Сообщений в теме: 387

[Райская_Фурия]

А я люблю салат: авокадо режешь пополам и ложкой выковыриваешь мякоть, потом суешь ее в блендер с репчатым луком, оливковым маслом и лимонным соком. Креветок сунуть в кипящую воду, почти сварить, почистить, можно разрезать пополам, если большие (я не люблю ни крупные, ни королевские, но это дело вкуса). Перемешать с массой из блендера и выложить в "лодочки" из шкур авокадо. Не быстро, но вкусно

[soloman]

Очень быстро и очень вкусно - замороженные очищенные вываливаете на сковородку, добавляете столовую ложку сливочного масла и немножко нарезанных шампиньонов. Не солите, но сыпете хорошо сушеным базиликом и укропом. Параллельно варите спагетти в соленой воде и потом кидаете их к креветкам и все вместе перемешиваете. На глаз еще немного сливочного масла. Потом все срочно есть!
После работы просто радость так покушать через 10 минут всего.

Я думаю криветки должныбыть предварительно почищены. Иначе капец.

[Devachka]

Очень быстро и очень вкусно - замороженные очищенные вываливаете на сковородку, добавляете столовую ложку сливочного масла и немножко нарезанных шампиньонов. Не солите, но сыпете хорошо сушеным базиликом и укропом. Параллельно варите спагетти в соленой воде и потом кидаете их к креветкам и все вместе перемешиваете. На глаз еще немного сливочного масла. Потом все срочно есть!
После работы просто радость так покушать через 10 минут всего.

Я думаю криветки должныбыть предварительно почищены. Иначе капец.

Ну дык я и пишу "замороженные очищенные". Какой вы невнимательный

[AlfaVic]

Я живу за Экватором, как раз рядом с добыванием этих самых креветок.
Но честно говоря, так себе, иногда ем, потому как я соскучилась по нашему родному МЯСУ, КОНИНЕ, ШУЖЫКА и пр. правда, люди страдаю я без мясо, у меня тут только одни морепродукты, зато диета своего рода
Вообщем, есть у меня книга рецептов на инглиш, тут оч много рецептов на тему креветок.
И так, 1. кревертки жареные с чесноком и перцем Чили. 2. креветки с медом и кунжутом (классная штука) 3. коктеиль из креветок, и ещё много чего.
Кому интересно, спрашивайте.

[AlfaVic]

А вот и рецепт моих любимых креветок!
Медовые креветки.
Ингредиенты:
16 сырых креветок (можно очищенных)
¼ стакан рисовой муки
Для теста:
¼ стакан рисовой муки
1 стакан пшеничной муки
1 стакан воды
¼ чайн.ложки лимонного сока
1 ст.ложки подсолн.масло
¼ стакан меда (любого, лучше прозрачного)
¼ стакан семена кунжута, слегка поджаренных.
Способ приготовления:
1. Подсушите креветки бумажным полотенцем и посыпьте рисовой мукой
2. Для теста: в емкость влейте воду, пшенич.муку и рисовую, лимонный сок, подсолнечное масло, все перемешайте и приготовьте тесто жидкое, как кашицу.
3. Влейте мед в большую кастрюлю подогрейте на тихом огне, осторожно. После поставьте в теплое место, чтоб не остыло.
4. Разогрейте подсолн.масло в глубокой сковороде. Обмакните креветки в тесте, дайте стечь. И жарьте 2-3 минуты до золотой корочки.
5. После положите креветки на бумажное полотенце, дайте стечь маслу.
6. Бросьте готовые креветки в кастрюлю с медом, осторожно перемешайте, выньте и посыпьте кунжутом.

И сразу же подавайте на стол! Приятного аппетита!
Этот рецепт я перевела на русский язык из книги CLASSIC SEAFOOD.

[StormyPetrel]

захлебнулась!
как оживу - обязательно попробую приготовить

[ART_D]

1. кревертки жареные с чесноком и перцем Чили.
Кому интересно, спрашивайте.

Спрашиваю?
П.С. Был я у вус пару месяцев назад, 300 км. от экватора, странно, что не встретились

[MG_]

А вот и рецепт моих любимых креветок!
Медовые креветки.
Ингредиенты:
16 сырых креветок (можно очищенных)
¼ стакан рисовой муки
Для теста:
¼ стакан рисовой муки
1 стакан пшеничной муки
1 стакан воды
¼ чайн.ложки лимонного сока
1 ст.ложки подсолн.масло
¼ стакан меда (любого, лучше прозрачного)
¼ стакан семена кунжута, слегка поджаренных.
Способ приготовления:
1. Подсушите креветки бумажным полотенцем и посыпьте рисовой мукой
2. Для теста: в емкость влейте воду, пшенич.муку и рисовую, лимонный сок, подсолнечное масло, все перемешайте и приготовьте тесто жидкое, как кашицу.
3. Влейте мед в большую кастрюлю подогрейте на тихом огне, осторожно. После поставьте в теплое место, чтоб не остыло.
4. Разогрейте подсолн.масло в глубокой сковороде. Обмакните креветки в тесте, дайте стечь. И жарьте 2-3 минуты до золотой корочки.
5. После положите креветки на бумажное полотенце, дайте стечь маслу.
6. Бросьте готовые креветки в кастрюлю с медом, осторожно перемешайте, выньте и посыпьте кунжутом.

