не, я хочу взять сий объектив: Canon EF 75-300mm f/4-5.6 III
а для портретов буду сий юзать: Гелиос 58-2
...
Несбалансированно получается - для 40D (а тем более 50D) эти объективы не обеспечат необходимой разрешающей способности, соответсвующей возможностям матрицы. А так же не помогут следящему автофокусу и шести кадрам в секунду.
Так что или возьмите для таких объективов 400D, или купите 40D и к ней 70-200/4L без стабилизатора - по цене будет из того же диапазона, плюс как портретник он лучше Гелиоса, поверьте.
50D по шумам и динамическому диапазону хуже 40D, а высокое разрешение требует только дорогой оптики (от $1K).