Сообщений в теме: 2214

[Мил@_]

До конца мы с меню ещё не определились но что будет точно так это салат с морепродуктами. Оливье скорее всего делать не будем.
Морской коктель+помидоры черри+зелень+масло оливковое.

[Alinabs]

а я чесно говоря особо не буду заморачиваться)) некогда по-просту, думаюоливье, мимозу. селедку под шубой. французский салатик,яско запеку в пакетах)) всегда прокатывало)) вот думаю моежт еще отсюда чтото подчеркну))

[April10]

Народ, подскажите, как замариновать гуся или утку на НГ, чтобы не были жетскими? Рецептов в инете много, хочется проверенный, чет на НГ боязно эксперементировать. Как-то ела в гостях гуся, мммммм... пальцы чуть не проглотили, но хозяйка не выдала состав маринада.

У меня муж-охотник, гусей постоянно зажариваем. Маринад делаю так: винный уксус смешиваем с 2-3 ст.л сухого белого вина и 2-3 ст.л. олив. масла+ 1 ст. ложку соевого соуса. Гуся натираем солью выливаем сверху гуся и внутрь тушки маринад. Диких гусей я примерно сутки мариную, домашнему хватит и 7-8 часов в прохладном (не в холодильнике) месте.
А потом я его фарширую порезанными кислыми яблоками, черносливом, миндалем и зашиваю. Перед запеканием смазываю всю тушку слив. маслом уже в гусятнице. Ставлю в духовку 225гр на 10-15 мин.с крышкой. Потом просто убавляю Т до 180 и печем до готовности (при протыкании прозрачный сок или термометром проверяем для мяса). Если хотите шикарную хрустящую корочку, то в мисочке смешать 1 ст.л.меда и 1 ст.л. соевого соуса и кисточкой наносим смесь на гуся и без крышки 10-15 мин печем. Кстати если сок из гуся не течет при протыкании значит вы гуся пережарили. Надеюсь у вас получится. Если что пишите.

[ПуФыстый зайка]

Делала салат "Морская жемчужина"
Салат не бюджетный,но на НГ можно! Очень вкусный.
Надо:500 г кальмаров,240 г крабовых палочек,100 г красной икры,4 яйца,майонез,соль.Это по рецепту.Я еще добавляла креветки.
Кальмары положить в кипящую воду и кипятить ровно 3 минуты.Остудить.Кальмары мелко нарезать соломкой.Крабовые палочки мелко нарезать.Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке.Смешать крабовые палочки, белки, кальмары, икру. Немного посолить.Заправить майонезом.

[Анорексичка]

А прошлый это ваще атас, наготовила 7 видов салатов, индейку замариновала, и тут в 3 часа ночи начались роды, надо ли говорить что 31 декабря днем я рожала?? А в 12 тупо спала, без сил, но в люльке рядом лежала моя красавица дочка, а на соседней роддомовской койке, любимый муж

ЗдОрово! Какая у вас интересная история!! А предполагаемая дата родов какая была?
У меня коллега на работе 31-го декабря сидела в офисе и справляла со всеми корпоратив.... и прям там на работе у неё отошли воды и начались схватки! Родила через несколько часов!

По сабжу. Меню продумала. Запеченаая утка или индоутка. Кста, посоветуйте, что лучше? Из закусок семга, казы. Салаты - шуба, ананасовый с курицей и грибами, цезарь, и ещё парочка с сети.

[Сидни]

мюнхенский.

Можно рецепт?
У нас обязательно будут "сельдь под шубой", оливье, грибная поляна, гусь или утка, остальное еще думаем.

Сообщение отредактировал Сидни: 23.12.2011, 01:00:28

[Look_Oil]

каждый год наготавливаю на праздник много всего разного числа до 5 едим....На сей раз замарачиваться не стала...наделаем мантов хороших, селедку под шубой и хе из кальмаров, да закусок из семги и икры и креветки креветки креветки....а потом еще утку на рождество...кстати еще шампиньоны на гриле.....2 недели себе аппетит нагоняю....

[korea vision]

Подскажите что можно приготовить в эту встречу Нового года.Ведь каждый год ассоциируется с чем то, т е с какой пищей встретишь Новый год имеет значение ИМХО)

[Solny6ka]

А прошлый это ваще атас, наготовила 7 видов салатов, индейку замариновала, и тут в 3 часа ночи начались роды, надо ли говорить что 31 декабря днем я рожала?? А в 12 тупо спала, без сил, но в люльке рядом лежала моя красавица дочка, а на соседней роддомовской койке, любимый муж

ЗдОрово! Какая у вас интересная история!! А предполагаемая дата родов какая была?
У меня коллега на работе 31-го декабря сидела в офисе и справляла со всеми корпоратив.... и прям там на работе у неё отошли воды и начались схватки! Родила через несколько часов!