И сразу же подавайте на стол! Приятного аппетита!
Этот рецепт я перевела на русский язык из книги CLASSIC SEAFOOD.

я креветки люблю! во Вьетнаме их часто кушала.
пиши исчо про креветки !

[AlfaVic]

1. кревертки жареные с чесноком и перцем Чили.
Кому интересно, спрашивайте.

Спрашиваю?
П.С. Был я у вус пару месяцев назад, 300 км. от экватора, странно, что не встретились

Креветки с чесноком и перцем Чили.
Ингредиенты:
1 ½ стакана подсолн.масла
90 грамм сливочного масла
12 головок чеснока
3 маленьких перца Чили, очищенные от зернышек и мелко порубленные
30 очищенных средних креветок (на 6 человек)
хрустящий французский батон для подачи к блюду.
На подготовку уйдет 30 минут.
А на саму готовку 6 минут.
Способ приготовления:
1. Разогреть глубокую сковороду, добавить слив.масло, кинуть чеснок порубленный мелко и перец Чили. Жарить 1-2 мин.
2. Добавить в сковородку креветки, помешивая, жарить до готовности, 3-4 мин., до золотисто-розовой корочки.
3. Подавать к столу немедля со слайсами хрустящего батона!
Приятного аппетита!
Спасибо, что понравились рецепты!
Тут у меня ещё есть 2 интересных рецепта:
1. Коктейль из креветок.
2. Котлеты из креветок с соусом Тар-тар (есть даже рецепт соуса)
Вообщем, как переведу, скину вам!

[AlfaVic]

П.С. Был я у вус пару месяцев назад, 300 км. от экватора, странно, что не встретились

нус, это смотря где именно! Я вот нахожусь в Малайзии.
Ну и потом, я не гуляю по городу с плакатом "Я гражданин Казахстана, и у меня есть рецепты приготовления креветок!"
Шутка

[soloman]

Очень быстро и очень вкусно - замороженные очищенные вываливаете на сковородку, добавляете столовую ложку сливочного масла и немножко нарезанных шампиньонов. Не солите, но сыпете хорошо сушеным базиликом и укропом. Параллельно варите спагетти в соленой воде и потом кидаете их к креветкам и все вместе перемешиваете. На глаз еще немного сливочного масла. Потом все срочно есть!
После работы просто радость так покушать через 10 минут всего.

Я думаю криветки должныбыть предварительно почищены. Иначе капец.

Ну дык я и пишу "замороженные очищенные". Какой вы невнимательный

Пардон красивая.

[soloman]

А вот и рецепт моих любимых креветок!
Медовые креветки.
Ингредиенты:
16 сырых креветок (можно очищенных)
¼ стакан рисовой муки
Для теста:
¼ стакан рисовой муки
1 стакан пшеничной муки
1 стакан воды
¼ чайн.ложки лимонного сока
1 ст.ложки подсолн.масло
¼ стакан меда (любого, лучше прозрачного)
¼ стакан семена кунжута, слегка поджаренных.
Способ приготовления:
1. Подсушите креветки бумажным полотенцем и посыпьте рисовой мукой
2. Для теста: в емкость влейте воду, пшенич.муку и рисовую, лимонный сок, подсолнечное масло, все перемешайте и приготовьте тесто жидкое, как кашицу.
3. Влейте мед в большую кастрюлю подогрейте на тихом огне, осторожно. После поставьте в теплое место, чтоб не остыло.
4. Разогрейте подсолн.масло в глубокой сковороде. Обмакните креветки в тесте, дайте стечь. И жарьте 2-3 минуты до золотой корочки.
5. После положите креветки на бумажное полотенце, дайте стечь маслу.
6. Бросьте готовые креветки в кастрюлю с медом, осторожно перемешайте, выньте и посыпьте кунжутом.

И сразу же подавайте на стол! Приятного аппетита!
Этот рецепт я перевела на русский язык из книги CLASSIC SEAFOOD.

Должнобыть очень вкусно, я уже прмдумал как сделать по свойму, но с вашими ингридиентами, но После 15 съеденых домашних чебуреков с оливье и маринованым имбирем я уже ничего нехочу.

[Low Radiation]

Креветки с чесноком и перцем Чили.
Ингредиенты:
1 ½ стакана подсолн.масла
90 грамм сливочного масла
...
1. Разогреть глубокую сковороду, добавить слив.масло, кинуть чеснок порубленный мелко и перец Чили. Жарить 1-2 мин.
2. Добавить в сковородку креветки, помешивая, жарить до готовности, 3-4 мин., до золотисто-розовой корочки.
3. Подавать к столу немедля со слайсами хрустящего батона!
Приятного аппетита!

