по шубе - экспериментально установил, что если нарезка селёдки и "шубы" крупная, то гораздо вкуснее выходит!!
Я на шубу никогда овощи не натираю.Только кубиком.Правда, не крупным (6 х 6 мм), но обязательно кубиком.Мне тоже кажется, что так вкуснее)))
ЗАВеду У Чащу )
по шубе - экспериментально установил, что если нарезка селёдки и "шубы" крупная, то гораздо вкуснее выходит!!Я на шубу никогда овощи не натираю.Только кубиком.Правда, не крупным (6 х 6 мм), но обязательно кубиком.Мне тоже кажется, что так вкуснее)))
да, а то традиционно обычно натирают, и получается как каша..
рульку в тёмном пиве тоже можно взять на заметку,
спс за тарталетки - без них тоже НГ стол-не стол..
Сообщение отредактировал zavuch: 10.12.2020, 15:20:34
где Вы берете все вкусняшки.
На ОЛХ этого парнишку нашла.Несколько продавцов перебрала, спрашивала,реально ли их грибы выгледят так, как на фото.Сразу мычать начинают про другую цену.Ладно, я и другую цену готова заплатить.Но предупреждаю, что, если не понравится, брать не буду.Начинают жаться, мяться.А этот продавец сразу сказал, что можете попробовать.Не понравится, не берите.
В ЛС напишу телефон
Вот чтобы половину форумчан делали-то без Вас?
Может быть поменьше ели? 
Кстати, еще один момент.Перед тем, как переворачивать блинчик, надо пройтись можом по окружности сковородки.Как бы приподнимая края блинчика.Это на случай, если где-то краешек прижарится
Сообщение отредактировал TIN@: 10.12.2020, 16:26:36
Мама Стифлера
А в чем проблема? Подскажу, как я его делаю.Непременно получится)))
Тина спасибооо!!!!Вот чтобы половину форумчан делали-то без Вас?!
+100500!!!
Буду делать на НГ блинчики печеночные, подскажите а зеленым луком каждый слой прослаивать или только верхний? Сделаю 30, т.к. 31 только к вечеру попадем домой после поздравления всех старших.
Оливье сделаю, а вот шубу наверное нет, муж не любит. Поем в гостях 
Мама Стифлера
Из необычного и если Вы можете себе позволить(по каким либо убеждениям) бекон:чернослив в беконе... Чернослив(без кост) хорошо промыть,обсушить.1/2 полоской бекона(я обычно беру Саву) обвернуть черносливину,закрепить зубочисткой и обжарить на среднем огне до состояния когда бекон из прозрачного состояния переходит в "золотистый" и на блюдо.Подавать в теплом виде(ммм)
О, спасибо за идею! Бекон очень уважаю, и сочетание представила, боибическое! Кстати, бекон Сава где продается?
Сообщение отредактировал Лапка: 10.12.2020, 17:14:34
Мама Стифлера
холодец, оливье однозначно, шуба, но акцент будет рыбные стейки
и блины с икрой
С блинами неохота возиться, а стейки семги пожарим. Если честно, мне и с птицей неохота возиться, но традиция, чтобы год задался. 
неохота возитьсяполчаса на них уходит, не гору же их печь как в супермаркете, вот пельмени блин лень делать, а так охота своих, со своего фарша, сколько не покупал разных и домашних, все полная ерунда и по размерам и по начинке, что туда суют в фарш не понимаю.
Мама Стифлера
неохота возитьсяполчаса на них уходит, не гору же их печь как в супермаркете, вот пельмени блин лень делать, а так охота своих, со своего фарша, сколько не покупал разных и домашних, все полная ерунда и по размерам и по начинке, что туда суют в фарш не понимаю.
У меня и сковороды нет чугунной черной. Только тефлон. 
По пельменям, сколько себя помню, как есть свободный выходной - так припахивают крутить фарш свой и лепить. В морозилке всегда есть НЗ на случай если оголодаем.
А в магазинный фарш суют всякое шайзе, судя по цене, в 3 раза дешевле мяса. 
а зеленым луком каждый слой прослаивать или только верхний?
Я режу по одному пучку зеленого лука, укропа и петрушки.Смешиваю всю зелень.Промазываю каждый слой майонезом и посыпаю зеленью.На самый верх можно размять вилкой три желтка, посыпать желтком и украсить по своему разумению.Я обычно делаю три тюльпанчика из помидорок-черри и стеблей зеленого лука.
Или наоборот, верх присыпать накрошенным мелко яичным белком.
У меня и сковороды нет чугунной черной. Только тефлон.
А что мешает на ней десяток блинчиков испечь? У меня когда появилась первая тефалевая сковородка блины я пекла только на ней и за раз не десяток. И блинчики я снимала деревянной длинной шпажкой. Очень удобно. И сковородка целая без царапин. Печёночный торт прослаиваю обжаренными луком с морковью добавив вместо манонеза сметану. Чтобы имел форму торта на ночь на верхний корж ставлю кастрюльку с водой. На фото небольшой шедевр. Мало печёнки было.
Сообщение отредактировал intriganka: 10.12.2020, 19:05:14
Берем либо на оптовке, либо на ярмарке на Гоголя.... Выглядит так(там уже нарезочка такая классная-сам фиг так нарежешь) :О, спасибо за идею! Бекон очень уважаю, и сочетание представила, боибическое! Кстати, бекон Сава где продается?
Из необычного и если Вы можете себе позволить(по каким либо убеждениям) бекон:чернослив в беконе... Чернослив(без кост) хорошо промыть,обсушить.1/2 полоской бекона(я обычно беру Саву) обвернуть черносливину,закрепить зубочисткой и обжарить на среднем огне до состояния когда бекон из прозрачного состояния переходит в "золотистый" и на блюдо.Подавать в теплом виде(ммм)
Сообщение отредактировал nafanja: 10.12.2020, 20:47:36
В качестве закуски сделала уже "Мурманское сало" рецептов много, я сделала чуток по своему.
Берем скумбрию свежемороженую отрезаем голову, хвост, удаляем все косточки, снимаем верхнюю пленку-шкурку. Получаем феле. На 1 рыбку 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, черный перец по вкусу. Натираем этой смесью фелешки и соединяем их, максимально предав первоначальный вид. Плотно заматывает стрейч пленкой. Делаем этакого тутанхамончика. Убираем в холодильник на 3 дня, затем убираем в морозилку. После заморозки можно тоненько нарезать, по опыту 3 мм, само оптимально.
PS/Жутко ненавижу, делать селедку под шубой, а у супруга это любимейший салат, но в этом году согласился без селедки с мурманским салом и я выдохнула 
Я на шубу никогда овощи не натираю.Только кубиком.Правда, не крупным (6 х 6 мм), но обязательно кубиком.Мне тоже кажется, что так вкуснее)))
Рекомендую на крупной корейской терке, чтобы как волосы пай получились - и вкус остаётся и не расквашивается
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 0, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.
Войти
Регистрация
Наверх
