Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[Исидор Бонифатьевич]

ерунда получалась

От посуды это не зависит ни разу. Есть одна поговорка про зеркало...

А вы в сковородке плов варите?
Тогда пловом можно назвать любую рисово-морковную кашу с мясом.

Вообще-то плов и есть рисово-морковная каша с мясом.
Не надо привлекать таинственные субстанции для описания простых блюд.

А на сковородке отлично получается плов - делал неоднократно.
Некоторые отличия в технологии присутствуют - зирвак например скорее тушится, чем варится, и с водой приходится повозится - зараз, как в казан не зальешь, приходится по ризоттному принципу - время от времени подливать теплой и перемешивать почаще. Но получается вполне нормальный плов. Мягкий, рассыпчатый и все что еще полагается.

[kotopes]

да уж...
ИМХО, плов в сковородке, как и магазинные пельмени - очередная НЯМКА, которую едят урча с маянезиком.
:/

[Vadziku]

да уж...
ИМХО, плов в сковородке, как и магазинные пельмени - очередная НЯМКА, которую едят урча с маянезиком.
:/

О! Еще один "знаток секретов" прибежал.
Как только человек не умеет готовить - сразу появляется ряд церемоний, без которых "настоящее" блюдо не получится.

[kotopes]

да уж...
ИМХО, плов в сковородке, как и магазинные пельмени - очередная НЯМКА, которую едят урча с маянезиком.
:/

О! Еще один "знаток секретов" прибежал.
Как только человек не умеет готовить - сразу появляется ряд церемоний, без которых "настоящее" блюдо не получится.

На вкус и цвет фломастеры... Спорить долго.. кому то нравится шашлык в марсах, досаафах, а кому то найт старах и тд.

Сам готовить плов не умею, но во вкусе немного разбираюсь, так как родился и жил в Средней Азии. Плов готовили наши знакомые узбеки и таджики со всеми их пресловутыми церемониями: костер, казан, хлопковое масло, желтая морковь, курдючная баранина, зира, нохут, иногда барбарис.
И вкус их плова запомнился, да и выезжаю в Ташкент раз в год чтобы поесть тамошней кухни.
Если будете в Шымкенте, на Тауке хана есть один ресторан узбекский, водилы местные хорошо знают это место. Попробуйте, оцените. А на Гвардейской (кажется, водилы знают) готовят джизакскую самсу. Советую также попробовать.

[Ixtiander]

Сам готовить плов не умею

зато всё знаю, что да в чем готовится... и какой вкус получится!

[Lisichkin]

А в городе вообще реально найти нужный рис? Раньше на "зеленке" продовали, но что-то последние пару раз я его там не нашёл

[Ixtiander]

А в городе вообще реально найти нужный рис? Раньше на "зеленке" продовали, но что-то последние пару раз я его там не нашёл

Баракат на зеленке практически у всех. Плов с него выходит отменный! Жапанкар как-то находил там Лазаря, но цена была просто нереальная, да и давно это было...

[gft]

В Small'е брала рис, так и называется: для плова. Расфасован по 700 г. Всем понравился в плове.

[Vadziku]

А в городе вообще реально найти нужный рис? Раньше на "зеленке" продовали, но что-то последние пару раз я его там не нашёл

Баракат на зеленке практически у всех. Плов с него выходит отменный! Жапанкар как-то находил там Лазаря, но цена была просто нереальная, да и давно это было...

Девзиру одно время продавали на Маречека-Момыш Улы базарчике.
Средняя девзира, но хоть что-то.

[Mr. Acc-ura-cy]

А в городе вообще реально найти нужный рис? Раньше на "зеленке" продовали, но что-то последние пару раз я его там не нашёл

Если идти от торговцев молочкой, то попадаешь на ряд продавцов сухофруктов, первое место слева (с торца лоток с приправами) спроси Лазарь, он на витрине не лежит. Цена со скидкой - 800тг.

На прилавках на Зеленом лежит Аланга, похож на Баракат, но крупнее.

Еще в этом году попробовал турецкий рис из Рамстора, сорт - BOLDO - в плове рисинки становятся размером с перловое зерно, по всем остальным показателям - супер. Цена - 800тг.


P.S. Седня сдеалал плов для скромного корпоративного обеда, 3 кг риса, 3,5 мяса молодого барашка улетели за раз

http://i46.tinypic.com/2qisha9.jpg

http://i46.tinypic.com/24zk7mb.jpg - внешний вид BOLDO (исправленное фото)

Сообщение отредактировал Mr. Acc-ura-cy: 23.02.2010, 17:29:42

[Ixtiander]

Если идти от торговцев молочкой, то попадаешь на ряд продавцов сухофруктов, первое место слева (с торца лоток с приправами) спроси Лазарь

P.S. Седня сдеалал плов для скромного корпоративного обеда, 3 кг риса, 3,5 мяса молодого барашка улетели за раз

Вау! Зачет! Именно с этого лазаря делал?

[Mr. Acc-ura-cy]

Если идти от торговцев молочкой, то попадаешь на ряд продавцов сухофруктов, первое место слева (с торца лоток с приправами) спроси Лазарь

P.S. Седня сдеалал плов для скромного корпоративного обеда, 3 кг риса, 3,5 мяса молодого барашка улетели за раз

Вау! Зачет! Именно с этого лазаря делал?

Фото загрузились обрезанными, поэтому понял от чего вопрос

Седня как раз делала из турецкого - его не нужно перебирать, а времени было в обрез.

Лазарь получается в готовом виде вот так: http://i45.tinypic.com/nyxv2h.jpg

[Семен Семеныч]

P.S. Седня сдеалал плов для скромного корпоративного обеда, 3 кг риса, 3,5 мяса молодого барашка улетели за раз

Блин, не ту шиномонтажку вчера посетил , хотел же до компота доехать

[japancar]

Баракат на зеленке практически у всех. Плов с него выходит отменный! Жапанкар как-то находил там Лазаря, но цена была просто нереальная, да и давно это было...

Да забил я уже давно на хамские цены спекулянтов узбекским рисом.

Баракат - пловный, на А-Орде по 210 тенге, (от обычного отличается прозрачностью и несколько вытянутой формой). Если ломает ехать на базар то в Скиф-Сауда покупаю рис Мистраль-Италика - от бараката отличается отсутствием запаха но по цене в 3 раза дороже выходит. Результат тоже отличный.

[Mr. Acc-ura-cy]

Да забил я уже давно на хамские цены спекулянтов узбекским рисом.

У меня есть друг из Узбекистана, просил я его как то привести "Лазаря" из Ташкента, когда расчитывался, получилось, что стоит он там на 100тг дешевле всего.

[perfectionist]

а я люблю когда в плов кидают болгарский перец.. вкуснятина..

[Звездная]

Баракат - пловный

Точно! Готовлю обычно из него.

[LedyDi]

Очень нравится плов с айвой - аромат дивный, и сама айва очень вкусная, маслянистая и нежная получается.

[Mila9999]

Очень нравится плов с айвой - аромат дивный, и сама айва очень вкусная, маслянистая и нежная получается.

Еще с чесноком, еще с казы , с перепелиными яйцами, курдюк бараний, изюм добавляют, нахат.
И у каждого свой рецепт!

[FabuloU$$$]

У меня ну никак не получается приготовить плов, аж обидно. Скоро перестану пытаться вобще за все время раза 2 получалось как надо, а так каша и каша. ну что делать?