Сообщений в теме: 1790

[temperament]

Оу да, сорри, куда это я со свиным рылом да в калашный ряд. При цене килограмма мяса в 1000тг конечно, кусок в 200 г не может стоить 1400 С удовольствием продолжу ходить в Пинту и кушать вкусное мясо,как бы оно там не звалось, а от посещения мест с 500% накруткой ради понтов, пожалуй, воздержусь.

читайте выше в этой теме уже люди отписывались почем мясо для стейков или попробуйте стейк действительно стоящий пусть дороже,но в другом месте. в пинте это просто отбитый кусок мяса. а свой неуместный сарказм можете оставить при себе, не стоит забывать, что все познается в сравнении

Сообщение отредактировал temperament: 02.08.2010, 23:22:57

[Осетр пера]

Бываю регулярно последние года два, последний раз с месяц назад был.

Вот пасиб, а то как то не хочеться разочаровываться

я в общем-то разочаровался.
во-первых, если не оговорено иное (ти-бон, рибай и пр.) для меня стейк - это чистое мясо. в данном случае это антрекот. ни о каком медиуме не шло и речи - притом, что все трое заказали медиум, а получили практически веллдан. мясо с прожилками и даже с жирком. короче, я, мягко говоря, не в восторге.

[Ixtiander]

Оу да, сорри, куда это я со свиным рылом да в калашный ряд. При цене килограмма мяса в 1000тг конечно, кусок в 200 г не может стоить 1400 С удовольствием продолжу ходить в Пинту и кушать вкусное мясо,как бы оно там не звалось

А причем тут ваши выкладки и выкрики? Люди тут стейки обсуждают, а не куски отбитого мяса в майонезе. Нямку кушайте ради бога, пусть она вкусная, но она ведь и близко не стейк!

[Wild Town Cat]

Ну я уже извинилась за то, что нифига не понимаю в том, что ЛЮДИ обсуждают.
Простите великодушно, больше не беспокою. Хотя, полагаю, тем,видимо НЕлюдям, которые просто хотят вкусно поесть мяса без лишнего понта, отзыв пригодится.

[Ixtiander]

НЕлюдям, которые просто хотят вкусно поесть мяса без лишнего понта, отзыв пригодится.

оказывается люди, выбирающие то или иное блюдо из мяса, вид его обработки, сорт, способ откорма животного - колотят понт!

[Сладкий коктейль Вена]

я в общем-то разочаровался.
во-первых, если не оговорено иное (ти-бон, рибай и пр.) для меня стейк - это чистое мясо. в данном случае это антрекот. ни о каком медиуме не шло и речи - притом, что все трое заказали медиум, а получили практически веллдан. мясо с прожилками и даже с жирком. короче, я, мягко говоря, не в восторге.

Опередил Осетр меня со стейк-дегустацией......вот и славненько Разбилась хрупкая надежда о суровую скалу общепита!
Это видимо потому, что диабло стоит в ЛБ меньше 50 зеленых (есть такая теория)
Вспомнил и нашел визитку, аргентинского ресторанчика-гриль "La Pampa" в Амстердаме.
Увидев 3-х здоровенных мужиков, менеджер сделал нам спец. предложение - полукилограммовый стейк из аргентинского бычка зернового откорма = 35 евро. Картофельные дольки, соуса и зеленый салат от завдения!
С мясом все трое справились

Ну я уже извинилась за то, что нифига не понимаю в том, что ЛЮДИ обсуждают.
Простите великодушно, больше не беспокою. Хотя, полагаю, тем,видимо НЕлюдям, которые просто хотят вкусно поесть мяса без лишнего понта, отзыв пригодится.

Ну зачем обижаться и извергать столько агрессии и злой иронии. Никто Вас не шпинял и не грубил.
Про вкусные котлеты пинты, можно поведать и в "лучшей кафешке Алматы".

Сообщение отредактировал Сладкий коктейль Вена: 03.08.2010, 14:07:43

[Mr. Acc-ura-cy]

я в общем-то разочаровался.
во-первых, если не оговорено иное (ти-бон, рибай и пр.) для меня стейк - это чистое мясо. в данном случае это антрекот. ни о каком медиуме не шло и речи - притом, что все трое заказали медиум, а получили практически веллдан. мясо с прожилками и даже с жирком. короче, я, мягко говоря, не в восторге.

Жаль,
раньше такого не замечалось, в общей сложности заказывал
Диабло не менее десятка раз, а пережаривали обычно в Караганде.

Не уверен, что по теме, в прошедший уик-энд затестил мясо в "Кука Бразука" (Ленина, ниже Кирова) и был очень приятно удивлен их "Шураско", особенно говядиной, а если учесть, что этот "комплекс" стоит у них 4 500т, то по соотношению "цена/качество/количество" они могут вырваться в лидеры рынка "сочного мясца"

[makio]

если исходный материал негодный то квалификация повара уже не имеет значения.

кстати еще один важный фактор это выдержка туш в холодильной камере во время которой из мяса удалается лишняя влага. из парного мяса стейки не делают.

Согласен на все 100%, более того еще мясо и подсушить можно...

[Zhanike]

Простите, а вот то мясо, что из Аргентины везут, оно же по-любому глубокой заморозки? А это не сказывается негативно на вкусе?

[Lara88]

НА выходных с друзьями решили кальяном побаловаться в Efe на темирязева маркова. Какие там стейки!!! Тают во рту, давно такого не ела!

[Ixtiander]

Efe на темирязева маркова. Какие там стейки!!! Тают во рту, давно такого не ела!

Таяние во рту - не показатель!
С какого мяса? Какой толщины? Цена?

[Сладкий коктейль Вена]

Какие там стейки!!! Тают во рту, давно такого не ела!

Этого дурацкого эффекта, наши шашлычники достигают либо мякотью киви, либо разрыхлителями - интересно, что использовали в данном случае?

[amfora]

Недавно пробовали стейки в Angel. Джах бар в Самале.
Очень вкусные. Стоимость одного стейка примерно 3500.
Порции большие, никто из нас не смог доесть. Поэтому заказывайте одно блюдо на двоих.

Мясо используют местное - внутренняя вырезка.

[Осетр пера]

а конкретнее адрес?

[amfora]

Если вы про Джаз кафе Angel - улица Бектурова. Это верхняя сторона Рамстора.
Если вы идете от фурманова в сторону Мендыкулова по Бектурова: справа вдоль бектурова тянется жилой многоэтажный дом, там на первом этаже магазин Алсер. После этого жилого дома в следующем здании вы увидите кафе Angel.

[Сладкий коктейль Вена]

Недавно пробовали стейки в Angel......

а конкретнее адрес?

Осетр, оно тебе точно не надо.
В данном заведении, как-то не могут нормально к работе приступить.
Персонала уже прилично сменилось, да и на открытии не ахти кормили

[Lisichkin]

А на какой сковороде стейки жарят?

[Осетр пера]

как-то я упустил это обсуждение....

[Lisichkin]

То есть, если я правильно понял, то нужна ребристая чугунная сковородка