мешать, регулировать и прочее. а пока - вот самый простой : берете обычную банку , наверное двухлитровую удобнее. разделываете курицу на порционные куски, специи, какие любите ( я люблю все же хмели сунели и приправу для шашлыка, базилик) а можно обмазать и свежими травками (нарезанными). если не боитесь поправиться, можно обмазать и майонезом слегка. короче: я на дно банки кладу картофель, порезанный на куски, ну на курицу- где -то 2 картофелины , сверху курицу вперемежку с нарезанным луком (половины луковицы достаточно) и в ХОЛОДНУЮ духовку. не ставить в горячую, т.к. банка просто лопнет. в холодную обязательно . и включить на 200 градусов . и на час забудьте о ней. ровно через час курица готова- это очень удобно, когда есть дела, а есть тоже хочется. Вчера готовила в первый раз лазанью.- скорее понравилось. хотя муж отнесся средне. Притомила лук, сельдерея малость,добавила фарш, обжарила немного + банку консервированных помидоров и красное вино, тушила минут 40. отдельно сделала бешамель- слив. масла чуть + муку потомила на сковороде , затем влила теплое молоко ( предварительно отстояла его с лавровым листом и мускатным орехом) помешивая, довела до консистенции сметаны. затем все просто: на противень чуть фарша с соусом , листы лазаньи (можно сделать и крутое тесто...но я взяла готовые) чуть соуса бешамель и сыр пармезан....и так , пока не закончится фарш с соусом. верхний слои : обязательно остатки бешамель и сыра. и в духовку на 40 минут.

Низкий поклон

[Зараза]

попробовала вчера сделать типа сендвичей из мяса.
В морозилке обнаружилось четыре говяжьих отбивных и два окорочка. Отбила говядину, окорочка срезала с кости так, чтобы получилось по два плоских куска мяса с каждого, тоже чуточку отбила, затем сделала смесь из майонеза, соли и целой кучи разных пахучих травок, замариновала мясо на три часа. тем временем порезала шампиньоны и обжарила их с луком.
*кстати, вопрос на будущее: а можно ли шампиньоны просто жарить без дополнительной отварки?*
потом сложила все в форму: сначала говядину, затем на каждый кусочек положила слой грибов, сверху накрыла курятиной, форму закрыла фольгой и в духовку на часик. когда мясо протушится, можно фольгу снять чтоб оно немного поджарилось, а затем положить на каждый сендвич по кружочку помидора и кусочек сыра и снова в духовку.
получилось прикольно.

Сообщение отредактировал Зараза: 07.08.2007, 17:18:40

[Anfiska]

я очень часто летом делаю быструю и вкусную запеканку (честно сказать я не знаю, как она называется). в сковородку выкладиваете средние кусочки курицы, кубики картошки, кубики баклажанов, предварительно перемешанные с майонезом. поперчите все это, посолите. натрите сверху сыром и в духовку на 30 минут. просто пестня.

[Мокко]

жарила печень с грибами и чесноком

с печенки снять пленку, нарезать тонко, как картошку фри
обжарить лук, добавить грибы, как грибы будут полуготовы, добавить печенку, жарить буквально несколько минут, добавить чеснок, мелко нарезанный и зелень рубленную.
Специи

Все
вкусно безумно

[Gylchatay]

*кстати, вопрос на будущее: а можно ли шампиньоны просто жарить без дополнительной отварки?*

Скажу больше , ШАМПИНЬОНЫ !!! ?это единственные грибы , которые можно есть сырыми в салатах . Их хорошо почистить , тоненько нарезать и сбрызнуть ЛИМОННЫМ соком .

[Vadziku]

Скажу больше , ШАМПИНЬОНЫ !!! ?это единственные грибы , которые можно есть сырыми в салатах .

Как вы думаете, почему сыроежки называются именно так?

[Ixtiander]

Скажу больше , ШАМПИНЬОНЫ !!! ?это единственные грибы , которые можно есть сырыми в салатах . Их хорошо почистить , тоненько нарезать и сбрызнуть ЛИМОННЫМ соком .

