Сообщений в теме: 1820

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Новые пользователи, внимание!

Эта тема не для набора постов, она для конкретных рецептов и обсуждения того, что получилось, а что нет.

Посты типа - Приветик всем, какие вы все молодцы что столько сладостей выпекаете, аш слюни потекли)))) тоже хочу все печь и показывать всем!

И прочие няшечки, восторгашечки и прочее, будет безжалостно наказываться по 2 2 7 Правил Все кз!!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 04.03.2013, 14:04:35

[ale4ka_pro]

А я купила грибочницу еще такую старую как у наших бабушек была, решила своему малышу приготовить сладенького, а вот как готовить пироженое "грибочки" незнаю. если кто знает, напишите. буду очень благодарна.

[zzayaa]

Народ, подскажите рецепт мясного пирога? Ну как магазинное, рассыпчатое (?), песочное, или дрожжевое что ли, в-общем не знаю) И открытый можно, и плетёнкой который. Заранее благодарю.

[Петунья]

кто нибудь делал пироги с клубникой открытые? поделитесь рецептами

[Lady Rose]

А я купила грибочницу еще такую старую как у наших бабушек была, решила своему малышу приготовить сладенького, а вот как готовить пироженое "грибочки" незнаю. если кто знает, напишите. буду очень благодарна.

я своим и орешки, и грибочки делаю)
вот рецепт грибов
2яйца
200г слив.масла
1ст сахара
1\4 ч.ложки соли и соды гашенной в уксусе
1 ст муки

можно шоколад растопить с молоком, и шляпками их обмакать

[Lady Rose]

кто нибудь делал пироги с клубникой открытые? поделитесь рецептами

я просто пеку бисквитный корж сверху выкладываю клубнику или малину и заливаю желе для торта,везде продается есть красный и прозрачный. очень вкусно получается!

[Lady Rose]

Народ, подскажите рецепт мясного пирога? Ну как магазинное, рассыпчатое (?), песочное, или дрожжевое что ли, в-общем не знаю) И открытый можно, и плетёнкой который. Заранее благодарю.

400г слив масла или маргарина перетереть с 4 ст муки+0,5 ст воды
- это универсальное песочное тесто, можно как с мясными, так и сладкими начинками и нааамного вкусней магазинного !

[zzayaa]

Народ, подскажите рецепт мясного пирога? Ну как магазинное, рассыпчатое (?), песочное, или дрожжевое что ли, в-общем не знаю) И открытый можно, и плетёнкой который. Заранее благодарю.

400г слив масла или маргарина перетереть с 4 ст муки+0,5 ст воды
- это универсальное песочное тесто, можно как с мясными, так и сладкими начинками и нааамного вкусней магазинного !

Спасибо большое!

А соль не обязательно добавлять? И можно воду заменить молоком?

[Lady Rose]

Народ, подскажите рецепт мясного пирога? Ну как магазинное, рассыпчатое (?), песочное, или дрожжевое что ли, в-общем не знаю) И открытый можно, и плетёнкой который. Заранее благодарю.

400г слив масла или маргарина перетереть с 4 ст муки+0,5 ст воды
- это универсальное песочное тесто, можно как с мясными, так и сладкими начинками и нааамного вкусней магазинного !

Спасибо большое!

А соль не обязательно добавлять? И можно воду заменить молоком?

соль не добавляю, а на счет молока даже не знаю, не пробовала

[Охара]

Народ, подскажите рецепт мясного пирога? Ну как магазинное, рассыпчатое (?), песочное, или дрожжевое что ли, в-общем не знаю) И открытый можно, и плетёнкой который. Заранее благодарю.

400г слив масла или маргарина перетереть с 4 ст муки+0,5 ст воды
- это универсальное песочное тесто, можно как с мясными, так и сладкими начинками и нааамного вкусней магазинного !

