Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[zubric]

Не так давно готовило блюдо как называется не помню но получилось вкусно. Берем мясо свинины без жира лучше выбрать длинненький кусочек так как потом надо порезать кружочками ну или как получится. Выливаем в кастрюлю вместо воды соевый соус (у меня ушло 2 банки по 500мл) Варим до полуготовности 20-25 мин (смотря какой кусочек).Пока варится готовим кляр: мука на глаз, яица 2шт, крахмал 1/3 чайной ложки должно получиться средней густоты. Режем свинину дольками макаем в кляр и на сковородку жарит до румяной корочки! Соус можно выбрать кто какой любит, мы просто с кутчупом ели

[Дикая Орхидея]

но ведь соевый соус очень соленый, как можно в нем варить мясо?

[zubric]

Блюдо готовится очень быстро и ингредиентов не много надо! Заранее надо сварить картошку до полуготовности что бы она остыла. Берем фарш любой кто какое мясо любит(мы взяли говядину) обжариваем на сковородке с луком так же до полуготовности соль, перец по вкусу. Берем картошку делим на пополам (т.е если 6 шт то по 3) трем ее на крупной терке в посуду для духовки можно просто на сковородку с высокими бортиками предварительно смазав растительным маслом. Первый слой картошка, второй слой жаренный фарш, третий опять тертая картошка. Берем 2-3 яйца немного майонеза и сливок (можно молока) все хорошо перемешать заливаем в наше блюдо и в духовку на 20мин

[zubric]

Я тоже сначала так подумала, но мясо соли много не впитало было в самый рас. Может поэтому и берут свинину что она много соли не впитывает (даже когда ее солят)

Сообщение отредактировал zubric: 04.06.2010, 15:42:23

[Кажи Мамонт-ай]

Вчера со своей ажешкой сварили манты.
Гости приходили, внуки прибегали, нахваливали наши сочные манты.
Рецепт мант мне ещё мой дед передал. Он в ауле славился отменным мастером по готовке блюд мясных.
Лучок, мясо, тесто - всё как полагается.
Баранинку порубил мелкими кусочками, луковицы нашинковал, перчик красный молотый и соль в фаршик намешал, а потом ещё сальце курдючное нарезал. Потом ажешка раскатала тесто, нарезала и мы вместе налепили штук 100.
Манты на касканы кинули, поставили на огонь и полчаса смотрели айтысы по Казахстану. Потом явились гости, внуки, уселись за стол, а мы им манты в мясном бульончике и соусом сантан.
Манты получились сочные, сочные!

[atlichnik]

Блюдо готовится очень быстро и ингредиентов не много надо! Заранее надо сварить картошку до полуготовности что бы она остыла. Берем фарш любой кто какое мясо любит(мы взяли говядину) обжариваем на сковородке с луком так же до полуготовности соль, перец по вкусу. Берем картошку делим на пополам (т.е если 6 шт то по 3) трем ее на крупной терке в посуду для духовки можно просто на сковородку с высокими бортиками предварительно смазав растительным маслом. Первый слой картошка, второй слой жаренный фарш, третий опять тертая картошка. Берем 2-3 яйца немного майонеза и сливок (можно молока) все хорошо перемешать заливаем в наше блюдо и в духовку на 20мин

а если использовать не тертую картошку, а пюре,получается тоже вкусно,можно еще сыром сверху тертым,иногда готовим такое на скорую руку

[Babusyaka]

манты, лагман) рецепт по моему знают все) вкуууснеееенькоооо))

[zubric]

Блюдо готовится очень быстро и ингредиентов не много надо! Заранее надо сварить картошку до полуготовности что бы она остыла. Берем фарш любой кто какое мясо любит(мы взяли говядину) обжариваем на сковородке с луком так же до полуготовности соль, перец по вкусу. Берем картошку делим на пополам (т.е если 6 шт то по 3) трем ее на крупной терке в посуду для духовки можно просто на сковородку с высокими бортиками предварительно смазав растительным маслом. Первый слой картошка, второй слой жаренный фарш, третий опять тертая картошка. Берем 2-3 яйца немного майонеза и сливок (можно молока) все хорошо перемешать заливаем в наше блюдо и в духовку на 20мин

а если использовать не тертую картошку, а пюре,получается тоже вкусно,можно еще сыром сверху тертым,иногда готовим такое на скорую руку

С сыром еще вкуснее но если нет то без него не плохо. Главное что быстро

[Шаманка]

салат на скорую руку...

кириешки с сыром.
3 вареных яйца
кукуруза
сыр
сметана.

[AiKas]

Мясо с подливом из овощей. мясо обжарила, добавила помидорчиков, перец зеленый, лучок и морковь..все потушила до готовности. гарнир - рис отворной. быстро, вкусно и красиво.

[Anfiska]

Мясо порезала, обжарила минут 7-10, добавила мелконарезан. лук, чеснок, соль, специи затем залила кипяч. водой, 3 ложки сметаны и плавленны сыр. сверху зелень.

[DellilaA]

Мясо порезала, обжарила минут 7-10, добавила мелконарезан. лук, чеснок, соль, специи затем залила кипяч. водой, 3 ложки сметаны и плавленны сыр. сверху зелень.

Anfiska что это за блюдо такое интересное?

[Солнышко]

Паста со сливочно грибным соусом.На сливочном масле пропассировать меленько лук добавить мелко резанные шмпьньоны (только беленькие и свежие), присолить вегеттой можно грибной, потом джобавить 20% сливок и тушить, тем временес варим макорошки по рецепту. Потом в соус добавляем тертый сыр по жирнее и еще сливок и на маленький огонь. Потом туды наши мокорошки и перемешать чтоб они обильно в соусе были. Вкусно.

[Anfiska]

Anfiska что это за блюдо такое интересное?

обычное бефстроганов, просто помимо сметаны, я еще плавленый сыр добавляю, соус вкусней получается

[zubric]

Anfiska что это за блюдо такое интересное?

обычное бефстроганов, просто помимо сметаны, я еще плавленый сыр добавляю, соус вкусней получается

Подскажите какое мясо вы берете?

[Anfiska]

Подскажите какое мясо вы берете?

говядину

[горожане]

вчера готовила суши- филадельфию и с копченым угрем, для первого раза получились оч вкусные и красивые )))

[zubric]

Берем рыбу чистим моем. Выкладываем на фольгу туда болгарский перец , картошку (кружочками) помидоры (кружочками) лук полукольцами. Посолить, поперчить, завернуть и в духовку на 30-40 мин в зависимости от размера рыбы

[DellilaA]

Берем рыбу чистим моем. Выкладываем на фольгу туда болгарский перец , картошку (кружочками) помидоры (кружочками) лук полукольцами. Посолить, поперчить, завернуть и в духовку на 30-40 мин в зависимости от размера рыбы

Я также делаю. только вместо картошки - ложу баклажаны.
Получается что-то типа Коктала, только дома в духовке , а не открытом огне!

[DellilaA]

Вчера готовила пирог с курицей и грибами . Тесто делал песочно-дрожевое:
- 2/3 стакана теплой воды + 1 мал. пачка сухих дрожжей + 1 ч.л. сахара (перемешать и дать постоять)
- 3 стакана муки + щепотка соли
- Пачка маргарина мелко рубится и перемешивается с мукой.
- В муку добавляется вода с дрожами. Замешивается тесто!
Накрыть крышкой и дать постоять (пока делаем начинку).
Начинку можно любую. Я делал курица с грибами и немного мелко резаного (кубиками) картофель.

След. раз хочу попробовать с рыбой.