Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Lim_moni]

Всем привет!
Недавно приготовил сам собственноручно узбекский плов.В состав входят помимо стандартных риса,мяса,моркови,лука,масло и т.д. еще и сухофрукты.Изюм,курага,сливы и др.!

[Лимония]

Готовила на обед "Быстрый свекольник".1 некрупная свекла,3 картофелины,3 ст.л. уксуса, 3 говяж. кубика, 2-3 зубчика чеснока,1,5 л. воды.Нарезать картофель кубиками и высыпать в кипящую воду.Натереть на терке свеклу добавить уксус, оставить на 3 минуты. Затем добавить в суп.Варить 10 минут.Заправить сметаной украсить зеленью.Легенький и вкусненький супчик, на который уйдет минимум затраченного времени.

[firegirl]

В субботу делала форель по рецепту Чекаловой и десерт Клафути. Вкусно. А клафути смели просто!

а клафути по какому рецепту делали??

[Fiolet]

Привет всем!Кто нибудь умеет готовить хачапури?Напишите пожалуйста рецептик))

[kisonchik]

Готовила на обед "Быстрый свекольник".1 некрупная свекла,3 картофелины,3 ст.л. уксуса, 3 говяж. кубика, 2-3 зубчика чеснока,1,5 л. воды.Нарезать картофель кубиками и высыпать в кипящую воду.Натереть на терке свеклу добавить уксус, оставить на 3 минуты. Затем добавить в суп.Варить 10 минут.Заправить сметаной украсить зеленью.Легенький и вкусненький супчик, на который уйдет минимум затраченного времени.

Удивительно, но вчера на обед варила почти тоже самое. Только еще была морковь, также тертая на терке. Уксуса не кладу, а две столовые ложки томатной пасты. И в конце пучок кинзы, и немного сельдерея. Вместо кубиков мясной бульон (мясо использовала, а из бульона, вот...супчик).

[AiKas]

сделала вкусную подливку к рису.

мясо обжарила с луком, добавив морковь, потушил и добавила томатного соку, потушила до готовности и подала с рисом, вкуснотища.

[gft-1]

В субботу делала форель по рецепту Чекаловой и десерт Клафути. Вкусно. А клафути смели просто!

а клафути по какому рецепту делали??

По её. На сайте есть. Если не найдете, могу написать.

[Ёханка]

сегодня буду делать фаршированные блинчики:
курица
лук
блинчики
мелко порезать курочку (филе) и лук и обжарить до готовности. посолить. поперчить, добавить всякие разные приправки
взять готовые блинчики и нафаршировать. вкусно и быстро
также 2-й вариант
лук зеленый
укропчик
яйца варенные
майонез
все мелко порубить заправить майонезом. посолить и нафаршировать блинами
3-й вариант
рис
фарш
лук
рис отварить в течение 25-30 мин. (до готовности)
фарш обдарить вместе с луком, посолить. поперчить все перемешать, также нафаршировать.
все это готовится быстро
вот

[Теплый ветер]

to gft-1
напишите пожалуйста сайт Чекаловой
у меня сплошная реклама попадается

[ЕдинственннаЯ]

Фаршированные кабачки (делала первый раз, вкуснотищааа!)

1. Беру кабачки, режу пополам, внутренности чайной ложечкой убираю. Потом эти кабачки полученные в форме лодочек, немного обмазываю раст.маслом и в духовку мин. на 15.
2. Обжариваю фарш, добавляю туда лук, морковка через терку, перчик болгарский, внутренности от кабачка мелко режу, приправы, зелень, томатную пасту, чеснок. Обжариваю до того момента, как вся жидкость выпариться, жарю мин 30.
3. Из духовки достаем лодочки, складываем туда начинку, сверху посыпаем зеленью мелко нарезанной, кладем помидорки порезанные и сыром посыпаем. И мин. на 30 в духовку! И готово! Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал asdfgh11: 21.04.2010, 15:06:20

[pansy]

Хлебные палочки (Гриссини)

