Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Kobuzel]

а кто занет рецепт теста для пиццы?

Вот тебе один, дерзай.
Пицца очень простая, особенно меня радует тесто, в нем нет яиц, которые обычно отсутствуют в холодильнике в нужный момент. тесто получается как в настоящей пицце, тоненькое.
Тесто: 1 ст. кефира любого, 1/2 ч.л. соды столовой (в кефир добавляем соду, он зашипит и запенится слегка) + мука, столько, чтоб замесить тесто, которое раскатать можно (крутое вроде называется).
Тесто раскатываем толщиной как на пельмени, смазываем противень раст.маслом и выкладываем тесто. Только советую не делать высокие бортики, а то резать потом неудобно будет. Смазать тесто чуть-чуть майонезом или кетчупом или и тем, и другим.
Ну а дальше чистая импровизация, в ход идет все, что есть в холодильнике. Обязательные компоненты это мясной продукт (сосиски, колбаса, фарш и т.д.), помидоры и сыр. Импровизационный продукт: баклажаны, кабачки, цветная капуста, остатки вареного риса.
Я обычно в таком порядке слоями выкладываю:сосиски, кабачок (например), помидоры, сыр, специи.
мясной продукт и кабачки/баклажаны сначала обжариваю. Зимой можно положить соленые помидоры, также и соленые огурцы.
Выпекается минут 15. Еще советую больше 4-5 продуктов не класть, мне кажется тогда билиберда получается.
Приятного аппетита
_________________
Попозже выложу еще, чтобы было из чего выбирать.

[Kobuzel]

а кто занет рецепт теста для пиццы?

Вот тебе один, дерзай.
Пицца очень простая, особенно меня радует тесто, в нем нет яиц, которые обычно отсутствуют в холодильнике в нужный момент. тесто получается как в настоящей пицце, тоненькое.
Тесто: 1 ст. кефира любого, 1/2 ч.л. соды столовой (в кефир добавляем соду, он зашипит и запенится слегка) + мука, столько, чтоб замесить тесто, которое раскатать можно (крутое вроде называется).
Тесто раскатываем толщиной как на пельмени, смазываем противень раст.маслом и выкладываем тесто. Только советую не делать высокие бортики, а то резать потом неудобно будет. Смазать тесто чуть-чуть майонезом или кетчупом или и тем, и другим.
Ну а дальше чистая импровизация, в ход идет все, что есть в холодильнике. Обязательные компоненты это мясной продукт (сосиски, колбаса, фарш и т.д.), помидоры и сыр. Импровизационный продукт: баклажаны, кабачки, цветная капуста, остатки вареного риса.
Я обычно в таком порядке слоями выкладываю:сосиски, кабачок (например), помидоры, сыр, специи.
мясной продукт и кабачки/баклажаны сначала обжариваю. Зимой можно положить соленые помидоры, также и соленые огурцы.
Выпекается минут 15. Еще советую больше 4-5 продуктов не класть, мне кажется тогда билиберда получается.
Приятного аппетита
А вот еще.
Пицца
2 ½ дл тёплой воды
1 пакетик сухих дрожжей
½ ч.л соли
½ ч.л сахара
около 5 дл муки
2 ст.л растительного или оливкового масла


Замесить тесто,миску с тестом я ставлю в тёплую воду на 30 мин,когда оно поднимется раскатать,начинить и выпекать мин 20 при t 200°.
_________________

_________________
Попозже выложу еще, чтобы было из чего выбирать.

[caesaria]

картофель по-домашнему с селедкой

Это как?

[SABADELL]

ребрышки оказались говяжьими...
а планировала делать бараньи в апельсиновом соке. пришлось переигрывать.

обжарила на небольшом кол-ве масла, перемешивая, чтоб равномерно, в большом казане. потом закинула крупно порезанные морковку, лук и чеснок дольками. еще чуток пожарила - и водичкой залила 0,5 ст. и тушила минут 30-40 с лаврушкой и специями.
не рискнула с винцом делать, так как готовила в дорогу мужу за рулем.
на гарнир отварила картошку целиком чищенную

К чаю сделала оладьи по рецепту, тут выложенному - ммм, так вкусно и быстро! минут за 10 такая нехилая стопка получилась!

[Ksenny]

Спасибо. Насчет съесть живьем - боюсь не успею осилить килограмм до того как испортится.

Все что не успеете осилить предлагаю заморозить .

