Сообщений в теме: 2894

[литовиц]

Дорогие друзья. О мусоре и о возможных решения проблем сюда:http://vse.kz/topic/...lke/?p=30326175

Не закрывайте на бардак глаза!!!!! Не оставайтесь равнодушными.!!!!!!!!

[MMC_PAJERO]

Насобирали сегодня в березовой роще возле Медео волнушки белой, никогда раньше не собирали. Как их употреблять ? В энциклопедии пишут условно съедобный гриб.

[Квазимодо]

Насобирали сегодня в березовой роще возле Медео волнушки белой, никогда раньше не собирали. Как их употреблять ? В энциклопедии пишут условно съедобный гриб.

солить только. Примерно так

[Альтурист]

Условно съедобный, это значит в двух водах поварить по 20 минут, оба раза воду слить и гриб становится из условно съедобного, съедобным.

[Счастливая семейка]

собрал вчера грибы в СУ. Многие червивые. Грузди все от ножки до шляпок, маленькие грузди нормальные, а вот большие увы все в дырочках (ходы червей). Все остальные (сыроежки, лисички и др) шляпки нормальные а вот ножки тоже в дырочках. Наверное тут я хочу спросить совет у опытных грибников, наверное благоразумно смотреть на месте червивый гриб или нет, ибо много принес непригодных к употреблению. Может поделитесь хитростями или советами по сбору и отбору грибов. 

[Альтурист]

Насколько я знаю(бывалые поправят, если не прав), насколько червив гриб и червив-ли вообще, выясняется только после срезания. Если гриб предназначен для жарки-варки и слабо изъеден, я такие грибы не выбрасываю, дома сразу замачиваю и червячки сами выплывают наружу.

[marinchik]

Опять про лисички. Хоть бы кто фото показал. Никогда в Алмате лисичек не видела. Кстати, лисички червивыми не бывают, свойство у них такое замечательное. Бывает большой коричневый червь прогрызает в нем ход, но этих червей сложно не заметить. Да и шляпки от ножки сложно отличить.

  На прошлой неделе между Астаной и Степногорском лисички собирали. Небольшой фототчет

  

 Еще подосиновики

 

 

 

Сообщение отредактировал marinchik: 28.07.2013, 15:08:19

[Igoreka]

доброго времени суток!!! прогулялись сегодня за грибами!!! масса впечатлений и удовольствия!!! грибов много насобирали от души ))) только вот проблемка мы новички в грибном вопросе ))) так сказать начинающие... тут люди вроде как грамотные собрались подскажите пожжжжалуйста это хто такие???? и можно ли их употреблять ??? смущает то что  на шляпке пыльца коричневая. нашли рядом с речкой все что на фото рядышком сидели!

Прикреплённые изображения:

• 

[Квазимодо]

доброго времени суток!!! прогулялись сегодня за грибами!!! масса впечатлений и удовольствия!!! грибов много насобирали от души ))) только вот проблемка мы новички в грибном вопросе ))) так сказать начинающие... тут люди вроде как грамотные собрались подскажите пожжжжалуйста это хто такие???? и можно ли их употреблять ??? смущает то что  на шляпке пыльца коричневая. нашли рядом с речкой все что на фото рядышком сидели!

Не оно?

[Igoreka]

 

доброго времени суток!!! прогулялись сегодня за грибами!!! масса впечатлений и удовольствия!!! грибов много насобирали от души ))) только вот проблемка мы новички в грибном вопросе ))) так сказать начинающие... тут люди вроде как грамотные собрались подскажите пожжжжалуйста это хто такие???? и можно ли их употреблять ??? смущает то что  на шляпке пыльца коричневая. нашли рядом с речкой все что на фото рядышком сидели!

Не оно?

 

вроде похоже.... есть или не есть вот в чем вопрос!!! )))
 

[Пенсионер]

Отварите и вперед......

[arfey]

вроде похоже.... есть или не есть вот в чем вопрос!!! )))

Не есть! Вы бы хоть один гриб перевернули, когда фотографировали. Низ гриба для определения иногда более важен, чем цвет шляпки. Пластинки виднеются темные, так что это едва ли свинушки. Но даже со всей информацией шансов на определение не много. 

Так что, если решили собирать грибы, то посмотрите, что народ собирает из гарантированно съедобного, и ищите уже конкретные грибы, а не от обратного. Иначе дособираетесь.

[mr_vegas]

Всем привет!

Прошу совета знатоков грибов.

В последнее время часто ходим по грибы в лесопосадки близ Астаны.

Встретили так как-то тетку, она сказала что все грибы в посадках съедобные, типа собирайте все подряд...

Ну мы и собирали. Замариновали и съесть даже уже банку успели.

А сегодня начал рыться в инциклопедиях и нашел большое сходство наших грибов со смертельно ядовитыми тонкими свинушками...

Посмотрите, товарищи, успокойте пожалуйста:

Сообщение отредактировал mr_vegas: 29.07.2013, 14:08:22

[Фкусняшка88]

видать в соседний огород я зашел: скосил все что попалось и ВОТ вопрос а что же мне все таки попалось
И вот ведь вопрос, ельник прошерстил сильно, наскреб всякую разную мелочь и по чуть чуть, начинал и с низу и чуть ли не к последним елкам добрался, но грибов то еще особо нет, так вот вопрос где все эти люди их собирают? Кто то писал что на высоте свыше трех тысяч метров и куда просто так не заехат ь в районе ассов,  пардоньте это же куда? там уже скалы идут и грибы в них не растут? а по ущельям в ельниках что на караарше и следующем которое к Женишке ведет нету еще грибов, уж можно как то намек хоть дать где вы их собираете? Вернее их совсем мааало!!! Только степи и спасли, хоть шампиньонов надрал.