Приготовить дрожжевое тесто. В миску налить теплую (~30-35 C) воду 250 мл, насыпать соль 0,5 ч. ложки, сахар 1 ст. ложку, и перемешать, чтобы кристаллы растворились. Ввести 20 г. дрожжей и дать им полностью разойтись. Добавить ~200 грамм просеянной муки, перемешать. Влить масло и еще раз перемешать. Постепенно вводить муку, перемешивая тесто деревянной ложкой. Когда тесто станет трудно перемешивать, подпылить стол мукой, и выложить тесто на стол. Месить тесто, пока оно не будет легко отставать от рук, постепенно добавляя 200-250 г. муки.
* Старайтесь не добавлять лишнюю муку, чтобы тесто не получилось крутым. Оно должно быть мягким и приятным на ощупь, а это достигается за счет длительного вымешивания.
Вымешанное тесто положить в чистую миску, слегка смазать 2 ст. л. растительным масла, и убрать на ~40-60 минут в теплое место для подъема. Поднявшееся тесто вынуть из миски, выложить на стол и помесить ~1 минуту. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть разделить еще на 5 частей, на кусочки, весом ~30-35 грамм. Раскатать кусочки теста в жгутики, длиной ~20 см.
* Если жгутики раскатывать потолще, то готовые хлебные палочки получатся снаружи хрустящими, а внутри мягкими.А если жгутики раскатать потоньше, то получатся ГРИССИНИ. Гриссини - это итальянские хрустящие хлебные палочки, толщиной, чуть больше карандаша. Выложить жгутики на застеленный пергаментом противень и дать совсем чуть-чуть подняться.
* По-желанию, перед выпечкой, палочки можно посыпать кунжутом, крупной морской солью или маком.
Поставить противень с хлебными палочками, на 20 минут, в нагретую до ~220-230 C духовку. Готовые хлебные палочки аккуратно снять с противня, разложить на деревянной доске, чуть сбрызнуть водой, накрыть полотенцем, и дать постоять ~7-10 минут. Можно подавать палочки горячими или холодными, к супам, вместо хлеба.

Приятного Вам аппетита!

[Охара]

вчера было ужасно лень что то готовить, да и много мяса вареного осталось, решила не заморачиваться..
вареное мясо, казы, карта, порезала на кусочки и обжарила с луком на сковородке, потом добавила туда сельдерей, по 1 пучку укропа и петрушки, отварила спагетти, сверху выложила красивое в зелени мясо и на стол, к чаю как всегда творожный пирог(рецепт по-моему выкладывала уже несколько раз)
кстати, из вареного мяса можно еще маленькие пирожки пожарить...я так тож делаю часто..
мясо пропустить через мясорубку, поперчить, замесить тесто как на пельмени/вареники,
лепим в форме вареников, начинка -перекрученное мясо, обжариваем, и готово, они такие вкусные получаютя..ммм

Сообщение отредактировал OH_ara: 22.04.2010, 13:46:33

[gft-1]

Клафути.
2 яичных желтка
1 яйцо
4 ст л сахара
соль по вкусу
1 ст л вишневого ликера
4 ст л муки
1 стакан молока
2 яичных белка
500 г замороженной вишни
Взбить 2 яичных желтка и 1 яйцо, добавить сахар, посолить, влить ст л вишневого ликера. В полученную массу постепенно всыпать муку и растереть тесто. Добавить молоко, затем аккуратно ввести взбитые белки.
Смазать форму раст маслом. Вылить в форму 1/2 теста, выложить вишню и сверху оставшееся тесто. Запекать при 200 градусах 20 минут.
Сайт www. 1tv.ru , выбрать надо передачу Счастье есть

[Shantal]

вишню размораживать или как?

[Juliana]

на неделе готовила мясо с овощами в рукаве, ммм получилось кусна

мясо - свинина (можно и говядину, но свинина нежнее) я брала примерно пол кило
нарезала мясо кубиками, отбила слегка и обваляла в специях немного и оставила на некоторое время (пока приготовливала все остальное)
2 картофеля порезала кубиками, 1 морковь полукольцами, 2 луковицы мелко порубила, перец болгарский 1-2 шт по вкусу полукольцами, 2-3 помидора кубиками, так же порезала маслины
мясо посыпала еще зеленью и...
теперь все это в "рукав", еще столовую ложку соевого соуса и столовую ложку кипятка, завязать рукав и на 1 час в духовку на 200 градусов

[pansy]

Баранина, тушенная с помидорами

150 г. лука мелко покрошить. 3 зубчика чеснока мелко покрошить. 300 г. помидор очистить от кожицы, размять вилкой. На растительном масле обжарить лук и чеснок. Добавить 500 г. мяса, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон (по 5-7 минут с каждой стороны). Добавить помидоры, тушить под крышкой 40-50 минут.

[Ситец]

время готовки 10-15 мин

Блинчики из курицы

Куриное филе 0.5 кг режем кубиком (0,5-0,5см), сыр 0.2 кг натираем на крупной тёрке, лук репчатый 1 шт мелко шинкуем и всё смешиваем. А также добавляем крахмал (можно муку) 2 - 3 ст. ложки, яйца 2 шт, майонез 2 - 3 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Жарим как оладьи.

Можно положить на готовые блинчики сверху кусочек помидора, капельку майонеза, посыпать сыром и поставить в микроволновку или духовку - будет ещё вкусней.

гарнир любой, вчера был рис. и овощной салат

[Ocean123]

Хозяюшки! а где же фото того, что Вы приготовили??

[gft-1]

вишню размораживать или как?

размораживать, и чтобы сок стёк.

[AiKas]

На скорую руку приготовила фарш говяжий жаренный с овощами, на гарнир был рис.