Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[ms_smitt]

Сейчас делаю на ужин гнезда из кабачков.

Распишите как это делается, ветка то для рецептов...
Сегодня куриные ножки тушила в сметане. Ножки обжарила, добавила лук, потушила, посолила и добавила сметану, минут через 20 добавила рубленную зелень.
На гарнир макароны "Соломка"

[zantax]

Яичница

1. Зажарить на сливочном масле помидоры, чтобы получился слой толщиной с палец, штук 5-6
2. Вбить аккуратно 8 яиц, чтобы желтки остались целыми
3. Натереть на терке 150 грамм голландского сыра и положить сверху
4. Поставить в духовку или в чудо-печку и запечь
5. Когда сыр расплавится и слегка подрумянится вытащить из духовки
6. Разрезать яичницу на сектора, посыпать зеленью (кинза, укроп) и подать на стол.

Солить яичницу не надо, потому что сыр и так соленый.

[AstreYa]

Сейчас делаю на ужин гнезда из кабачков.

Распишите как это делается, ветка то для рецептов...
Сегодня куриные ножки тушила в сметане. Ножки обжарила, добавила лук, потушила, посолила и добавила сметану, минут через 20 добавила рубленную зелень.
На гарнир макароны "Соломка"

А я курицу со сметаной по-другому делаю. Сначала лук обжариваю (масла не сильно много, а то жирно сильно будет). Потом к луку добавляю кусочки сырой курицы. Слегка подрумянится, и под крышку.Соль. Когда почти готово, добавляю сметану, лавровый лист. Какое-то время потушить, и готово. Быстро и вкусно.

А насчет гнезд. Кабачки небольшие очищаются, моются. Режутся поперек на пенечки (высота может быть разная). Я делала где-то по 5см. Середина вычищается. Делаем фарш: крутим мясо (у меня свинина была, она сочней), лук, морковку, кое-какие части от кабачковой серединки (если без семечек!) - так получается нежней и сочней. Солим, перемешиваем. Закладываем фарш в гнезда. Раскладываем в форму, подливаем гор.воды. Тушим.Предварительно включаем духовку. Как помягчели кабачки, ставим в духовку. Кто мажет майонезом сверху, кто сыром посыпает. Так до готовности. Очень вкусно со сметаной. Я просто думала, что этот рецепт все знают, поэтому не написала.

Сообщение отредактировал springmother: 16.07.2011, 17:01:42

[Спарта]

Коктал в духовке.

Сазан 3 кг.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 шт.
Перец светофор одна штука.


Сазан разрезанный вдоль, выкладываем на фольгу. Делаем приправу из : 3 ст. ложки майонеза, сок поллимона, полпачки приправы для рыбы, черный перец. Смешиваем это все и протираем рыбу. Сверху выкладываем кружочки лука, перца и помидор. Я полила в завершении немного майонезом.
Запечкать минут 30, не больше.
Вкуснотища!!!
Можно купить приправу "жидкий дым" и тогда будем совсем как на костре!

Сообщение отредактировал Спарта: 16.07.2011, 19:22:16

[Стешка]

Всем привет!!! я сегодня вот с каким предложением- давайте друг другу поменьше минусов лепить? как то все уже свои... не будем минусы ставить хотя бы за вопросы и благодарности?
а теперь по сабжу) вчера готовила борщ. совсем обычный)

ингредиенты-
мясо на косточке
картофель
свекла
морковь
капуста
лук
болгарский перчик
чеснок
помидор
томатная паста

приготовление-
1.с мяса на косточке варим густой бульон,
2.мясо снимаем с кости крупно режим и закидываем в бульон вместе с лавровым листочком, парочкой цветьев гвоздики и парой горошин перца сантиметровым в толщину круглишком свеклы и таким же моркови.
3.делаем зажарку из лука, моркови, свеклы, болгарского перчика, помидорки, томата.
4. в бульон добавляем картошку, чуть чуть варим и туда же зажарку, целый зубчик чеснока приправки по вкусу.
5. режим капусту и добавляем ее когда картофель почти готов. вместе с капустой немного чесночка измельченного
когда капуста готова выключаем и даем настоятся. на стол подавать со сметаной или майонезом.
Приятного всем аппетита)

[Беська]

куриный бульон и шарлотка с яблоками, персиками и корицей

[-vip-]

Яичница

1. Зажарить на сливочном масле помидоры, чтобы получился слой толщиной с палец, штук 5-6
2. Вбить аккуратно 8 яиц, чтобы желтки остались целыми
3. Натереть на терке 150 грамм голландского сыра и положить сверху
4. Поставить в духовку или в чудо-печку и запечь
5. Когда сыр расплавится и слегка подрумянится вытащить из духовки
6. Разрезать яичницу на сектора, посыпать зеленью (кинза, укроп) и подать на стол.

Солить яичницу не надо, потому что сыр и так соленый.

ммммм аж аппетит разыгрался вкуснятинка

[-vip-]

Коктал в духовке.

Сазан 3 кг.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 шт.
Перец светофор одна штука.


Сазан разрезанный вдоль, выкладываем на фольгу. Делаем приправу из : 3 ст. ложки майонеза, сок поллимона, полпачки приправы для рыбы, черный перец. Смешиваем это все и протираем рыбу. Сверху выкладываем кружочки лука, перца и помидор. Я полила в завершении немного майонезом.
Запечкать минут 30, не больше.
Вкуснотища!!!
Можно купить приправу "жидкий дым" и тогда будем совсем как на костре!