Все правильно,мы туда и ездили,дожди прошли на той недели,жара постояла и теперь грибов валом!
Да просто так на простых джипах не проедишь,надо на подготовленых,потомучто надо переплывать речку,проехать вверх по склонам,по камням(отец на патфаиндере на 33 резине бампер оторвал),потом пару болот посидеть и ВОТ ОНИ НАШИ ГРИБОЧКИ!

[Igoreka]

 

вроде похоже.... есть или не есть вот в чем вопрос!!! )))

Не есть! Вы бы хоть один гриб перевернули, когда фотографировали. Низ гриба для определения иногда более важен, чем цвет шляпки. Пластинки виднеются темные, так что это едва ли свинушки. Но даже со всей информацией шансов на определение не много. 

Так что, если решили собирать грибы, то посмотрите, что народ собирает из гарантированно съедобного, и ищите уже конкретные грибы, а не от обратного. Иначе дособираетесь.

 

да вы правы!!! рисковать не стоит!!! будем грузди лопать!!! с сыроежками мороки много, с подберезовиками тоже намаелись. а остальных мы увы не знаем ))) вот если кто с нами прогулялся бы научил уму разуму было бы здорово!!! 

[MMC Max]

Съездили по грибочки на Ассы. Грибов много и разных. Набрали 40кг. Груздь еще только только собирается. В общем еще 2 недели ждать надо и дождик желательно.

[ostberg]

Съездили по грибочки на Ассы. Грибов много и разных. Набрали 40кг. Груздь еще только только собирается. В общем еще 2 недели ждать надо и дождик желательно.

Планировали тоже туда махнуть, но прогноз что то не радует сильно. Жара идёт. Если дождичка не будет тогда расстройство. Хотя с другой стороны там погода может быть и не как в Ламате.

[ar4]

Съездили по грибочки на Ассы. Грибов много и разных. Набрали 40кг. Груздь еще только только собирается. В общем еще 2 недели ждать надо и дождик желательно.

Планировали тоже туда махнуть, но прогноз что то не радует сильно. Жара идёт. Если дождичка не будет тогда расстройство. Хотя с другой стороны там погода может быть и не как в Ламате.

там погода всегда не как в Алматы, со слов егерей день без дождя это большой праздник!

[Фкусняшка88]

После 2-х дневной работы сидя над грибами и ваннами,поломанным маятником,немного замятым баком,я думаю не жалко...
Собрали очень много грибочков и огромных ГРИБОВ!
Было разнообразие в высоте и в выборе грибов.
Выехали с алматы в 5.20 были на батане гдето в 6.20,пока пофотаться,пока друзьям показать красоты наших гор,и ко 2 посту(которые с машины собирали по 2 тыс ). В 6.40 утра после поста мило нас проехало гдето машин 12-15(все желающие за грибами) а мы пока собирали малинку горную прям возле речки и землянику запашистую. Так мы все побросали и быстрее поехали,а вдруг быстрее нас все соберут )) так мы пока нагнали их на плохой раздолбленной дороге,оказалось половину искали хорошие места,чтоб отдохнуть,многие просто на ассы первый раз,а одна машина кричала нам"пропустите меня,а то мне на отгонном барана резать" )
Так что мы приехали до места,там никого...и все грибы наши.
Гдето 1800-1900 над ур.моря пошли рыжики,синявки,краснявки,рядовки под можжевельником.
Потом на 2200-2500 были шампиньоны,в траве.
Потом приехали в лес,там гдето 2900-3000 там уже были любимые лисички,рыжики,боровички,паутинники,подосиновики,белый,коричневый,медвежье ухо,даже вешанки и т.д и самое главное появился грузьдь. Правда не много,но на ведро засолки хватило.
Собрали почти полную машину в 1 день,думали уже ехать домой,но остались отдыхать,тихо природа,елки,полянка,речка,мусора нет,людей тоже ездило нас 3 машины,6 взрослых и 1 реб. Насобирали на 2 семьи 80 кг грибов,а 3 семья гдето 30 кг.
Грибов осеньььь много,собирали только твёрдые,молоденькие на замол или большие твёрдые на жарку,остальную мелочь которая очень быстро ломается даже не собирали,я даже скрипя сердцем проходила мимо поляны целые коричневых и белых грибов...
Вот вам фотоотчет похвастаться,нам на засолку,вам для стимула ехать за грибами

небольшой шашлычек под вечер.
маленький грибок попался
получилась полная машина,ставить было некуда, пришлось одну набить вещами,а вторую грибами.
все не вмещается в объектив

[Фкусняшка88]

Вот обещанные лисички мои
с энциклопедии

Сообщение отредактировал Фкусняшка88: 29.07.2013, 19:31:26

[Shturman Vasya]

Це вовсе не они.  

Да и обещали вы боровички.

Сообщение отредактировал Shturman Vasya: 29.07.2013, 19:05:01