Войти
Регистрация
Тема закрыта
Хочу поделиться мыслями и чувствами 2общение будущих родителей
Автор Egregious, 26.05.2008, 21:40
Наверх
#63857
Отправлено 20.11.2009, 21:52:14
April*
-
- В доску свой
- 3 363 сообщений
Опять весна!
кстати, лазанью у меня родственники в германии готовят на счет "раз", берут готовый соус, тесто, закладывают все в форму заливают водой и ставят в духовку, проще не бывает... а вкусно.... мммм. Такой и гостей встретить не стыдно.
а меня шеф-повар одного греческого ресторана учила готовить пастицию
, там как раз основа - приготовление соусов Болоньез и Бешамель... мммм... надо как-нить сподобиться... может в воскресенье, перед родами обожраться макарон... лагмана... 
Претти, ты мне эти печенюхи теперь никогда не простишь, да?!
а меня шеф-повар одного греческого ресторана учила готовить пастицию
, там как раз основа - приготовление соусов Болоньез и Бешамель... мммм... надо как-нить сподобиться... может в воскресенье, перед родами обожраться макарон... лагмана... Претти, ты мне эти печенюхи теперь никогда не простишь, да?!
Сообщение отредактировал April*: 20.11.2009, 21:53:41
#63858
Отправлено 20.11.2009, 21:52:22
13dma
-
- В доску свой
- 1 763 сообщений
рецепт; только я все на глаз делаю по этому не могу сказать точно пропорции=)
фарш я беру говяжий постный или котлетный
молоко
сухое вино белое
помидоры маринованные в банках,которые на зиму. нужны с рассолом
лук
базилик,ну можно смесь паста базилик называется.
сыр твердый по вкусу кому что
масло сливочное
чеснок
время готовки 2.5. часа
значит в сковороду наливаем ложку столовую оливкого масла ждем пока нагреется
затем мелко порубленный лучок закидываем туда обжариваем до прозрачности(главное чтоб не подгорел)
потом фарш, готовим на большом огне нужно фарш разьеденять чтоб не было комочков,дать ему немного поджариться
затем в фарш наливаем молоко,ждём пока выкипит,
как только выкипит наливаем сухое вино аналогично ждем пока выкипит
тем временем пока выкипает, очищаем помидоры от кожуры, затем давим их чтоб получилась мякиша однородная уйти должно где то литровая банка
как выкипит вино делаем тише газ и выкладываем помидоры давленные
перчим соли думаю не надо,на любителя и запровляем приправами, и сразу заливает это рассолом
газ ставим на минимум и оставляем на 2 часа, поглядываем чтоб не кипело а так чуть чуть побулькиволо
через 2 часа выдавливаем туда чеснок
натираем туда сыр не выключая комфорку и добавляем сливочного масла для смака.
варим пасту так чтоб она была аль дента(немного жесковата) и съедаем со скоростью света
фарш я беру говяжий постный или котлетный
молоко
сухое вино белое
помидоры маринованные в банках,которые на зиму. нужны с рассолом
лук
базилик,ну можно смесь паста базилик называется.
сыр твердый по вкусу кому что
масло сливочное
чеснок
время готовки 2.5. часа
значит в сковороду наливаем ложку столовую оливкого масла ждем пока нагреется
затем мелко порубленный лучок закидываем туда обжариваем до прозрачности(главное чтоб не подгорел)
потом фарш, готовим на большом огне нужно фарш разьеденять чтоб не было комочков,дать ему немного поджариться
затем в фарш наливаем молоко,ждём пока выкипит,
как только выкипит наливаем сухое вино аналогично ждем пока выкипит
тем временем пока выкипает, очищаем помидоры от кожуры, затем давим их чтоб получилась мякиша однородная уйти должно где то литровая банка
как выкипит вино делаем тише газ и выкладываем помидоры давленные
перчим соли думаю не надо,на любителя и запровляем приправами, и сразу заливает это рассолом
газ ставим на минимум и оставляем на 2 часа, поглядываем чтоб не кипело а так чуть чуть побулькиволо
через 2 часа выдавливаем туда чеснок
натираем туда сыр не выключая комфорку и добавляем сливочного масла для смака.
варим пасту так чтоб она была аль дента(немного жесковата) и съедаем со скоростью света
Сообщение отредактировал 13dma: 20.11.2009, 21:57:45
Количество пользователей, читающих эту тему: 3
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 3, скрытых пользователей: 0
