Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[Ixtiander]

Уже вторую неделю подряд ищу на зеленом рис Лазурный... нету. Приходится брать Баракат, но вообщем-то и он неплох!

[Mr. Acc-ura-cy]

Уже вторую неделю подряд ищу на зеленом рис Лазурный... нету. Приходится брать Баракат, но вообщем-то и он неплох!

Может "Лазарь"?
Скорее всего он - длинное, крупное зерно.
Есть на Зеленом, 2-й ряд "таджико-узбекский" от Пушкина, первое место слева (с торца специи продают). Усатый продавец, лет 45-ти, спроси у него, он, почемуто, его на витрине не держит.
Просит по 1 000т, отдает по 800т.
Рис, конечно, отличный, но, в конечном итоге, из того же "Авангарда" (Аланга, Аванга и т.д.) который они отдают по 500, не хуже.

[Ixtiander]

Может "Лазарь"?

Он самый!

Скорее всего он - длинное, крупное зерно.
Есть на Зеленом, 2-й ряд "таджико-узбекский" от Пушкина, первое место слева (с торца специи продают). Усатый продавец, лет 45-ти, спроси у него, он, почемуто, его на витрине не держит.
Просит по 1 000т, отдает по 800т.

Я еще не совсем ума лишился, чтоб по штуке рис брать!

Рис, конечно, отличный, но, в конечном итоге, из того же "Авангарда" (Аланга, Аванга и т.д.) который они отдают по 500, не хуже.

И авангард по 500 мне тоже не нужен! У меня с бараката по 200 за кило так вкусно получается, что гости всё до рисинки подчищают!

Сообщение отредактировал Ixtiander: 05.01.2009, 10:07:36

[Mr. Acc-ura-cy]

Тогда данные действия:

Уже вторую неделю подряд ищу на зеленом рис Лазурный... нету

изначально безсмысленны, по цене баракта узбукский рис никогда не продавлся.
Сейчас разница между ними сократилась, когда баракат был по 100, Авангард был по 350-400, сейчас он по 450.

Мое ХО - плов не настолько повседневная еда, чтобы экономить на рисе для него, а разница в конечном результате стоит лишних 500-600тенге.

[japancar]

Я еще не совсем ума лишился, чтоб по штуке рис брать!

Апсолютно согласен. При нормальном подходе и "набитой" руке годится и баракат и мистраль-италика неплох и даже из длиннозерного магнумовско можно приготовить Если знаешь пропорции казана то добавть строго необходимое до "дозревания" количество воды не проблема.

Насчет утверждения что плов еда не повседневная не согласен.
По ресурсозатратам лично для меня приготовление плова не очень проблемный процесс.
Куда сложнее например налепить манты или пельмени, испечь пирог или сварить борщ по украински с пампушками... (это лично у меня)...

[Nata-leon]

Уважаемые, а вы когда-нибудь пробовали плов с изюмом? Вуснятина!!!! Только изюм надо обдать кипятком а потом уже в казан бросать. Очень рекомендую

[japancar]

Уважаемые, а вы когда-нибудь пробовали плов с изюмом? Вуснятина!!!! Только изюм надо обдать кипятком а потом уже в казан бросать. Очень рекомендую

Уважаемая, а Вы не пробовали почитать предыдущие страницы темы?
Пробовали ВСЕ. Изюм, нут, перец, картошку, казы... и многое другое.
Мне лично не нравится ничего кроме пожалуй перчика.

[Nata-leon]

Почитала конечно, но не все.
И считаю что свое мнение указать все таки стоит.

[Chuda]

последнее время для плова беру так наз. Пакистанский плов на зел. базаре, стоит что-то около 500. Он не разваривается, длиненький, советую , супер для рассыпчатого плова.

[Ranger_474]

Я, например, из своего опыта жизни в городе Ош, знаю, что очень часто узбеки используют хлопковое масло и именно узгенский(коричневый) рис в варианте приготовления ферганского плова.

