Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[ART_D]

помидоры, репчатый лук, соль! все пропорции по вкусу... вот и весь секрет))) 

 

+ черный перец свеже молотый, острый стручковый перец (предпочитаю зеленый).

Сообщение отредактировал ART_D: 31.10.2013, 16:25:40

[Spectra]

 

помидоры, репчатый лук, соль! все пропорции по вкусу... вот и весь секрет))) 

 

+ черный перец свеже молотый, острый стручковый перец (предпочитаю зеленый).

 

Спасибо!  Вот чего нет, так зеленого острого перца, придется красный использовать.

[ART_D]

 

+ черный перец свеже молотый, острый стручковый перец (предпочитаю зеленый).

 

Спасибо!  Вот чего нет, так зеленого острого перца, придется красный использовать.

 

 

Семечки не забудьте выкинуть и вырезать в перце внутренние полоски. Они дают основную горечь, а нам нужна душистая острота.

П.С. Данный салат считаю обязательным к плову так как именно благодаря ему это блюдо отлично усваивается и нет тяжести после еды.

Сообщение отредактировал ART_D: 31.10.2013, 17:07:37

[T24]

Обычно помидоры и лук для салата берут в пропорции 1 к 1 и режут очень очень тонко

[Остин Пауэрс]

у меня тоже плов -это быстрое  блюдо

как говорил Похлебкин: залог вкусного блюда это неукоснительное следование рецепту. если же вы что то меняете в угоду собственным предпочтениям, в том числе и время приготовления то это будут вариации на тему плова.  

[Ixtiander]

как говорил Похлебкин: залог вкусного блюда это неукоснительное следование рецепту. если же вы что то меняете в угоду собственным предпочтениям, в том числе и время приготовления то это будут вариации на тему плова.  

 

 

Похлебкин очень во многих вещах ошибался

[Остин Пауэрс]

Похлебкин очень во многих вещах ошибался

вам вероятно виднее.  

я не настолько владею кулинарным искусством чтобы порицать Похлебкина

[T24]

Хз кто такой Похлебкин, но если попытаться приготовить плов даже на газе не менее 2.5 часов, разница будет видна невооруженным языком

[Mr. Acc-ura-cy]

Если считать со времени поездки на базар, подготовке продуктов, то наверное 2,5

[ART_D]

Если считать со времени поездки на базар, подготовке продуктов, то наверное 2,5

 

Ну почему же. Я зирвак варю только 1.5 часа. и мясо специально беру не сильно молодого барашка. Важно получить очень наваристый зирвак, ароматный, прозрачный. 

Да думаю 2.5 часа это реальное время на приготовление плова.

[T24]

Ну почему же. Я зирвак варю только 1.5 часа. и мясо специально беру не сильно молодого барашка. Важно получить очень наваристый зирвак, ароматный, прозрачный.

Я не настолько радикален я варю до полуготовности моркови- это примерно минут 40

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Miss Lucky and Crazy)

Пользователю O_LIZA вынесено замечание за нарушение пункта 2.2.7 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

ой нимагу, смотрю на присланные фото медленно капая слюнями на пол.....

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.

[Остин Пауэрс]

вытопить курдюк 10 минут

обжарить лук и мясо 10-15 минут

укрыть морковью и тушить еще минут 15-20

зирвак 40 минут

заложить рис и выпарить воду от 10 до 20 минут

после закрытия крышки 20 минут

итого

1ч 45м - 2 ч

[Честный завхоз]

Miss Lucky and Crazy , а нельзя ли из темки какие-то рецепты наиболее подробные и интересные в шапку подвесить? А то как бы 109 страниц осилить и выбрать сложновато.  

[ART_D]

вытопить курдюк 10 минут

обжарить лук и мясо 10-15 минут

укрыть морковью и тушить еще минут 15-20

зирвак 40 минут

заложить рис и выпарить воду от 10 до 20 минут

после закрытия крышки 20 минут

итого

1ч 45м - 2 ч

 

Вытопить курдюк 10 мин.

Обжарить кости 10 мин.

Обжарить лук 10 мин.

Обжарить мясо 15 мин.

Обжарить морковь 15 мин.

Варить зервак 90 мин.

Рис (Лазарь) 20 мин.

 

Так что у меня скорее всего часа 3 все же уходит. 2.5-3 точно.

Тарписа не надо    Шкварки от курдюка посолить, сверху тонко порезать лук, и обязательно стопку водочку под эту сказочную закуску.

Сообщение отредактировал ART_D: 01.11.2013, 12:15:14

[Остин Пауэрс]

и обязательно стопку водочку под эту сказочную закуску.

это весьма важная часть в рецепте которую никак нельзя упускать. так что Похлебкин таки прав 

[japancar]

Варить зервак 90 мин.

 

 

Морковь в кашу сварится за полтора часа. 

[ART_D]

 

Варить зервак 90 мин.

 

 

Морковь в кашу сварится за полтора часа. 

 

 

Я режу размером с бревно   Морковь отдает свою сладость зерваку. Перед тем как закладывать рис я сверху ложу свежую морковь. Примерно треть от общего объема моркови.

[japancar]

 

 

Варить зервак 90 мин.

 

 

Морковь в кашу сварится за полтора часа. 

 

 

Я режу размером с бревно   Морковь отдает свою сладость зерваку. Перед тем как закладывать рис я сверху ложу свежую морковь. Примерно треть от общего объема моркови.

 

Не классический рецепт Щас шапками закидают. 

 

По поводу времени приготовления, ничего не мешает приготовить отдельно зирвак, его заморозить и потом когда нужно замутить плов по быстрому. 

У меня в Ташкенте так родня и делает, в общем то у них так принято. 

[ART_D]

 

По поводу времени приготовления, ничего не мешает приготовить отдельно зирвак, его заморозить и потом когда нужно замутить плов по быстрому. 

У меня в Ташкенте так родня и делает, в общем то у них так принято. 

 

 

Кстати да, подтверждаю. Великолепно хранится в морозильнике. Достал, выложил в казан, разогрел, положил рис и Вуаля, свежайший плов готов.

У меня мало зервака не получается. 6 литровый казан как правило. Половина идет в морозилку зачастую.

 

 

Не классический рецепт   Щас шапками закидают. 

 

 

Шутишь? В этой ветки плов нормально умеют готовить всего несколько человек.

Причем желание научится и делать это правильно как правило разбивается как волна об скалы. Напрягаться и покупать правильный рис мало кто хочет 

" - А я делаю из бараката и из курицы и всем домашним нравится" Классика жанра 

Сообщение отредактировал ART_D: 01.11.2013, 14:03:17