Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[пуп-сик]

Очень выручил вот такой рецепт с утра (настроения не было долго у плиты стоять).

250 гр. зелен.консервированного горошка
отварное мясо с одного окорочка
2 яйца
треть стакана молока
мука (сколько возьмет, как на оладьи)

Желтки взбиваем, добавляем мелко порезанное мясо, молоко, муку, горошек. Вводим отдельно взбитые белки. Жарим на растительном масле, как оладьи.
Кто с томатным соком, кто с кефиром - быстро схомячили

[Filippo_Inzaghi]

грибной супчик приготовили + пельмешки
бульон
на сковородке обжариваются вешенки (шампиньонов на базаре не было те, что были по 3000 за кг ) где-то полкило, ужариваются мигом с болгарским перчиком, немного лука, хотя можно и не класть, морковь, все это тушится где-то полчасика, минут сорок В бульон кладем картошку, потом всю эту грибную смесь и варим еще минут 10 до готовности картошки, хотя грибочки получились слегка жестковаты а пельмешки - как пельмешки, че о них рассказывать

[Раф]

грибной супчик приготовили + пельмешки

Ишь ты! У нас то же грибной супчик, только из сушёных белых грибов, собранных в Сибири.
Ну и запечённый в духовке судак с овощами ( стремительно заканчивается)

[Vadziku]

Al-fa абсолютно права.

Вот только воду беру минеральную, газированную.

А вы вообще знаете, что такое химические разрыхлители?

[пуп-сик]

Al-fa абсолютно права.

Вот только воду беру минеральную, газированную.

А вы вообще знаете, что такое химические разрыхлители?

Помилуйте, откуда???

[Vadziku]

Помилуйте, откуда???

А, ну тогда просвещаю: газированная вода - это как раз химический разрыхлитель.
Их не так много - разные смеси с содой, да газировка.
Поэтому Ал-фа конечно права, но оппонентов которые намекали на необходимость разрыхлителя тоже неплохо бы читать

[Синяя птица]

Кто любит мясо, могу поделиться очень вкусным рецептом. Вроде как называется "Мясо по-тайски"...

...может быть лучше обжарить быстро на сильном огне в масле, а потом потушить с овощами. я бы еще чеснока туда положила и имбирь. а состав продуктов мне понравился. надо попробовать.

вобщем воплотила я это свое желание.
мясо тонкой соломкой, обсушила и в раскаленном масле быстро обжарила.
в сковородке мелко порезанный чеснок и имбирь слегка обжарила, чтобы запах дали. туда же закинула огурцы и болгарский перец соломкой, обжарила. соединила с мясом, приправила кориандром, добавила измельченные томаты и соевый соус - слегка потушила. на стол подавала с рисовой крахмальной лапшой, украсила свежим кориандром.

...а! еще перца чили не пожалела. это же мясо по-Тайски

Сообщение отредактировал Синяя птица: 07.10.2008, 15:03:22

[Yulyasha]

грибной супчик приготовили + пельмешки

Ишь ты! У нас то же грибной супчик, только из сушёных белых грибов, собранных в Сибири.


Это, наверное, сезонное! Готовила суп-пюре из шампиньонов!!!

Сообщение отредактировал Yulyasha: 07.10.2008, 17:14:48

[Мокко]

маринованные в кефире бараньи ребрышки сегодня просто пожарю на сковородке, сперва с одноооой стороны, потом с другой
и свежий салат или даже просто нарежу овощи и все

[Gylchatay]

Помилуйте, откуда???

А, ну тогда просвещаю: газированная вода - это как раз химический разрыхлитель.
Их не так много - разные смеси с содой, да газировка.

Я бы , если позволите , к этому списку добавила ПИВО .
Делаю тесто из масла ( маргарина ) + мука + пиво .
Для несладкой выпечки очень даже здорово.

[diman_pox]

Я бы , если позволите , к этому списку добавила ПИВО .

В пиве та же углекислота что и в минералке, она и разрыхляет.

[Gylchatay]

грибной супчик приготовили + пельмешки

Ишь ты! У нас то же грибной супчик, только из сушёных белых грибов, собранных в Сибири.


Это, наверное, сезонное! Готовила суп-пюре из шампиньонов!!!

Вот и меня был Суп с чечевицей грибами и баклажанами .

[foyjoe]

спагетти с тунцом

[пуп-сик]

Я бы , если позволите , к этому списку добавила ПИВО .
Делаю тесто из масла ( маргарина ) + мука + пиво .
Для несладкой выпечки очень даже здорово.


Опередила, уважаемая , только зашла сказать, что хлебушком на пиве позавтракала

День обещает быть богатым на события, так что решено готовить курицу по-эмигрантски.

[Vadziku]

Я бы , если позволите , к этому списку добавила ПИВО .
Делаю тесто из масла ( маргарина ) + мука + пиво .
Для несладкой выпечки очень даже здорово.

Да, безусловно. Точнее будет конечно не газированная вода, а любой газированный напиток.

[Lessika]

Срочно! Срочно! Помогите советом!
Что такого необычного приготовить из фарша (уже жаренного) и грибов (сушенные, но уже в воде с утра). Вечером с работы, чтобы недолго, кушать сильно хочется но красиво и вкусно
Спасибо

[Mina]

Срочно! Срочно! Помогите советом!
Что такого необычного приготовить из фарша (уже жаренного) и грибов (сушенные, но уже в воде с утра). Вечером с работы, чтобы недолго, кушать сильно хочется но красиво и вкусно
Спасибо

Запечь слоями с картошкой и пересыпая сыром и промазывая майонезом - как вариант,
или горшочки - тоже легко, все закидала в горшочек и в духовку.
или отварить спагетти, и сделать соус из фарша, грибов, томатов....сверху сыр.

[First_May]

Точно, картофель пластинками и сыром всё присыпать.

В общем, рецепт из "Званого ужина" (артист, который Лёню Голубкова в рекламе играл, готовил). Белокачанная капуста шинкуется, варится в кипящей солёной воде 15 мин, на дуршлаг. На сковороде разогревается растительное масло, туда капусту, вода с которой стекла, обжаривается 10 мин. После этого в капусту добавляем сметану, зелень, тщательно перемешиваем, 5 минут тушим, оставляем под крышкой минут на 10 после того, как сняли с огня.
Вчера делала, необычно, но вкусно.

[Vadziku]

Фарш и грибы - классика в гречневую кашу

[CrazyLoca]

Готовила полу-рассольник, полу-солянку

Замочила в теплой воде промытую перловку на несколько часов (не засекала время, где-то с утра до обеда). Сварила куриный бульон, мясо вынула. Спассеровала лук и морковку, слегка обжарила болгарский перец. Натертые на крупной терке соленые огурцы чуть протушила, добавив немного бульона, а в конце - томатную пасту. Слегка обжарила нарезанные соломкой кусочки всяких колбасных изделий (остатки из холодильника).

В бульон закинула перловку, как закипело и проварилось с полчаса - нашинкованную капусту, следом - спассерованные овощи, нарезанную кубиком картошку. Когда картошка почти сварилась - огурцы с томат пастой, и влить в суп стакан рассолу. Довести до кипения, добавить соль (это если любите сильно соленое) и всяческие специи по вкусу. В конце забросить обжаренные колбасности и порезанное куриное мясо из бульона.

Можно при подаче забросить в тарелку маслинку и дольку лимона, а можно просто со сметанкой. В любом случае - очень сытно и очень вкусно

Если огурцы вложить раньше картошки - она будет твердоватой.