обожаю рыбу фольге,а вот про житкии дым в первые слышу не подскажите где продается

[Сакоша]

а вот про житкии дым в первые слышу не подскажите где продается

поищите. во всех супермаркетах он во флаконах есть

Сообщение отредактировал shapo#: 17.07.2011, 15:36:05

[Спарта]

обожаю рыбу фольге,а вот про житкии дым в первые слышу не подскажите где продается

в Магнумах, на базаре тоже поспрашивайте, точно есть.

[Рррра]

вчера готовила борщ. совсем обычный)
подавать с.... майонезом.

1. Расово верный борщ подается только (!!!) со сметаной
2. Майонез холодный соус и подается только с холодными закусками. для запекания он не годится. используйте бешамель или другие горячие соусы

[boomshop]

готовила фунчезу с мясом, млин опять забыла сфотать а домашние уже фсе слопали ...

рецепт классический - все делаю на глаз.

[zantax]

Говядина с луком

Залить в казан пол стакана подсолнечного масла и нагреть до появления легкого дымка. Слегка обжарить нарезанный полукольцами лук (3 крупные луковицы) и вытащить в отдельную посуду. 700 г говядины, нарезанной поперек волокон (2*2 см) обжарить до появления сока, добавить жареный лук и продолжать жарить до появления корочки. Добавить соль, перец, 3 мелконарезанных помидора, нарезаный квадратиками (1,5*1,5 см) темно-зеленый и красный болгарский перец, выдавить сок половины лимона, долить кипяток, чтобы покрыл мясо, прикрыть крышкой и немного потушить. Открыть крышку, положить 3 лавровых листа, 5 зубчиков чеснока и тушить с приоткрытой крышкой до тех пор, пока мясо не будет готово. Перед подачей на стол добавить зелень.

[Кус-кус]

а я в такую жару сварила компот из фруктов и ягод, что были в холодильнике. все делала на глаз, поэтому пропорции можно менять на свой вкус.

взяла где-то 200-300 гр вишни, 3-4 средних яблочка, 1 апельсин.
ягоды очищаем от веточек, промываем.
яблоки чистим от косточек и нарезаем пластинками.
апельсин также делим пополам и нарезаем пластинками.

закидываем все ингридиенты в кастрюлю и заливаем водой. из расчета на 3л воды я добавила 400гр сахара и половину чайной ложки лимонной кислоты.
ставим на плиту, доводим до кипения, даем покипеть минуты 3-4 и убираем с плиты.
кастрюлю с компотом закрываем крышкой, ставим в прохладное место и даем остыть. после этого убираем в холодильник.

p.s. вишня придает напитку красивый бордовый цвет, а апельсин цитрусовый привкус.

[наставник Мао]

Выше видела несколько постов в которых написано что готовили плов, а рецепта нет, позавчера делала плов-вот рецепт:

при всем уважении это каша рисовая с мясом и морковью

[Спарта]

Выше видела несколько постов в которых написано что готовили плов, а рецепта нет, позавчера делала плов-вот рецепт:

при всем уважении это каша рисовая с мясом и морковью

Напишите свой рецепт тогда уж, посмотрим что там у вас за плов
Сабж:

Приготовила я Клаб сендвичи для поездки на пляжик

Состав

Тосты (резанный в супермаркете специальный)
2 яйца варенных.
ветчина
2 помидора
листья салата
Плавленные сырки ("Хохланд" а пластинках)
Майонез


Последовательность: тост (обжаренный на сухой сковороде), майонез + лист салата + ломтик яйца + ветчина + ломтик помидора + сыр + тост. Соединить шпажками.

[ms_smitt]

Спагетти с беконом.
Отварила спагетти, промыла.
Бекон порезала кубиками и обжарила слегка, добавила лук полу кольцами, мелко рубленный чеснок, специи и добавила отварные спагетти, все перемешала.
Можно ещё тертый сыр добавить, но его к сожалению не было

[Слеза]

Овощная запеканка:
3-4 картофелины среднего размера порезать тонкими пластинками, выложить в противень, добавить оливкового масла и соли - все хорошо перемешать руками и в духовку на 20 мин (180-200 градусов). Пока готовится основа чистим и режем тонкими пластиками кабачок, помидорку, варенную колбаску (или ветчину или сосиски). Через 20 минут достаем противень с картофелем и выкладываем на него слоями: колбаску, сверху кабачок, помидорку. Заливаем эту радость смесью из 4х яиц и молока (+специи+рубленная зелень если есть). Сверху посыпаем тертым сыром и снова в духовку еще на 20-30 минут.

[Fotinia]

Фу..., присела... Приготовила котлеты куриные с укропчиком диетические(чуть-чуть обжаренные и доготовленные на пару), филе куриное соломкой с овощами(лук, морковь, картофель, кабачок, перец болг., помидор) и оладьи с кабачками. Ну и ,конечно, салатик из свежих овощей.

Сообщение отредактировал Fotinia: 18.07.2011, 19:59:49

[Avottakvot]

закуска из помидоров и кабачков!

нарезаются кружочками ( 0.5 см) свежие помидорчики, кабачки также по 0.5, можно шкурку не счищать. Затем на раскаленную сковородку чуть масла и обжариваем слегка с двух сторон аккуратненько кабачки перед этим слегка посолив. После складываем кабачки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишка масла и затем, на каждый кружочек кабачка накладываем кружочек свежего помидорчика. Между ними надо сделать прослоечку из плавленного сыра и порубленной зелени. Рецепт мой собственный, быстро и очень вкусно.