Рецепт это прежде всего технология, а ты говоришь про компоненты.
Вещи сугубо различные. Если ты возьмешь вместо одного сорта риса другой - технология не поменяется ВООБЩЕ и смысла приводить ее ну просто никакого.

Вадик, не будь занудой. Алишер как человек проживший в Ташкенте много лет, решил поделится своими нюансами в приготовлении сего божественного блюда.

А там были нюансы?
Не заметил. Слаб глазами стал на старости лет.

Ньюансы наверное заключаются в том, какую крепкую потреблять для нагуливания аппетита понемножку во время процесса, ну и наверно сколько души вложишь в процесс....Особенно когда готовишь на дровах, с компанией А так общий принцип готовки плова одинаков...

[Chuda]

Ньюансы наверное заключаются в том, какую крепкую потреблять для нагуливания аппетита понемножку во время процесса, ну и наверно сколько души вложишь в процесс....Особенно когда готовишь на дровах, с компанией А так общий принцип готовки плова одинаков...

я сама из Узбекистана, какой плов только не пробовала... совершенно с вами не согласна! плов зависит от нюансов, тонкостей приготовления и прницип у всех видов плова разный! В узбекистане даже есть пословица - Сколько поваров плова, столько рецептов! А азербайджанский плов с фруктами? у него соооовсем другие тонкости, к примеру, чем у ферганского плова или самаркандского...

[RICE]

Семен-Семеныч,
как приготовите плов - сообщите результаты.

[Семен Семеныч]

Семен-Семеныч,
как приготовите плов - сообщите результаты.

Угум, сеня вечером попробую дома в мультиварке
Завтра если планы не поменяються то на работе

[History]

Уважаемые, а вы когда-нибудь пробовали плов с изюмом? Вуснятина!!!! Только изюм надо обдать кипятком а потом уже в казан бросать. Очень рекомендую

На поминках часто такое блюдо подают...

по сабжу:
Очень люблю плов, просто обожаю.
ИМХО настоящий плов может приготовить только настоящий мужчина

[Ixtiander]

Угум, сеня вечером попробую дома в мультиварке

А что, с казаном что-то случилось? Или откидной плов собрались делать?

[Семен Семеныч]

А что, с казаном что-то случилось? Или откидной плов собрались делать?

С казаном все нормально, просто проверка риса, как он к мульте подойдет
В казане будем делать на работе

Сообщение отредактировал Семен Семеныч: 03.02.2009, 11:29:52

[EGOOIST]

Всем привет любители настоящего плова.

Очень люблю это блюдо.
Огромная просьба всем знатокам Узбекского плова - скиньте свои рецепты в ЛС. Понимаю что это наука и по рецепту без обечения ничего не понятно но все же.
С уважением.

[Семен Семеныч]

Всем привет любители настоящего плова.

Очень люблю это блюдо.
Огромная просьба всем знатокам Узбекского плова - скиньте свои рецепты в ЛС. Понимаю что это наука и по рецепту без обечения ничего не понятно но все же.
С уважением.

Посмотреть повыше не судьба ?

но я рекомендую Этого автора и рецепт т.к. он ближе всего соответвует НАШЕМУ восприятию узбекского плова
Если опять что то не получится, то уже можно разобрать детально, но я сомневаюсь

Удачи.

А здесь можно посмотреть видео этого же автора...30 минут, 90 мегов

Плов

[RICE]

Всем привет любители настоящего плова.

Очень люблю это блюдо.
Огромная просьба всем знатокам Узбекского плова - скиньте свои рецепты в ЛС. Понимаю что это наука и по рецепту без обечения ничего не понятно но все же.
С уважением.

смотри здесь
http://talks.guns.ru.../89/284622.html

[Vadziku]

смотри здесь
http://talks.guns.ru.../89/284622.html

Угу, посмотри и не делай так.
Человек даже зирвак не варит, а все ошибки разбирать лень в n-ный раз, они у него типичные.
Как было рекомендовано предыдущим оратором: ранее в этой ветке неоднократно приводились и разбирались рецепты плова.