Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[nova_ya]

В субботу готовила плов. Нравится с нутом, только забыла замочить заранее.

Аппетитно. Можно и не замачивать заранее нут. Я часто не замачиваю. А варю. Ставлю, как только решаю, что буду плов готовить.

Спасибо!
Насчет нута согласна, только и варить его у меня времени, увы, не было.

Сообщение отредактировал nova_ya: 08.02.2012, 01:30:31

[TOBLER]

Пробовал плов с изюмом, мяса не было, мне если честно не нравится плов без мяса и сладкий.

[tafuti]

Пробовал плов с изюмом, мяса не было, мне если честно не нравится плов без мяса и сладкий.

да мне тоже не нравится с изюмом , это уже не плов получается

[Маришка1941]

А у меня муж строго занимается приготовлением плова, сколько не пробовала, вкуснее,чем у него не еле нигде! Главное, не забыть посыпать Лотосом!

[Рррра]

Главное, не забыть посыпать Лотосом!

чем?

[Маришка1941]

Главное, не забыть посыпать Лотосом!

чем?

Ну, такие маленькие бело-прозрачные зернышки во всех магазинах продаются вроде, они вроде как вкусовые качества помогают проявить во всей красе. Почти в конце готовки добавляется. Я если куда не положу, муж ест и говорит: чего-то не хватает.

[Рррра]

а! так это глутамат натрия - усилитель вкуса.
а у вас уже развилась зависимость от него

[Маришка1941]

а! так это глутамат натрия - усилитель вкуса.
а у вас уже развилась зависимость от него

ой да ну, не правда это все, мне вот например до лампочки с ним или без него.

[Рррра]

ой да ну, не правда это все, мне вот например до лампочки с ним или без него.

ага

сколько не пробовала, вкуснее,чем у него не еле нигде! Главное, не забыть посыпать Лотосом!

Я если куда не положу, муж ест и говорит: чего-то не хватает.

Сообщение отредактировал Рррра: 27.02.2012, 22:47:52

[Маришка1941]

ой да ну, не правда это все, мне вот например до лампочки с ним или без него.

ага

сколько не пробовала, вкуснее,чем у него не еле нигде! Главное, не забыть посыпать Лотосом!

Я если куда не положу, муж ест и говорит: чего-то не хватает.

Я имела ввиду "вкуснее чем у него нигде не ела" не из за того что он туда лотос добавляет а из-за того, что плов действительно вкусный получается, а никакого привыкания лотос не вызывает, прочтите это в википедии, там более чем подробно написано, более того, также нет никаких научных свидетельств того, что продолжительное употребление в пищу глутамата натрия людьми в умеренных количествах может привести к физиологическим расстройствам, никаких отклонений от нормы при употреблении глутамата не выявлено! А если Вы такой человек, который есть все исключительно полезное, то задумайтесь о том, сколько различной химии добавляют и в такие продукты как хлеб, свежие даже у нас выращенные овощи, сколько всего интересного водится в воде, на которой Вы готовите кушать, мясо (взбешившихся животных и свободно продаваемых со всеми штампами в магазинах и рынках) и многое другое перечислять можно очень долго, сейчас кроме как вырощенного своими руками ничего натурального нет. А Вам известно, что например такая приправа как зира (кумин), которая используется для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. Аппетитный вкус преобретает сдобренные зирой картофельные супы, рыба, овощные салаты, жареные, запеченные и тушеные блюда из свинины. Ни один среднеазиатский плов не обходится без зиры. Но, так же она очень опасна для людей страдающих гастритами, язвами, повышенной кислотности, болезнями 12 перстной кишки и селезенки, мало того, зира может все эти болезни вызвать сама. Я не говорю о том, что лотос очень полезен, нет, он не полезен, но он и не вреден!

Этот усилитель вкуса сотни лет используется корейцами и японцами (то то они такие долгожители, едят всякие яды и гадости вредные для здоровья) в национальной кухне и в малом количестве никакого вреда организму не принесет! Главное им не злоупотреблять, килограммами не употреблять и все будет нормально!

Еще,

Глютамат — это аминокислота (из неё строится белок). Он есть в организме человека (в грудном молоке матери), участвует в белковом обмене, она присутствует и во многих продуктах, богатых белками: сыре, мясе, молоке и бобах! А так же, использование лотоса зачастую скрывается под указанными в составе продуктов номерами E 620 - 625 или же, его переименовывают в усилитель вкуса, приправу, ароматизатор, дрожжевой экстракт, протеин пшеницы. Знали ли Вы об этом?

