Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[Karina]

А у меня одна знакомая засекает время (ну после того, когда уже рис положен и вода выпарилась) всегда по-разному. Допустим, может засечь время 27 минут или 32 минуты... А может и 46 сделать, всегда время разное... Спрашивала, от чего это зависит, а она "сию тайну" раскрывать не хочет, ссылаясь на то, что это ее фирменный рецепт Хотя, чего скрывать, плов получается обалденный... А у меня непосредственное время приготовления риса всегда одно - полчаса, и плов вполне съедобный, пока всем нравится

до боли знакомый пост моими же словами. зачем копировали чужие слова-то и выдаете за свои? не очень красиво. счетчик крутить можно и своими изречениями. хоть бы свое что-нибудь вставили или смайлики изменили.

просто это моя знакомая - единственный человек, который так время засекает, за всю жизнь я еще ни разу не встречала людей, которые при готовке плова так засекают время. удивилась, что моими же словами кто-то высказал то же самое.

для сравнения выкладываю свой древнейший пост.

А у меня одна знакомая засекает время (ну после того, когда уже рис положен и вода выпарилась) всегда по-разному. Допустим, может засечь время 27 минут или 32 минуты... А может и 46 сделать, всегда время разное... Спрашивала, от чего это зависит, а она "сию тайну" раскрывать не хочет, ссылаясь на то, что это ее фирменный рецепт Хотя, чего скрывать, плов получается обалденный... А у меня непосредственное время приготовления риса всегда одно - полчаса, и плов вполне съедобный, пока всем нравится

[Mr. Acc-ura-cy]

Мда......забавно.

никому не попадалась желтая морковь в последнее время?

[vasile4ek]

как хочу попробовать настоящий плов. в каком кафе готовят хорошо именно плов?

Видела кафе "Регистан" называется. Написано кухня самаркандская. По Фурманова, между Калинина и Кирова. Ещё сами не пробовали, но вдруг вы раньше нас там побываете, плова поедите

[Рррра]

пробовал самаркандский плов непосредственно в Самарканде - не впечатлил

[Русалка76]

Пробовола вроде как настоящий узюекский- с барбарисом-не понравился.

[ACML]

как хочу попробовать настоящий плов. в каком кафе готовят хорошо именно плов?

заказываем на вынос плов у Тропиканы (юбилейка), но там он вкусный только на выходные и праздники и очереди там в такие дни ой-ё-ёй, но и час ради такого вкуснячего плова ждать готовы

[maxlina]

Лично для нас это повседневная еда, у раз в неделю всегда едим

[Mr. Acc-ura-cy]

Освежу тему - плов на высоте 2 200м идет особенно хорошо:

Сообщение отредактировал Mr. Acc-ura-cy: 17.05.2012, 17:51:57

[Ixtiander]

Чеснока не пожалели, молодцы! Я тоже очень его люблю!

[vasile4ek]

Да, ничё так чеснока положили. У меня обычно одну большую головку кладут. Но чувствую этот вариант ещё вкуснее!

[Mr. Acc-ura-cy]

Чеснока кладется исходя из количества страждущих - по головке на едока

[temperament]

Фото супер, но вот морковь только немного крупновато нарублена

[ART_D]

Фото супер, но вот морковь только немного крупновато нарублена

Не не, морковь именно крупно порезанная и должна быть. Все в этом рецепте как и должно быть. Готовлю один в один. Не теряю надежды как нибудь попробовать плов автора.
Чеснока да от души, как и красного перчика

Сообщение отредактировал ART_D: 19.05.2012, 11:21:44

[Рррра]

Фото супер, но вот морковь только немного крупновато нарублена

не могу не согласиться. морковь, порезанная тоньше, гораздо мягче и буквально тает во рту. к тому же интенсивнее отдает соки и ароматы в зирвак

[ART_D]

Сегодня возбудившись фотографиями готовил плов. Рецептура та же, единственно сегодня делал без гороха.
Ездил на Тастак и купил себе нормальный чугунный казан. Сторговался за 10 000 тг. Обычные казаны, не чугунные такого же размера стоят как минимум в 2 раза дешевле. Рис брал на рынке Сары Орка, Лазарь - 800 тг. кл.

Сообщение отредактировал ART_D: 19.05.2012, 15:42:11

[Mr. Acc-ura-cy]

Фото супер, но вот морковь только немного крупновато нарублена

Морковь режется в зависимости от версии самого плова.

Для приготовления зирвачного варианта - 3х3мм оптимальный вариант, иначе будет разваливаться.

Те части морковки, которые не получается сделать этого размера из за скругления, идут у меня отдельной порцией перед закладкой риса (как в Самаркандском варианте) и в целом все доходит одинаково. (но этот способ скорее мои замороки)

[Mr. Acc-ura-cy]

Сегодня возбудившись фотографиями готовил плов. Рецептура та же, единственно сегодня делал без гороха.
Ездил на Тастак и купил себе нормальный чугунный казан. Сторговался за 10 000 тг. Обычные казаны, не чугунные такого же размера стоят как минимум в 2 раза дешевле. Рис брал на рынке Сары Орка, Лазарь - 800 тг. кл.

Самое время поделиться впечатлениями от результата.

[ts.jen]

Фото супер, но вот морковь только немного крупновато нарублена

Морковь режется в зависимости от версии самого плова.

Для приготовления зирвачного варианта - 3х3мм оптимальный вариант, иначе будет разваливаться.

только судя по фото морковь брусками 10*10мм

[ART_D]

Самое время поделиться впечатлениями от результата.

Казаном доволен. 6 литров как раз то, что нужно. Дно у казана плоское, но только снаружи, изнутри казан круглый что в месте с немалым весом дает отличную устойчивость.



Казан имеет приятный колокольный звон. Он в обще сделан довольно кондово, эдакий брутальный монстр который как бы говорит: Я не гламурный «Цептер», я сделан для того чтобы служить веками. Металлическая ручка у крышки тоже плюс. Если у казана крышка из пластика или деревянная рано или поздно она сломается. Так же с металлической ручкой можно использовать казан в духовки.
Казан имеет довольно высокие борта благодаря которым после готовки не пришлось мыть плиту.

Первый плов в нем приготовленный.

Сообщение отредактировал ART_D: 20.05.2012, 23:26:02

[ART_D]

Отвечаю сразу тут.
Казаны продаются на Тастаке в посудных рядах. Между Руднева и Баумана.
Если подниматься от Толе би в верх по Руднева, то метров через 50 будет вход на лево, там внутрь метров 20 и вниз.
Я так же понятия не имел где там торгуют казанами, но как говорится в пословице «Язык до Киева доведет».