Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[okula-s]

Мешанина какая-то! Грибы и морковь и еще перец болгарский- помилуйте!

овощное рагу же

тогда почему в овощном рагу появились -утиные грудки и грибы шампиньоны!

[Рррра]

тогда почему в овощном рагу появились -утиные грудки и грибы шампиньоны!

утиные грудки с овощным рагу и грибами же

[AglayaF]

Готовила на обед макароны фаршированные (lumakoni)

Половину пачки макарон отварила до полуготовности (около 10 минут), остудила, нафаршировала.

Фарш: говядина, чуть пожаренные с луком шампиньоны, свежий укроп, соль, перец.

Противень смазала растительным маслом и выложила на него макаронины фаршем вниз.

Пару небольших помидорок смешала в блендере со сливками (грамм 300), полученной смесью залила макароны, сверху посыпала тертым сыром. По краям противня, на всякий случай положила небольшие кусочки сливочного масла и в духовку на 40 минут.

Фото готового блюда сделать не получилось, т.к. учуяв под конец готовки запахи, дети оккупировали кухню и смели все за несколько минут

[*Кузя*]

Роллы!

[Стафида]

а я сделала лапшу домашнюю

[Добрая бабка]

Роллы!

А можно рецепт поподробнее. Таз для слюней подставила ))))

[EGOOIST]

Листанул 2 страницы и чуть не потерял сознание от обезвоживания и слюнопотери. Нельзя заходить в эту тему непозавтракав))). Пошел в другую.....

По сабжу - впервые в этом году отведал молодой картофель, так же был свежий салат на оливковом масле.

[Bluebon]

А я приготовила окрошку. Хорошо в жару есть окрошку!)

[кусюня]

ДД! Готовила тортик со сметаной.
Бисквит:
3 Яйца сбить с 1 стаканом (граненый) сахара до белой пены + 1 Стак муки. Выпечь тонкий корж на противне, остудить, порезать на квадратики 1х1 см.
Крем:
Замочить желатин по инструкции. 500 гр сметаны смешать с остуженным желатином и 1 ст сахара. Ягоды (клубнику, малину, смородину что есть) ананасы, бананы порезать кусочками. В большую форму слоями выкладываем бисквит-ягоды-сметана. В холодильник застывать. При подаче можно немного подержать в горячей воде и перевернуть. Мои едят прям из формы ложками.
P.s Мне коржа хватает на два тортика, остатки бисквита в пакет и холодильник. Хорошо храниться.

[Asmito]

Роллы!

А можно рецепт поподробнее. Таз для слюней подставила ))))

Что японцу хорошо, то для неяпонца диарея

[ИзабелльМ]

ДД!
Оладушки из кабачков.
Один кабачок трём на крупной тёрке, добавляем 1 яйцо, чуть соли, 2 ст. л. муки. Всё хорошо перемешать ложкой. Выпекать на разогретой сковороде на растительном масле как обычные оладушки.
Всем приятного аппетита!

[Lexy]

Лазанью намутила позавчера, ужас какой то, жирная получилась, и соус я наверно не правильно как то приготовила

[Рррра]

В наличии имелся жареный с луком мясной фарш. Макароны по флотски - это как-то совсем просто, а делать блины лень.... поэтому вариации на тему болоньезе
На сковороде в оливковом масле растапливаем сливочное, обжариваем лук до прозрачности, два средних помидора через мясорубку и к луку. Один помидор режем небольшими кубиками - туда же. Выкладываем на сковороду фарш. Мелко режем зелень (не жалеем базилика) и добавляем в наш соус. Полстакана красного вина, ждем, когда наш соус загустеет. Мелко рубим чеснок (тоже не жалеем), выключаем огонь, добавляем чеснок, накрываем крышкой и оставляем доходить.
В это время отвариваем тальятелле, как положено al dente, выкладываем на тарелку, посыпаем сверху мелко рубленным чесноком, выкладываем соус, свежемолотый перец и мелкорезанный базилик. Готово!

[usm777]

Готовил себе утром на завтрак бутерброд с сыром и помидорами ))) С сладким чаем было в самый раз

[Рррра]

масло, которое я обычно использую для заправки салатов. в бутылку с оливковым маслом добавляем веточку розмарина, базилика, разрезанный вдоль острый перец, пару разрезанных вдоль зубчиков чеснока, пяток горошин душистого перца, троечку гвоздичек. оставляем настояться дня три.

ржаной багет режем поперек кругляшками и отправляем на сухую горячую сковородку подрумянится и подсохнуть с обеих сторон. остужаем, натираем чесноком и немного поливаем указанным выше маслом. можно посыпать сверху мелко резанным укропом. получаем отличные чесночные хлебцы.

[Остин Пауэрс]

масло, которое я обычно использую для заправки салатов. в бутылку с оливковым маслом добавляем веточку розмарина, базилика, разрезанный вдоль острый перец, пару разрезанных вдоль зубчиков чеснока, пяток горошин душистого перца, троечку гвоздичек. оставляем настояться дня три.

я еще зиру добавляю и кориандр перетертые

[T@urus]

Окрошку холодненькую собственноручно нарезал и замутил. В жару отлично естся -- с зеленью мясцем и квасом.

[Is.Amir-a]

Готовила мини-беляшики (беляши готовлю впервые, поэтому строго не судите)

Понадобятся:
любое дрожжевое тесто для бауырсаков, пирожков на ваш вкус. У меня тесто оставалось от вчерашних бауырсаков. (мука, сахар, соль, сухие дрожжи, скисшее молоко в тетрапакете, яйца)

150-200 гм говяжего фарша или любого другого на ваш вкус
1 средняя луковица
немного зелени (зеленый лук, укроп и петрушка)

Итак,
из теста формуем небольшие шарики размером с большой грецкий орех на минут 10 оставляем подняться под салфеткой.

Затем каждый шарик обваливаем в муке, раскатываем в небольшие круги, в каждый круг кладем понемногу начинки и щиплем края в беляши.




Масло накаливаем, как только пойдет пар, отключаем газ и даем немного "остыть маслу", только потом обжариваем беляши на среднем огне, я так делаю, чтобы беляши не прогорели снаружи и чтобы они полностью обжарились с начинкой.

Сообщение отредактировал Is.Amir-a: 03.07.2012, 17:11:25

[Miss Lucky and Crazy]

Бараньи ребрышки с овощами и красным вином

Здесь, как бы и рецепта то особого нет. Берем бараньи ребра, выбирала не жирные, но все равно..) По моему, не жирных ребер в природе не существует.

Мариновала вот в это маринаде. Сутки. Потом на сковородку на меееееееееедленный огонь + овощи, главная цель которых отдать мясу весь вкус.


хоть на маринаде написано = маринует за 20 минут, за сутки в холодильнике мясо хуже не стало

часа полтора и вуаля - вкусняшка на столе



про вино то я забыла. Стакана полтора

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 03.07.2012, 21:21:58

[Miss Lucky and Crazy]

Второй рецепт еще проще - берем свина и этот маринад. Но он термоядерный. на 2 кг свина пол стакана маринада разбавить 500 мл кефира + сухой базилик и прованские травы.
На утро жарим с 2-х сторон и все.)
Запиваем свина Хрватским вином. Сухим. Белым. В такую жару красного не хочется. Совсем.)