+ 1. посоветовала бы тоже, ну и конечно часть можно бы и на пирог пустить, тоже вкусно))

Делала тефтели-ежики, почему то, они все развалились в одну сплошную массу в казане ((( Странно, до этого делала и получалось.

[Lavrusha]

Делала в выходные "Гратен Дофинуа" - картошка слоями с чесноком, мускатным орехом, сыром, запеченая в сливках.
Пирог с ежевикой: песочное тесто, начинка из творожной пасты, яблока, ежевики, миндаля.
Все получилось вкусно.

Сообщение отредактировал Lavrusha: 22.09.2008, 13:28:39

[Zami]

Очень люблю вешенки! порекомендуйте, пожалуйста,что можно приготовить из вешенок?

[FedoraCora]

эх.... готовить люблю вроде бы получается не плохо...
только проблема всегда в том что незнаю что приготовить...

вчера "бифстрогоноФФъ" блы...

[Mina]

Очень люблю вешенки! порекомендуйте, пожалуйста,что можно приготовить из вешенок?

Например:
Пирог
Пиццу
Жареную картошку с грибами
Горшочки
Жульен
Суп грибной
Сама все это готовила именно с вешенками.

[Din_don]

Делала в выходные "Гратен Дофинуа" - картошка слоями с чесноком, мускатным орехом, сыром, запеченая в сливках.

а рецепт поподробнее7

[Zami]

Очень люблю вешенки! порекомендуйте, пожалуйста,что можно приготовить из вешенок?

Например:
Пирог
Пиццу
Жареную картошку с грибами
Горшочки
Жульен
Суп грибной
Сама все это готовила именно с вешенками.

Жареную картошку с грибами!

[foyjoe]

супчик с лапшой и с курочкой готовила

[Sema-)]

готовила скумбрию запеченную в духовке с картошечкой, все это дело в фальгу уложила, была очень вкусненько и быстро главное

[Lavrusha]

Делала в выходные "Гратен Дофинуа" - картошка слоями с чесноком, мускатным орехом, сыром, запеченая в сливках.

а рецепт поподробнее7

1 кг. картошки (не молодой) нарезаем кружочками по 3 мм толщиной. Берем жаропрочное керамическое или стекляное блюдо, смазываем маслом. Выкладываем первый слой картошки. Сверху немножко соли, мускатного ореха (главное не переусердствовать), тертого чеснока и сыра. И так слоями всю картошку (ушло примерно 3 зубчика чеснока). Заливаем 250 мл. сливок или жирного молока по краям и закрываем смазанной маслом фольгой. В разогретую духовку, примерно на 1 час. Когда картошка начнет поджариваться, смазать сверху 5 столовыми ложками сметаны.

Я ем как основное блюдо, а муж рассматривает исключительно как гарнир.

Сообщение отредактировал Lavrusha: 23.09.2008, 09:40:13

[grafinya]

супчик с лапшой и с курочкой готовила

ого
я тоже

[Din_don]

1 кг. картошки (не молодой) нарезаем кружочками по 3 мм толщиной.

спасибо, на днях буду готовить в качестве гарнира к тушенному мясу


готовила борщ и куырдак, только из мяса, без добавления внутренностей (не все домашние их едят)

[a? ku!! lina...]

не рискнула с винцом делать, так как готовила в дорогу мужу за рулем.

это зря на самом деле спиртные пары уходят во время кипения/тушения, и можно спокойно садится за руль после такого ужина

[Мокко]

привет все
вчера у нас были котлетки в духовке, скорее зразы, да? Когда внутри котлеток начинка это ведь зразы? начинка была - зелень, сыр и грибы, гарнир - овощи на пару.

Из вешенок вкусные пироги получаются и как начинка к блинчикам

[Anfiska]

Делала в выходные "Гратен Дофинуа" - картошка слоями с чесноком, мускатным орехом, сыром, запеченая в сливках.

Подскажите, на это блюдо идет именно мускатный орех, или можно заменить другим видом?

[Vadziku]

Делала в выходные "Гратен Дофинуа" - картошка слоями с чесноком, мускатным орехом, сыром, запеченая в сливках.

Подскажите, на это блюдо идет именно мускатный орех, или можно заменить другим видом?

Другой вид мускатного ореха это как?

Может вы путаете пряность(мускатный орех) с другими, непряностными, орехами?
Молотый мускатный орех вполне себе обыденная пряность, проблем с его покупкой не должно быть.