P.S. Жить тоже вредно, от жизни умирают! В общем все хорошо в меру....

[Катара]

Я имела ввиду "вкуснее чем у него нигде не ела" не из за того что он туда лотос добавляет а из-за того, что плов действительно вкусный получается, а никакого привыкания лотос не вызывает

1 .а можно поинтересоваться какой у вас рост и вес? в цифрах пожалста.
2. а зачем сводить кулинарное искусство к низкопробному фастфуду? это все равно что взять старинное раритетное украшение с драгоценными камнями, выковырять камни и украсить стразами Сваровски.. хотя у каждого свой вкус... но опошливать кулинарный шедевр синтетикой, исключительно из-за того что у вас просто атрофированы вкусовые рецепторы, да еще рекомендовать это делать другим, это что то совсем уж удивительно...
3.если Википедия - неоспоримый источник знаний для вас, что вызывает некоторые сомнения в вашей адекватности восприятия мира, потому как проведено очень много исследований на тему пагубного влияния глутамата натрия, то вот выдержка из статьи о Е621
Воздействие на организм
*Исследователи из японского университета Хиросаки (яп. 弘前大学) под руководством Хироси Огуро (大黒浩) обнаружили, что диета с высоким содержанием глутамата натрия вызывает потерю зрения и истончение сетчатки глаз у крыс. Учёные обнаружили высокое содержание глутамата натрия во внутриглазной жидкости, омывающей сетчатку. Глутамат натрия связывается с рецепторами клеток сетчатки глаза, разрушая их и вызывая вторичные реакции, уменьшающие способность остальных клеток проводить электрические сигналы.*
4. если Е621 так безвреден по -вашему, то отчего же он запрещен в детском питании?
5. В синтетике под названием Лотос нет природных белков, там сплошь изомеры обладающие мощным физиол. действием. Проштудируйте, конечно если хотите учебник по психиатрии, или типа того-раздел низкомолекулярные ингибиторы или стимуляторы псих.деятельности. так что при более углубленном рассмотрении Е621 можно отнести даже к нейромедиаторам.
6. и разделяйте наконец дешевую синтетику и органику.. из Лотоса не строится никакой белок, и не надо валить в кучу глутаминовую кислоту в виде аниона глутамата и дешевую низкопробную синтетику. я так понимаю в химии вы не специалист...так и выводы делать глобальные не стоит..

[Bell Pepper]

В плов добавляю зиру и куркуму. Нравиться когда рис получается золотого цвета.
По поводу лотоса - химия.

[Остин Пауэрс]

Знали ли Вы об этом?

налицо хроническая персеверация мышления характерная при употреблении барбитуратов и седативных веществ.
завязывайте вы с глютоматом
это я вам как наркоман со стажем говорю

[Катара]

В плов добавляю зиру и куркуму. Нравиться когда рис получается золотого цвета.
По поводу лотоса - химия.

шафран тоже рис окрашивает) в такой яркожелтый цвет)

[Bell Pepper]

В плов добавляю зиру и куркуму. Нравиться когда рис получается золотого цвета.
По поводу лотоса - химия.

шафран тоже рис окрашивает) в такой яркожелтый цвет)

не нашла, и когда посмотрела цену решила что и не буду искать

[headmom]

шафран тоже рис окрашивает) в такой яркожелтый цвет)

А вы сколько шафрана кладете, насколько я поняла там надо всего-то несколько ниточек разделить и кинуть, особо ни вкуса ни цвета не заметила, по сравнению с куркумой, вроде и шафран свежий был.

[Катара]

шафрана хватает буквально пара тычинок. и ярко-желтый цвет получатся. дивный такой.. но один раз сделав такой плов я решила что цветовые ощущения все ж таки важны не меньше чем вкусовые... ну привык мой народ чтоб рис был белый прозрачный, на его фоне - оранжевая яркая морковка, прозрачный лук ... и теперь я шафран пихаю в гарнирный рис, во всякие ризотто, но не в плов)

Сообщение отредактировал Катара: 29.02.2012, 11:10:56

[Маришка1941]

Я имела ввиду "вкуснее чем у него нигде не ела" не из за того что он туда лотос добавляет а из-за того, что плов действительно вкусный получается, а никакого привыкания лотос не вызывает

