Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[Кира-кира]

Моя подруга тоже когда готовит плов не перемешивает его.

[Ixtiander]

Моя подруга тоже когда готовит плов не перемешивает его.

Необходимость в перемешивании зависит от объема. Если у вас 5 литровый казан - можно обойтись и без перемешивания. А если литров на 20, то рис может остаться сырым!

[lenochka117]

я тоже не перемешиваю до самого конца, и заливаю подсоленным кипятком на пол пальца, плов получается всегда рассыпчатым

[Dinulya]

И все-таки рассыпчатый плов получаеться в первую очередь за счет самого риса, а не от метода варки.

[Ixtiander]

И все-таки рассыпчатый плов получаеться в первую очередь за счет самого риса, а не от метода варки.

Да ну! А давайте-ка я туда водички побольше налью! Такой у меня метод! Будет рассыпаться?

[japancar]

И все-таки рассыпчатый плов получаеться в первую очередь за счет самого риса, а не от метода варки.

Да ну! А давайте-ка я туда водички побольше налью! Такой у меня метод! Будет рассыпаться?

Да все аллрайт, это обычная отмазка тех, кто не умеет готовить плов... мол извиняйте что вместо плова - каша - это рис у миня не такой попался случайно

[lessia]

Плов из мультиварки:

был вкусный.....

А можно точный рецепт- какой рис? сколько риса, воды и по времени. Ждем полное описание

[- Anfisa -]

рецепт.... да обычный, как всегда..... в каждой семье ж по-своему делают....
вобщем, так:
повторюсь, готовила в мульте, хотела проверить как будет....
-мясо баранина около 800-900 гр
-луковица
-3 средних моркови
-3 стаканчика (мерных мультиных) риса, я беру обработаный паром... но кому как....
-5 стаканчиков воды
-масло хлопковое
-приправы на вкусу (у меня красный перец, зира и чето еще, не помню), соль по вкусу
... чуть масла в мультю, положила мясо, "на выпечку", чуть обжарилось, закинула лук, потом морковь, потом все приправы, посолила, добавила рис, воду, вкл. "плов"... через 40 мин готово... вроде все...

Сообщение отредактировал 999Anfisa: 13.01.2010, 15:38:11

[Doctor D]

Барбарис придает плову кислинку. Получается классно. Главное сладкого не кидать в плов, типа изюма.

[Барак Абамович]

а у нас дома готовят плов с нахотом и мясо кладут много, большим куском обжаривают, а потом нарезают и сверху на готовый плов выкладывают - и красиво и мясо не сухое.

[V-MAX FANAT]

рецепт.... да обычный, как всегда..... в каждой семье ж по-своему делают....
вобщем, так:
повторюсь, готовила в мульте, хотела проверить как будет....
-мясо баранина около 800-900 гр
-луковица
-3 средних моркови
-3 стаканчика (мерных мультиных) риса, я беру обработаный паром... но кому как....
-5 стаканчиков воды
-масло хлопковое
-приправы на вкусу (у меня красный перец, зира и чето еще, не помню), соль по вкусу
... чуть масла в мультю, положила мясо, "на выпечку", чуть обжарилось, закинула лук, потом морковь, потом все приправы, посолила, добавила рис, воду, вкл. "плов"... через 40 мин готово... вроде все...

Если Вы не прошли через эти стадии:

http://i47.tinypic.com/9ftuvt.jpg

http://i50.tinypic.com/j0gmlw.jpg

и вы не имели подобной картинки:

http://i50.tinypic.com/21l8s2o.jpg

вы навряд ли получите это:

http://i46.tinypic.com/2r2unx3.jpg

а все остальное - комбинации риса с мясом..... и... без обид

Сообщение отредактировал V-MAX FANAT: 14.01.2010, 00:18:26

[Дия]

а у нас дома готовят плов с нахотом и мясо кладут много, большим куском обжаривают, а потом нарезают и сверху на готовый плов выкладывают - и красиво и мясо не сухое.

что такое нахот?

[lena410]

если я не ошибаюсь это такой узбекский горох называется нахот, я пробовала плов с нахотом своеобразный вкус но тоже очень вкусно....

[V-MAX FANAT]

.... я пробовала плов с нахотом своеобразный вкус но тоже очень вкусно....

осмелюсь заметить, что на вкус плова, как такогого, нухат не влияет = он интересен сам по себе и на "востоке" считается вполне самотоятельным, вкусным "снэком"

[Franzuaza]

а все аллрайт, это обычная отмазка тех, кто не умеет готовить плов... мол извиняйте что вместо плова - каша - это рис у миня не такой попался случайно

Да у меня так бабуля отмазываеться всегда, мы все знаем что плов у нее никудышний, и тихонечко молчим

[Кира-кира]

я тоже не перемешиваю до самого конца, и заливаю подсоленным кипятком на пол пальца, плов получается всегда рассыпчатым

А как огонь регулируете? меньше больше по времени?

Сообщение отредактировал Кира-кира: 14.01.2010, 12:02:04

[Кира-кира]

Кто знает как называется приправа для плова?

[- Anfisa -]

Если Вы не прошли через эти стадии:
http://i47.tinypic.com/9ftuvt.jpg http://i50.tinypic.com/j0gmlw.jpgи вы не имели подобной картинки:http://i50.tinypic.com/21l8s2o.jpgвы навряд ли получите это:http://i46.tinypic.com/2r2unx3.jpg
а все остальное - комбинации риса с мясом..... и... без обид

Ну тогда просим Самого Маэстро выложить рецепт???
п.с. я в общем-то предполагала, что сейчас все "профессионал" активизируются.... поэтому оговорилась сразу, что так делаю только я у себя дома....

Сообщение отредактировал 999Anfisa: 14.01.2010, 16:39:26

[V-MAX FANAT]

Кто знает как называется приправа для плова?

Если Вы имеете в виду ту, которую упорно не добавляют в плов местные плововары в кафешках - зира или кумин (международное название).
Интересно объяснение плововаров:
- "У нас народ к ней не привык, поэтому не добавляем" ... хотя тот же народ платит за условно "узбекский" плов в "Центрах плова" в 3-4 раза больше, хотя там плов тоже далек от совершенства, но уже с зирой.

Ну тогда просим Самого Маэстро выложить рецепт???
п.с. я в общем-то предполагала, что сейчас все "профессионал" активизируются.... поэтому оговорилась сразу, что так делаю только я у себя дома....

По выделенному и кавычкам в Вашем посте чувствуется сарказм... но я не обижаюсь, так как не являюсь "профессионалом" в общепринятом смысле - кулинария - мое хобби.

Рецептов сдесь выкладывалось пол-тыщщи раз.
Самые, на мой взгляд удачные и удобоваримые - рецепты Сталика Ханкишиева, хотя кое в чем их можно улучшить, но "базовым минимумом" считаю его, хотя плов готовят от Ирана до Китая и видов его множество. главное понимать "физику" процесса - почу сначало нужно обжарить то, а не это и что на что влияет, тогда высможете осмысленно импровизировать.

Сообщение отредактировал V-MAX FANAT: 14.01.2010, 17:30:45

[- Anfisa -]

Рецептов сдесь выкладывалось пол-тыщщи раз.
Самые, на мой взгляд удачные и удобоваримые - рецепты Сталика Ханкишиева, хотя кое в чем их можно улучшить, но "базовым минимумом" считаю его, хотя плов готовят от Ирана до Китая и видов его множество. главное понимать "физику" процесса - почу сначало нужно обжарить то, а не это и что на что влияет, тогда высможете осмысленно импровизировать.

спасиб вечером поищу рецепты Сталика Ханкишиева....