Сообщений в теме: 1790

[Astra Natale]

В адк до конца апреля 20% скидка на амер.говядину Казбиф (которая для стейков - пиканья и проч.)
Если кому интересно
И дегустации проводят там же, расписание не знаю

[naucom]

И дегустации проводят там же, расписание не знаю

Сегодня будет с 19.00

[ftor04]

вопрос не в тему немного. из каких частей мраморного мяса, можно приготовить шашлык? кто пробовал? или бессмысленно?

[Twilight]

из каких частей мраморного мяса, можно приготовить шашлык? кто пробовал? или бессмысленно?

Шашлык? Из говядины?   

[ftor04]

Шашлык? Из говядины?

не то, чтобы из говЯдины, а именно из мраморной хочу попробовать. на даче. стейки то само собой, получатся на решетке гриль, интересно, что станет с мелко порезанными кусочками на шампуре, и сколько их жарить? 

[Twilight]

что станет с мелко порезанными кусочками на шампуре, и сколько их жарить?

ну, думаю, то же, что и с обычной говядиной. И технология приготовления не будет отличаться. Замариновали - и жарим до готовности... Рецептов, думаю, в сети полно. Лично никогда из говядины шашлык не пробовал делать.

[ftor04]

ну, думаю, то же, что и с обычной говядиной. И технология приготовления не будет отличаться. Замариновали - и жарим до готовности... Рецептов, думаю, в сети полно. Лично никогда из говядины шашлык не пробовал делать.

 хм. я думал, что время готовки должно быть существенно меньше. со стейками какая засада: их надо есть только горячими, и сразу, плюс почти с любого куска мяса остается чаасть, которая ну не очень то тянет по размерам на стейк...я потом в фарш пускаю ее. а тут идея появилась, может - шашлыки приготовить? но смущает время готовки - шашлык жарится существенно дольше стейка.

[Twilight]

хм. я думал, что время готовки должно быть существенно меньше.

Так ведь когда жарите шашлык - время же не засекаете, а смотрите по факту готовности. А говядину тем более можно готовить меньше - можно же, чтобы с соком была, по аналогии со стейком rare...

[ftor04]

А говядину тем более можно готовить меньше - можно же, чтобы с соком была, по аналогии со стейком rare...

так поэтому и спрашиваю, кто готовил. сам хочу пару палочек по 1,5, 2 и 3 минуты попробовать. 

[Galiya Fedorova]

А я наконец отыскала Мираторгстейки))) рада теперь, в россии пробовала очень понравились. а вот в казахстане еле нашла. дороже конечно чем казбиф, но и лучше в несколько раз

Сообщение отредактировал Galiya Fedorova: 05.05.2017, 10:14:15

[Gammy]

А я наконец отыскала Мираторгстейки))) рада теперь, в россии пробовала очень понравились. а вот в казахстане еле нашла. дороже конечно чем казбиф, но и лучше в несколько раз

 

Звучит как неприкрытая реклама. 

Где купили? По какой цене ? Лучше чем что ? На основании чего такие заявления ? Ну и фото в студию.

[temny]

А я наконец отыскала Мираторгстейки))) рада теперь, в россии пробовала очень понравились. а вот в казахстане еле нашла. дороже конечно чем казбиф, но и лучше в несколько раз

Прям таки лучше в целых два и более раза.
Расчехлите мне простому обывателю разница то в чем? Конкретно и по факту

[bigie]

Да не секрет, в адк- асторе есть мясо мираторг.
Цена чуть выше казбиф.
Вкуснее- да.
Но все равно надоело, как и все подобные вкусности. Наверно печень протестует)))
Раз в месяц могу съесть стейк, чаще не лезет.

Сообщение отредактировал bigie: 08.05.2017, 23:44:20

[4x44]

"так поэтому и спрашиваю, кто готовил. сам хочу пару палочек по 1,5, 2 и 3 минуты попробовать..."

 

Возможно разница в температуре приготовления? Жир отличный теплопроводник - по идее ваш шашлык должен готовиться 3-4 минуты как максимум. И вкус должен быть отменный - немного дымка будет кстати)

Попробуете - напишите. Стало интересно

 

[ftor04]

Попробуете - напишите. Стало интересно  

попробовал. время не засекал. ТЕМА! 

[Twilight]

Где можно взять чугуниевую решетку гриль, чтоб примайстрячить ее на мангал?

[japancar]

Где можно взять чугуниевую решетку гриль, чтоб примайстрячить ее на мангал?

Колосник на Тастаке + болгарка + 2 лепестковых диска. 

 

Тут в теме есть мой отчёт. 

[Twilight]

Где можно взять чугуниевую решетку гриль, чтоб примайстрячить ее на мангал?

Колосник на Тастаке + болгарка + 2 лепестковых диска. 
 
Тут в теме есть мой отчёт.

Спасибо. Как я понял, лепестковые диски нужны, чтобы зачистить просто ее? А крацовкой можно?
И где точнее на Тастаке?

Сообщение отредактировал Twilight: 22.05.2017, 12:23:17

[japancar]

Спасибо. Как я понял, лепестковые диски нужны, чтобы зачистить просто ее? А крацовкой можно?
И где точнее на Тастаке?

 

 

Да можно чем угодно в принципе, и щёткой тоже, но мне показалось удобнее дисками. 

На Тастаке отрезок ул. Васнецова от Софьи до Прокофьева. Там полно любых размеров и форм.  

 

Но правило одно - чем тяжелее тем лучше!

[kvadraD]

полностью поддерживаю уважаемого @japancar

сделал по его рекомендации из колосника, нормально получается. чуть чуть между жарками появляется ржа, но я купил железную щетку чистится за пару секунд.

 

 

не стэйк канешно чем багаты, у нас в Таразе провинции тяжело найти мраморную говядину.

Сообщение отредактировал kvadraD: 22.05.2017, 14:58:17