Скажу еще больше, что сырыми можно есть вообще любые съедобные грибы, только потом займите низкий старт до туалета...

[Vadziku]

Скажу больше , ШАМПИНЬОНЫ !!! ?это единственные грибы , которые можно есть сырыми в салатах . Их хорошо почистить , тоненько нарезать и сбрызнуть ЛИМОННЫМ соком .

Скажу еще больше, что сырыми можно есть вообще любые съедобные грибы, только потом займите низкий старт до туалета...

Не обязательно. Я помню и лисички ел - они в сыром виде вполне съедобны.
Без последствий

[Ixtiander]

Не обязательно. Я помню и лисички ел - они в сыром виде вполне съедобны.
Без последствий

Ну разве что водкой это всё запить, то можно... а так я бы побоялся

[Шельмочка]

про шампиньоны..говаривали в питере их лопают просто с майонезом..то бишь сырыми...

про готовку) вчера делала перчики вегетарианские..мужская половина закусывала колбасой а для девочек...прям пальчики оближешь)) ..начинка картофель, кабачок-цукинни, помидор, морковь, лучок, специи - все кубиками, фаршируем очищеные от плодоножек болгарские перцы, чтобы ничего не жарить делала просто заливку - помидор на терке, туда пару ложек сметаны, разбавляем кипяченой водой до количества чтобы перцы были покрыты на 2/3, специи (добавила немного орегано для аромата), заливаем уложеные в казан перчики и минут на 40 на медленный огонь..вкусно!
....на утро (то бишь сегодня) оладьи (терпеть не могу обычные оладьи) из кабачков, трем на терке (без кожицы), яйцо, специи, немного муки и на сковорду в кипящее масло столовой ложкой выкладываем...нежненькие особливо если со сметаной нежирной или с турецким йогуртом...
собственно таким же образом готовятся вкуснячие оладьи из кукурузы, только добавляем еще немного молока в них (кабачки то сочные, кукуруза не очень)...быстро..нежно и сытно..

[Devachka]

Вчера кинула на сковородку стейк из форели, обжарила со специями с двух сторон. Гарнир не хотелось, поэтому вынула стейк и закинула в оставшееся масло малину и ежевику, которая уже начала чахнуть в холодильнике. Сверху малину залила рюмкой водки. Все обжарила и вывалила на стейк сверху. Вкус - непередаваемый! Космически вкусно!

[Talamaska]

творожный пирог с малиной.
Продукты как для обычного песочного теста. Продукты в миске перемешиваем, рассыпчатую массу накладываем в форму, делаем низ и края, посередине накладываем творог, сверху малину, засыпаем остатком теста. и в горячую духовку (210-220) на 30 минут!

[Мокко]

О Тала как я люблю такой пирог!!!!!

Вчера готовила
мясо в духовке с замороженными ягодами
мясо телятину разрезать в плат.
начинка - ягода кислые (брусника, клюква) плюс грибы плюс лук обжаренный, специи. свернуть рулетом. Скрепить шпажками или зубочистками. Натереть специями.
Завернуть в фольгу
Запекать примерно 1 кг 1 час
За минут 10 до конца готовки развернуть фольгу, чтобы корочка была

[Kobuzel]

О Тала как я люблю такой пирог!!!!!

Вчера готовила
мясо в духовке с замороженными ягодами
мясо телятину разрезать в плат.
начинка - ягода кислые (брусника, клюква) плюс грибы плюс лук обжаренный, специи. свернуть рулетом. Скрепить шпажками или зубочистками. Натереть специями.
Завернуть в фольгу
Запекать примерно 1 кг 1 час
За минут 10 до конца готовки развернуть фольгу, чтобы корочка была

А где у нас в Алматы можно купить морженные бруснику и клюкву? Обожаю клюкву, но не ела ее уже
сто лет.

[Мокко]

Kobuzel

я в рамсторе купила

получается очень нежно и необычно

на гарнир можно просто свежие овощи - морковку, сладкий перец

[Kobuzel]

Kobuzel

я в рамсторе купила

получается очень нежно и необычно

на гарнир можно просто свежие овощи - морковку, сладкий перец

Большее спасибо за подсказку.