а простите, я не совсем поняла, для чего полтора стакана подсолнечного масла... или вы просто про него забыли написать??

[ART_D]

а простите, я не совсем поняла, для чего полтора стакана подсолнечного масла... или вы просто про него забыли написать??

Ага, то же улыбнуло, еще не понятно на, что там тратить 30 минут
Видимо растительное масло выписывается, но уносится домой, как в советских столовых
Давайте еще рецепты!

[AlfaVic]

Креветки с чесноком и перцем Чили.
Ингредиенты:
1 ½ стакана подсолн.масла
90 грамм сливочного масла
...
1. Разогреть глубокую сковороду, добавить слив.масло, кинуть чеснок порубленный мелко и перец Чили. Жарить 1-2 мин.
2. Добавить в сковородку креветки, помешивая, жарить до готовности, 3-4 мин., до золотисто-розовой корочки.
3. Подавать к столу немедля со слайсами хрустящего батона!
Приятного аппетита!

а простите, я не совсем поняла, для чего полтора стакана подсолнечного масла... или вы просто про него забыли написать??

А полтора стакана посолн.масла это для жарки креветок в глубокой сковороде, чтоб они прожарились со всех сторон, там ведь 30 шт креветок, и чтоб их приготовить всех разом, и до готовности, и лучше, после их вынуть положить на бумажное полотенце, чтоб стекло масло.
Хотя, если для вас это много, то можно и меньше масла.
Думаю слив.масло в начале нужно для жарки чеснока и перца. Так что если по маслу выходит много дозироваки, можете уменьшить.
Я дословно перевела этот рецепт из книги.

[ART_D]

Готовлю по такому рецепту, хотя должна предупредить, что поедатели сего не должны быть убежденными чистюлями . Итак:

1 головку чеснока раздавить или нарезать, не очень мелко. Кому как нравится.
В глубоком сотейнике, казан тоже подойдет, немного обжарить чеснок на оливком масле (около 100 мл), добавить 4-5 крупных головок репчатого лука нарезанного полукольцами, постоянно перемешивая обжарить до полупрозрачности. Влить 1-1,5 стакана сухого белого вина и очень сильно посолить 2-3 ст. ложки соли с горкой, можно и больше - эта масса внутрь не употребляется . Если честно, все делаю "на глаз" и вкус. На среднем огне даем вину "выпариться", т.е. ждем, когда исчезнет характерный запах алкоголя и всыпаем 2 упаковки или 1 кг неочищенных креветок (чем крупнее, тем лучше, естественно ). Все хорошо перемешиваю и даю покипеть, на среднем огне, минут 5. Затем креветки можно "выловить", а можно выложить в глубокую посуду вместе с луком. Если луковой массы получилось не очень много, можно креветки готовить в два приема. Креветки выуживаются руками, очищаются и поглощаются в веселой компании и с белым вином. На стол обычно ставится еще одна посуда для очисток и выкладывается много салфеток. В общем, здесь процесс поедания интереснее процесса приготовления

В выходные приготовил точно по вашему рецепту. Это был рецепт номер раз.
Так же разморозил креветки, перемешал их в перце, меде, специях и пожарил на грильной сковородке на оливковом масле.

Да очень вкусно в обоих случаях НО! Мое мнение и мнение тех кто ел вместе со мной, не стоит оно тех усилий и продуктов. Вот честное слово не стоит.
Просто варка в пересоленной воде с большим количеством укропа, лаврового листа дает результат не чуть не хуже. имхо

[Cyclamen]

В выходные приготовил точно по вашему рецепту. Это был рецепт номер раз.
Так же разморозил креветки, перемешал их в перце, меде, специях и пожарил на грильной сковородке на оливковом масле.

Да очень вкусно в обоих случаях НО! Мое мнение и мнение тех кто ел вместе со мной, не стоит оно тех усилий и продуктов. Вот честное слово не стоит.
Просто варка в пересоленной воде с большим количеством укропа, лаврового листа дает результат не чуть не хуже. имхо

Нет, ну кто же спорит?! Для меня элементарная жареная картошка (которую я жарить не умею ) - лучшее праздничное блюдо. Я обязательно попробую ваш рецепт. Ведь там только и делов - воду вскипятить.

[soloman]

Вчера купил коробку креветок, по 900 тг. за кг.
Всетаки покупать коробкой не только выгодно и удобно.
Вдруг захотел приготовить, ненадо делать крюк чтоб заехать в магазин.

[foyjoe]

после варки креветок у меня в квартире воняет...
а так обожаю их с пивасиком

[cleopatrochka]

Я вот тут для себя вывод сделала ,что дешевше и вкуснее креветочки (чтобы дома не париться не готовить и т.д. т.к. всё равно запашочек то идёт....)на фурманова возле француского дома , там порция креветочек (около 25 штучек ) стоит 590 тг - очень вкусненько!!!! Советую попробовать!