По сабжу. Меню продумала. Запеченаая утка или индоутка. Кста, посоветуйте, что лучше? Из закусок семга, казы. Салаты - шуба, ананасовый с курицей и грибами, цезарь, и ещё парочка с сети.

ПДР по когдародим.ру было как раз таки 31 декабря, а по УЗИ в начале января. НО я думала пронесет. С 20 декабря что только не делала чтоб до 31 родить, полы по несколько раз в квартире мыло руками, ползала, можно было с полов кушать. НО у дочери были свои планы. Сказала 31 декабря буду рождаться, мое слово - закон
Вот и родилась в 2 часа дня 31 декабря.

мюнхенский.

Можно рецепт?
У нас обязательно будут "сельдь под шубой", оливье, грибная поляна, гусь или утка, остальное еще думаем.

У меня его сестренка делает, как выйдет в онлайн, обязательно спрошу рецепт и отпишусь

[Solny6ka]

Кстати, про грибочки, решила накупить шампиньонов, хочу зафаршировать. Кто знает рецептик, проверенный, делитесь

[April10]

Кстати, про грибочки, решила накупить шампиньонов, хочу зафаршировать. Кто знает рецептик, проверенный, делитесь

Готовили на прошлой неделе и нам понравился типа "жульена":
9-10 крупных шампиньонов
1 средняя луковица
2 ст. л. сметаны
150 г сыра ( я взяла Моцареллу)
веточки укропа
соль по вкусу
У грибов удаляем ножки и слегка выскабливаем мякоть из шляпок - только делаем это аккуратно, чтобы не повредить шляпки.Ножки и вынутую мякоть мелко нарезаем, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжариваем до мягкости, солим.Затем добавляем сметану, перемешиваем, держим на огне буквально 1 минуту. Всыпаем мелко нарубленный укроп, снова перемешиваем и снимаем с плиты. Добавляем в смесь пару столовых ложек натертого сыра.Полученной массой фаршируем шляпки грибов (их тоже предварительно посолить).
Кладем все на противень, посыпаем тертым сыром, доливаем водички буквально на сантиметр и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.Сыр должен зарумяниться.
Попробуйте, я думаю никого не оставит равнодушным. Главное крупные шампиньоны найти.

[Solny6ka]

Попробуйте, я думаю никого не оставит равнодушным. Главное крупные шампиньоны найти.

Сенкс огромный.
На выхах была на ЗБ, там только мелкие Надо поискать крупные

[Ma Fancy]

ммммммм...как тут вкусно пахнет)))))

[Alice in wonderland]

Мысль о семги в сливочном соусе к НГ столу посетила меня еще в начале декабря, пролистала темку поняла, что не меня одну
А дальше все как у всех сельдь под шубой, винегрет, немного оливье, обязательно окрошку на 1 января и т.д.

[Я Легенда...]

ммммммм...как тут вкусно пахнет)))))

да! присоединяйтесь!!!

[Под солнцем Тосканы]

ну делитесь, какие салаты? очень интересно что именно корейское ?

Ну как какие Оливье, сельдь под шубой, мюнхенский. Еще, еще, не думала больше. Напишу как придумаю
Насчет корейского, то обязательно дапче, это фунчеза, затем листья перца на закуску, камди ча обязательно. Может на 1 января кукси замучу. Семья корейская, она у нас в почете

Кукси это тема, особенно холодное. Также как и окрошка

[VitaVita]

поддерживаю любителей солянки на после НГ

Сообщение отредактировал VitaVita: 23.12.2011, 20:49:09

[Я Легенда...]

поддерживаю любителей солянки на после НГ

да солянка это гуд! и цена хорошая

[Дива с драконовским манекюром]

Я на новый год хочу непременно попробовать сделать роллы. Желательно рыбные.
Если кто то знает какой нибудь хороший, не слишком очень сложный рецепт -- поделитесь пожалуйста

[Дива с драконовским манекюром]

ПуФыстый зайка
Салатик *Морская жемчужина* интересно выглядит и по составу должен быть вкусным.. Непременно сделаю, только яйцо не буду целым оставлять а нарежу в виде лепестков лилии с желтой сердцевинкой... ага.. правда тогда он наверно уже не будет жемчужиной называться

Сообщение отредактировал nastia-fatalistka: 23.12.2011, 21:11:31