Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[Nivadila]

.... я пробовала плов с нахотом своеобразный вкус но тоже очень вкусно....

осмелюсь заметить, что на вкус плова, как такогого, нухат не влияет = он интересен сам по себе и на "востоке" считается вполне самотоятельным, вкусным "снэком"

Нухот дает своеобразный привкус плову, такой легкий акцент, ореховый что ли.

Сообщение отредактировал Nivadila: 14.01.2010, 19:48:33

[posh.bonita]

люблю с изюмом черным и когда много морковки))))

[Lisichkin]

В связи с изменившимся местом жительства отсутствует казан. По сему встал вопрос, можно ли приготовить плов в воке?

[kotopes]

В связи с изменившимся местом жительства отсутствует казан. По сему встал вопрос, можно ли приготовить плов в воке?

а на воке толщина дна не тонкая?
в Штатах мы пробовали варить плов в тефали сковороде - ерунда получалась (еще на электроплите!!).
Чугунь однозначно требуется. Хотя мама готовит плов в цептеровском казанке, и видно из за толстого дна плов получается очень даже неплохим: рис неразварен и рассыпчат, мясо - мягкое, вопщим, очень приближен к православному Самаркандскому Плову.

[min su yon]

Еще очень вкусно, когда сверху готового плова посыпают гранат ))

[de Goff]

Хороший плов должен быть с нутом.

[alf]

ерунда получалась

От посуды это не зависит ни разу. Есть одна поговорка про зеркало...

[kotopes]

ерунда получалась

От посуды это не зависит ни разу. Есть одна поговорка про зеркало...

А вы в сковородке плов варите?
Тогда пловом можно назвать любую рисово-морковную кашу с мясом.

[alf]

А вы в сковородке плов варите?
Тогда пловом можно назвать любую рисово-морковную кашу с мясом.

Если это сковорода глубокая, как бергофский вок, например, то почему бы и нет? Да и с определением плова всё совершенно правильно. Это действительно рисово-морковная каша, необязательно с мясом и может даже без морковки, определённой констистенции.
Я уже давно вышел из того мира, где элементарные в приготовлении блюда волочат за собой длинную бороду легенд и ненужных обрядов

[LedyDi]

Тоже согласна, что посуда - не самое главное. Я в обыкновенной тонкой сковороде делала однажды плов - результат ничем не отличался от казанного.

[3math]

Катк-то приезжала моя родственница из Узбекистана и приготовила нам плов. Такой ни у меня, ни у моих знакомых, которые считают, что у них неплохой плов, ни разу не получался Она особо не церемонилась с мясом, пожарила его одним большим куском. Получился с золотистой корочкой. Не подгорел и не был внутри сырым,чудо просто... А рис.. И все из наших продуктов

[LedyDi]

Кстати, в приготовлении плова моими узбекистанскими родственниками есть еще один секрет - они добвляют много моркови, при чем часть из них оранжевая (для цвета), а часть желтая (для вкуса). Хотя у нас редко где в продаже встретишь желтую морковь, но если увидите, берите не задумываясь.

[Lisichkin]

Вок чугунный "Гипфел", будем пробовать

[Любознатель]

Вок чугунный "Гипфел", будем пробовать

К нему надо приспособится . Я воды чуть меньше наливаю. А то в нем она не успевает выпариваться.

[Ник81]

Сверху плова готового посыпать виноград Киш миш мне нравится .

[Ник81]

А что касается посуды так для меня есть разница даже когда готовиш на газе и на большом казане на печке (спец.такая есть ) на печке вкуснее.

[kamilla88888]

а из какого мяса лучше всего готовить плов? и из какой именно части?

[Franzuaza]

А от риса что-нибудь зависит в приготовке плова?

[LedyDi]

Мне нравится когда в мясе ассорти из мяса - говядина и конина или конина и баранина.

[Ixtiander]

а из какого мяса лучше всего готовить плов? и из какой именно части?

Лучше конечно из баранины, особенно задок, а курдючное сало для вытопки жира. Но возможны варианты с говядиной, курицей или уткой.

А от риса что-нибудь зависит в приготовке плова?

От риса зависит всё! Поэтому к выбору сорта риса нужно подходить очень ответственно! Рис должен быть твердым. Ввиду отсутствия узбекских Лазарь и Дев-зира, хорошо подходит местный баракат, в изобилии продающийся на базарах.