а я вот такое делаю:
3 ст муки перетираю с маргарином или маслом - 200-300 гр., отдельно разбавляю 1/2ст воды+ 1чл уксуса+1яйцо, смешиваю муку со смесью и в холодильник на пол часа..
начинка любая, ну кроме фруктовой

[оспанова]

пора грибов! грибной пирог- 1 яйцо, 1.5 стол л. сахара, 1ч.л. соли, в стакане тёплого молока развести пачку свежих дрожжей, 1 пачка растоплен. маргарина, 4 стакана муки(больше не надо)-безопарный способ Начинка- 1 кг грибов(я брала сморчки, их сейчас продают по талгарской трассе), луковица-пассировать 3-5 минут в сковороде, лишнюю жидкость слить, тесто разделить на 2 части, раскатать , выложить на противень, потом грибы, опять пласт теста, края защипнуть, наколоть вилкой. выпекать при темп 170-180 гр до золотистого цвета, горячий смазать слив . маслом

Прикреплённые изображения:

• 

[Tigrera]

День добрый! Кто знает рецепт почо с сыром, такие сырные булочки, их готовят в Каганате, Алматы? Подскажите, пожалуйста!

[Kuka4ka]

400г слив масла или маргарина перетереть с 4 ст муки+0,5 ст воды
- это универсальное песочное тесто, можно как с мясными, так и сладкими начинками и нааамного вкусней магазинного !

а я вот такое делаю:
3 ст муки перетираю с маргарином или маслом - 200-300 гр., отдельно разбавляю 1/2ст воды+ 1чл уксуса+1яйцо, смешиваю муку со смесью и в холодильник на пол часа..
начинка любая, ну кроме фруктовой

сделала за 2 дня по 2-м рецептам, получилось очень вкусно!!! т.к. я хотела именно песочное рассыпчатое, то 1-й рецепт мне понравился больше, но 2-й тоже очнь хороший рецепт

[zzayaa]

Kuka4ka, а с какой начинкой вы делали пироги? Поделитесь пжста.
Хочется чтоб начинка не сухая получилась.

Охара, спасибо за рецепт!

Сообщение отредактировал zzayaa: 21.05.2011, 17:16:52

[Kuka4ka]

Kuka4ka, а с какой начинкой вы делали пироги? Поделитесь пжста.
Хочется чтоб начинка не сухая получилась.

Пирог с песочного теста получаеться очень "тяжелый" т.е. жирный, поэтому начинку надо бы полегче, я делала пирожки в духовке с яйцом и зеленым луком, а 1-й пирог делала с мясом (говядина) грибы шампиньоны и капусты немного, но честно говоря капуста была не в тему )))

[Dzhanim]

Подскажите рецепт чего нибудь мега вкусного с минимальными затратами ингридиентов

[Malvinetti]

Пирог со шпинатом.
Беру замороженное слоеное тесто, несладкое. Пока размораживается, обжариваю шпинат на раст.масле (замороженный из пачек) и смешиваю с сыром фета, чуток добавляю панировочных сухарей (можно и без них). Раскладываю начинку на слой теста, на него другой слой. Залепляю концы теста и сверху смазываю яичным желтком. 20-25 мин в духовке и вуа ля! Когда "гости на пороге" самое то. Раньше до этого не переваривала шпинат, теперь тащусь

[Natalik]

обнаружила на балконе большие запасы лука...попробовала сделать луковый пирог:
тесто: 100 г маргарина, 2 стакана муки, 200 г сметаны, сода, погашенная уксусом (перетереть муку с маргарином, добавть соду и сметану, замесить и на часик в холодильник, тем временем можно заняться начинкой)
начинка: мнооого лука обжарить на сковороде до прозрачности - посолить-поперчить

тесто раскатать пластом мм 4-5, выложить в форму с бортами - чтобы тесто еще чуть свисало
выложить на тесто лук и залить омлетом из 3-х яиц и пары-тройки ложек сметаны
края теста защипнуть ватрушкой (ну чтоб центр тестом не закрывался)
выпекать минут 40

вкусно есть горячим

Сообщение отредактировал Natalik: 24.05.2011, 13:43:04

[ИзабелльМ]

Взбивала сметану для торта (сказали минут 15 взбивать для пышности), так она у меня на водичку и масло отделилась

Лучше сметану для крема на торт вместе с сахаром размешивать ложкой, по кругу, до полного растворения сахара - получается очень пышный крем!!

Но нельзя взбивать миксером, даже ручным, сметану для крема.

[Zhulya***]

Я люблю очень печенье курабье-турецкое в Рамсторе продают, может кто из кулинаров знает рецепт, была бы очень благодарна

[love-solnce]

если честно тотры не очень , но есть исклучение например "пьяная вишня" и торт с бизе