Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[temny]

Голяшки это жи голень)))))

[Nivadila]

Голяшки это жи голень)))))

Это получается то, что ниже окорочка? То есть лапки? Теперь, честно говоря, не представляю, можно ли будет сварить зирвак на них. Наверное, можно, но при поедании плова все же хочется более конкретного мяса.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[TIN@]

Это получается то, что ниже окорочка?

У Вас забавное представление о куриной анатомии Окорочек состоит из бедра и голени.

Голень

 

То что ниже, это лапа.Думаю вряд ли кому придет в голову варить из нее зирвак

[Nivadila]

 

Это получается то, что ниже окорочка?

У Вас забавное представление о куриной анатомии Окорочек состоит из бедра и голени.

Голень

7c74ebca4f30369643923ad00bcdedab.png

 

То что ниже, это лапа.Думаю вряд ли кому придет в голову варить из нее зирвак

 

 

Вот теперь понятно. TIN, скорее не в анатомии прокололся, а в знании великого и могучего.... Голяшки было новым словом для меня....

 

А из голяшек (или как их там?...) Ничего плов получится, temny, можете смело пробовать.

Сообщение отредактировал Nivadila: 24.11.2017, 17:19:36

[Nivadila]

Нашел фото, так что Вот мой плов из голяшек и крылышек:

 

 

 

[Lektor]

Маленький Плоффчик.

Мясо баранина, рис Баракат)) В баночке барбарис, в "пакетике" зира))

Прикреплённые изображения:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение отредактировал Lektor: 15.12.2017, 15:12:29

[Twilight]

Маленький Плоффчик. Мясо баранина, рис Баракат)) В баночке барбарис, в "пакетике" зира))

А курдюк-то где? 

[Нур-Айка]

От стручкового перца красного который в зирвак добавляете, плов острым не бывает? Какой вкус плову дает перчик? Иногда хочется добавить но боюсь. Изюм какой лучше добавлять черный или желтый?

Сообщение отредактировал Нур-Айка: 15.12.2017, 16:06:04

[Lektor]

Курдюка нет. У меня дома не любят на курдюке. Красный перец придает вкус перца)). Если его при готовке не разламывать. То остроты не дает. Изюм не кладу, это барбарис.

[Nivadila]

От стручкового перца красного который в зирвак добавляете, плов острым не бывает? Какой вкус плову дает перчик? Иногда хочется добавить но боюсь. Изюм какой лучше добавлять черный или желтый?

Если перец цельный, то он осторожны блюду не придаст, придаст лишь небольшую пикантность. Но будьте осторожны, если перец надломлен чуть чуть или есть небольшой порез на перце, вся острота уйдёт в блюдо.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[ftor04]

кто не кушал плов с двумя по дурости поломанными перцами,тот,можно сказать, не "обжигался", на плове

[Twilight]

Перец всегда кладу, не разломаный. Просто потом люблю его кушать
а насчет курдюка - это же ИМХО основопологающая часть вкуса плова... без курдюка плов - ммм... все равно как борщ без свеклы. Конечно, на вкус и цвет... раз семейство не любит - не надо.

[Nivadila]

Перец всегда кладу, не разломаный. Просто потом люблю его кушать
а насчет курдюка - это же ИМХО основопологающая часть вкуса плова... без курдюка плов - ммм... все равно как борщ без свеклы. Конечно, на вкус и цвет... раз семейство не любит - не надо.

я уважаю плов без курдюка. Всегда пересиливаю себя в Душанбе кушая плов со слишком высоким процентом жирности, но приготовленным по аутентичному рецепту.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Сообщение отредактировал Nivadila: 16.12.2017, 23:56:05

[Astra Natale]

Я вот тоже не понимаю, какой именно вкус придают плову чеснок и перец, но всегда кладу ))
Зато теперь знаю, какой вкус придаёт лук: вчера заклинило - положила лука в два раза больше, чем нужно (полторы крупные луковицы на полкило мяса). Убирать лишнее не стала, типа луком плов не испортишь. В итоге рис получился сладковатым. Точно не из-за морковки, т.к. ее было меньше, чем обычно, и не самая сладкая.
Так что если хотите выяснить, какой вкус придаёт плову тот или иной ингредиент, положите его в два раза больше нормы
И поделитесь результатом здесь ))

[Mr. Acc-ura-cy]

От стручкового перца красного который в зирвак добавляете, плов острым не бывает? Какой вкус плову дает перчик? Иногда хочется добавить но боюсь. Изюм какой лучше добавлять черный или желтый?

 

Все дополнительные ингридиенты дополняют плов когда вы его употребляете в прикуску с ними + если продукт обжаривается. он делится своим ароматом с маслом, которое уже передает "пловный" вкус рису.

[GUSRV]

Всем салам!

Подниму темку.

Знающие люди, подскажите где можно в Алматы (кроме Пятилетки, Ваза, вообщем тот район) поесть вкусно и бюджетно плов?

Можно на вынос    

[ftor04]

Ваза, вообщем тот район) поесть вкусно и бюджетно плов? Можно на вынос    

 толеби-туркебаева. Прям на повороте вниз стоит по толеби кафешка, буквально одна комната, готовят в казане на газе. По мне так плов идеальный для Алматы, не хватает прорезиненности рисинок немного, но это на любителя. Плов вкусный брать на вынос, т.к. непрезентабельное кафе - столовка обычная. 

[temperament]

Ваза, вообщем тот район) поесть вкусно и бюджетно плов? Можно на вынос

толеби-туркебаева. Прям на повороте вниз стоит по толеби кафешка, буквально одна комната, готовят в казане на газе. По мне так плов идеальный для Алматы, не хватает прорезиненности рисинок немного, но это на любителя. Плов вкусный брать на вынос, т.к. непрезентабельное кафе - столовка обычная.

на газе разве плов лучше чем на дровах?

Сообщение отредактировал temperament: 09.02.2018, 09:07:40

[ftor04]

на газе разве плов лучше чем на дровах?

 я уточнил просто - казан этот видно вдоль дороги стоит. плов на газе удобнее готовить, и температура выше горения, поэтому приготовить легче. Но на дровах это другой плов

[Gummy bear]

порекомендую плов из машины, приготовленный в казане, каждый будний день стоит грузовичек на стоянке за БЦК на Аль-Фараби, плов с нутом, на выбор кладут мясо, либо шашлык курица/утка+соус, можно ещё взять салат) видимо где-то в ГГ готовят с утра)