![Фотография](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/profile/default_large.png)
Кашикак варить каши?
#222
Отправлено 26.01.2012, 10:42:09
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
У меня стоит новая пачка пшена для каши. Но я никогда не ела и не варила такую кашу. В инструкции написано, что нужно отварить до полуготовности, потом слить эту воду и варить в молоке.
Вопрос номер один - обязательно ли сливать первую воду? Или можно сразу добавить молоко и воду и поставить в мультиварку?
Вопрос номер два - Как она на вкус? Не такая жуть, как перловка?
Давайте я расскажу про пшенку!
САМОЕ ГЛАВНОЕ! Пшено надо промыть раз 6-7, под конец в горячей воде, прежде чем начать готовить из него что-либо. Объясняю, зачем. Да потому, что пшено, как правило, чрезвычайно загрязнено. Если пшено плохо промыто, каша будет горчить. Промывать его надо до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Покрытие (шелуха) у каждого зернышка крепкое, лакированное, ему ничего не будет от лишней промывки. А когда вымоется, то надо отпарить: вот почему нужно в последний раз промывать пшено горячей водой.
Варят пшено всегда в большой воде, в любом количестве, до полуготовности, не ожидая, чтобы зерно разварилось и открыло свои недра. Эту воду все равно сливают. А затем доливают горячего молока и варят до его вываривания и полной готовности каши. Хотя пшено считается малоценной кашей, попробуйте его сваренным по всем правилам. Думаю, понравится, особенно если молока взять побольше и разварить посильнее, а затем через час долить в еще теплое пшено простокваши и, либо есть сразу, либо дать постоять ночь. Такая подкисленная пшенная каша чрезвычайно вкусна и тоже не имеет навязчивого вкуса обычной пшенной каши, приевшейся всем. Можно положить тыкву (это на любителя), но в этом случае ценность каши увеличивается в разы. Можно добавлять также курагу, изюм, вариантов море!
Мои пропорции: на 1 стакан пшена 3 стакана подсоленой воды, потом - 2-3 стакана молока.
Всем приятного аппетита!
Мастер-класс по перловке проведу позже!
Сегодня утром приготовила по вашему рецепту- вкуснятина!!! Для сыночка добавила вместо сахара - мед, себе без сахара, посоленную.
Теперь ждем от Вас инструкцию по приготовлению гречневой и ячневой каши
![:-)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/smile.gif)
#226
Отправлено 29.01.2012, 17:09:10
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Варю просто:
Кипячу молоко - пол литра
Затем закидываю крупу обычно ложу на глаз.
Солю чипотку и сахар ложку столовую,
и все варю 15мин. и кашка готова!
потом масло сливочное улыбочку по каше вареньем и весело и вкусно
![;)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/wink.gif)
#227
Отправлено 30.01.2012, 11:27:51
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
На глаз обычно все кладу: Примерно так, пол литра молока на газ, пока оно холодное кладу 4-5 ст.ложек ячневой крупы, и помешиваю,ДВ!Поделитесь пожалуйста рецептом
Обожаю ячневаую кашу, очень вкусно.
К сожалению по утрам в будние дни, нет времени на варку,
пробовала с вечера готовить, но вкус не такой, подогретая есть подогретая
когда начнет закипать, мешаю интенсивно, немного сливочного масла, соли, сахара. Минут 15-20 и готово!
#228
Отправлено 30.01.2012, 12:32:07
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Спасибо,завтра попробуем.На глаз обычно все кладу: Примерно так, пол литра молока на газ, пока оно холодное кладу 4-5 ст.ложек ячневой крупы, и помешиваю,
ДВ!Поделитесь пожалуйста рецептом
Обожаю ячневаую кашу, очень вкусно.
К сожалению по утрам в будние дни, нет времени на варку,
пробовала с вечера готовить, но вкус не такой, подогретая есть подогретая
когда начнет закипать, мешаю интенсивно, немного сливочного масла, соли, сахара. Минут 15-20 и готово!
#229
Отправлено 30.01.2012, 22:35:38
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
пождариваю на масле (сливоч+оливковое+раст) лучок, потом грибы, потом очищенную и вымытую гречку. Гдечку мин 5-7 прожариваю.
Потом воды заливаю, затем сливки и под одеяло на 30 мин. Свежая петрушка при подаче))
Bon Appetit
#230
Отправлено 05.02.2012, 16:13:11
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Давайте я расскажу про пшенку!
Скрытый текст
Мастер-класс по перловке проведу позже!
Готовлю пшенку так же, только после того как слила воду и залила молоком, все перекладываю в горшочек, и в духовку добавив по вкусц тыкву, курагу, изюм.
За идею с простоквашей отдельное спасибо попробую обязательно
![;-)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/wink.gif)
#231
Отправлено 05.02.2012, 20:06:45
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Еще для тех кто варит кашу на молоке, рекомендую кастрюлю по краям смазывать растительным маслом потом наливаем молоко и ставим на плиту. А то в папыхах не всегдаза уследиш за молоком,а так 2 минуты оно не вытекает ,пена по маслу не поднемается))
ПыСы . Щи да каша пища наша
Сообщение отредактировал SKAUT: 05.02.2012, 20:13:27
#232
Отправлено 13.02.2012, 18:35:53
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Промываю гречку в дуршлаге,перекладываю в контейнер с плотно закрывающейся крышкой (в моём случае Lock&lock),добавляю специи - соль,Вегету и заливаю кипятком,чтобы воды было чуть больше,чем гречки.Закрываю контейнер и через 40-50 мин. гречка готова.
#236
Отправлено 09.03.2012, 20:26:58
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
![:)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/smile.png)
![:)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/smile.png)
Так что спасибо тому, кто предложил такой способ варки
![:)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/smile.png)
#237
Отправлено 10.03.2012, 09:28:55
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
#238
Отправлено 27.03.2012, 15:55:07
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Нагрейте яблочный сок до кипения, струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, добавьте масло, песок, изюм, цедру и варите до готовности. В горячую кашу разбейте яйцо и перемешайте. Эта каша хороша как в горячем виде, так и в холодном с молоком.
#240
Отправлено 27.03.2012, 17:34:30
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
очень интересный способ,завтра же попробуемЯБЛОЧНАЯ КАША
Нагрейте яблочный сок до кипения, струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, добавьте масло, песок, изюм, цедру и варите до готовности. В горячую кашу разбейте яйцо и перемешайте. Эта каша хороша как в горячем виде, так и в холодном с молоком.
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 0, скрытых пользователей: 0