1 .а можно поинтересоваться какой у вас рост и вес? в цифрах пожалста.
2. а зачем сводить кулинарное искусство к низкопробному фастфуду? это все равно что взять старинное раритетное украшение с драгоценными камнями, выковырять камни и украсить стразами Сваровски.. хотя у каждого свой вкус... но опошливать кулинарный шедевр синтетикой, исключительно из-за того что у вас просто атрофированы вкусовые рецепторы, да еще рекомендовать это делать другим, это что то совсем уж удивительно...
3.если Википедия - неоспоримый источник знаний для вас, что вызывает некоторые сомнения в вашей адекватности восприятия мира, потому как проведено очень много исследований на тему пагубного влияния глутамата натрия, то вот выдержка из статьи о Е621
Воздействие на организм
*Исследователи из японского университета Хиросаки (яп. 弘前大学) под руководством Хироси Огуро (大黒浩) обнаружили, что диета с высоким содержанием глутамата натрия вызывает потерю зрения и истончение сетчатки глаз у крыс. Учёные обнаружили высокое содержание глутамата натрия во внутриглазной жидкости, омывающей сетчатку. Глутамат натрия связывается с рецепторами клеток сетчатки глаза, разрушая их и вызывая вторичные реакции, уменьшающие способность остальных клеток проводить электрические сигналы.*
4. если Е621 так безвреден по -вашему, то отчего же он запрещен в детском питании?
5. В синтетике под названием Лотос нет природных белков, там сплошь изомеры обладающие мощным физиол. действием. Проштудируйте, конечно если хотите учебник по психиатрии, или типа того-раздел низкомолекулярные ингибиторы или стимуляторы псих.деятельности. так что при более углубленном рассмотрении Е621 можно отнести даже к нейромедиаторам.
6. и разделяйте наконец дешевую синтетику и органику.. из Лотоса не строится никакой белок, и не надо валить в кучу глутаминовую кислоту в виде аниона глутамата и дешевую низкопробную синтетику. я так понимаю в химии вы не специалист...так и выводы делать глобальные не стоит..

1. рост 165 вес 55.
2. никто к фастфуду все питание не приравнивал. Со скусовыми рецепторами у меня все впорядке, а совесовать я никому не советовала.
3. Википедия испокон веков была источником информации для народа, а вот в вашей адекватности я тоже сомневаюсь.
4. а почему его вобще туда должны добавлять?
5. согласна, но так же имеется множество литературы опровергающие то, что это яд.
6. да, в химии я не спец, но смотрю все отвечающие здесь мне "спецы"?

[Катара]

Маришка1941 для вас под катом

Скрытый текст

адекватное восприятие мира включает в себя и отсутствие агрессии.. то что вы наминусовали мои посты, не относящиеся к вашему высказыванию - еще один показатель *хронической персеверации мышления характерной при употреблении барбитуратов и седативных веществ.* не стоит все же так нервничать по пустякам.
1. по росту и весу на слово вам верить будет странно, тем более учитывая ваши посты..
2. даже обсуждать не стоит..
3. я не пользуюсь Википедией и я тоже народ) отучаемся говорить за всех. есть лично ваше мнение да и только. так же обоснуйте выражение *Википедия испокон веков была источником информации для народа.* это как понять, если Википедия была официально открыта 15.01.2001 года???
4. а почему нет? если все так становится вкусно, так надо добавить Е621 в детское питание - дети будут лучше кушать.. сколько вокруг мам у которых дети страдают отсутствием аппетита? а так, если Е621 такой безвредный - добавил и ребенок приобщился с радостью...
5. а с чем вы согласны? с каким словом?
6. в принципе , на форуме можно встретить очень грамотных специалистов) а вам обидно что вас к ним не относят и аргументированно оспаривают ваши доводы без лишних эмоций?
про достоверность инфы из Википедии в самой же википедии сказано
Прежде всего необходимо отметить, что информация, тексты Википедии объективно подвержены системным отклонениям.
открытая природа проекта Википедия,
неавторитетность и ненадёжность информации в Википедии,
сохраняющиеся перекосы в охвате тем и субъективность их освещения,
недостаточно эффективная работа сообщества участников проекта по устранению имеющихся в настоящее время в ней возможностей для давления администраторов Википедии на обычных участников проекта, и так называемого «административного произвола».

я рис для плова замачиваю горячей водой. и когда вымешиваешь рис не стоит стучать ложкой и край казана, ну знаете когда ложку от риса очищают - стучат по краю ?

Сообщение отредактировал Катара: 29.02.2012, 12:57:22

[Остин Пауэрс]

и когда вымешиваешь рис не стоит стучать ложкой и край казана

почему?