Сообщений в теме: 1669

[Сердж]

У моей мамы самые вкусные пельмени и вареники

[mod]вот такие посты - оффтоп[/mod]

Сообщение отредактировал Uncovered: 05.06.2014, 10:55:47

[mrpumpkin]

сейчас уже дороже, 800 с копейками (в интерфуде, АДК)

Попробуйте пельмени "Хочу добавки" ( где-то 650 тг/кг) в Грине. Я пробовал только "классические", но есть еще "восточные". Неплохие.

[karinaA]

Попробуйте пельмени "Хочу добавки" ( где-то 650 тг/кг) в Грине. Я пробовал только "классические", но есть еще "восточные". Неплохие.

спасибо, возьму на заметку))

а кстати в АДК еще видела вот такие макароны с мясной начинкой внутри.
400 граммовая пачка стоит 400 с чем-то тенге. никто не пробовал? как на вкус? в интерфуде я такого не видела

[mrpumpkin]

а кстати в АДК еще видела вот такие макароны с мясной начинкой внутри.
400 граммовая пачка стоит 400 с чем-то тенге. никто не пробовал? как на вкус? в интерфуде я такого не видела

Я такие пробовал давно еще. Но потом не возвращался. Насколько я помню, там мясо, как паштет. Мне этим не понравились.

Вообще, недостаток Сибирского деликатеса, как мне кажется, что они слишком много добавляют свинины в фарш.

Сообщение отредактировал mrpumpkin: 14.12.2012, 20:28:55

[karinaA]

Я такие пробовал давно еще. Но потом не возвращался. Насколько я помню, там мясо, как паштет. Мне этим не понравились.

если такая консистенция, то возможно и правда не очень) с фаршем было бы лучше. надо все таки попробовать, чтобы убедиться)

PS стала свидетелем разговора двух бабушек, которые стояли около меня и вертели в руках пачку "пельмени для маленьких" (те, которые махонькие совсем) и с изумлением повторяли: " как они туда умудрились мясо запихнуть?"

Сообщение отредактировал karinaA: 14.12.2012, 20:33:27

[Брюнет@чка в зефире]

В недавнем прошлом покупали продукцию Беккер , но что то качество с каждым разом стало хромать начинки минимум , а вот тесто максимум . Да и для таково качества цена завышена. Подумала да ну их , деньги выкладываешь не малые , а получаешь тесто с бульоном . Так как дети у меня уж очень уважают пельмешки . Решили с мужем будем лепить сами , свои же все таки вкуснее со своим фаршем.

[Macheto]

А мы какую бы не купили продукцию компании "Барон" все идет в мусорный бак(((( совершенно пока ничего не понравилось,хотя с виду вроде бы ничего, чебуречки так красиво исписаны были, но начинка полная кака((( по цене ничуть не дешевле чем тот же Беккер, но на мой вкус , несравнимо.больше не буду экспериментирвать ... ИМХО

[Mr_Proper]

Я такие пробовал давно еще. Но потом не возвращался. Насколько я помню, там мясо, как паштет. Мне этим не понравились.

если такая консистенция, то возможно и правда не очень) с фаршем было бы лучше. надо все таки попробовать, чтобы убедиться)
PS стала свидетелем разговора двух бабушек, которые стояли около меня и вертели в руках пачку "пельмени для маленьких" (те, которые махонькие совсем) и с изумлением повторяли: " как они туда умудрились мясо запихнуть?"

Хе-хе. Жизнь заставит и не так раскорячишься.
А я просто обожаю, когда в макаронных изделиях паштет (только не из банок жестянки, разумеется), а не нарубленное мясо, пусть даже и самое свежее. У меня просто рот с этим не справляется. Но в итальянской кухне, да и в балканской и турецкой, очень ценится просто наимельчайшая перемолка мясных продуктов и прочих компонентов. Один болоньезе чего стоит. А куча супов-пюре. Да и домашние паштеты - это намного вкуснее, чем отварная говядина из кастрюли или нелепо пожареный "стейк" в наших ресторах... Из домашних паштетов очень замечательно получается долма в виноградных листьях, мои друзья из Турции всегда просят именно такую домашнюю "паштетную" долму. А вот наши перчики из фарша и риса как-то не очень.

[Алесанна]

Раньше покупала пельмени и манты " Барон ", качество у них было самое лучшее, нравилась продукция. Потом что-то раз от разу все хуже и хуже, то пельмени плохо залеплены, разваливаются в кастрюле, то в мантах неизвестно какая начинка. Теперь не покупаю, сама готовлю манты и пельмени, хоть и время много занимает, зато беспроигрышный вариант.

[Рррра]

"первомайские" пробовал. ничего так

[Malinka5]

В последнее время берем Смак детские, на случай если готовить не охота, ничего так вроде на вкус

[zarinatr]

"первомайские" пробовал. ничего так

если речь о варениках, то да, вкусные, при варке начинка не вытекла. И на вкус неплохие

[Мария Антуанетта]

готовлю сама)
ничего трудного..
тесто обычное -на яйце и воде

[Рррра]

если речь о варениках,

пельмени были

[амфибия]

готовлю сама)
ничего трудного..
тесто обычное -на яйце и воде

Я тоже предпочитаю сама лепить. Всегда чтобы и поесть и заморозить)
Сколько ни пробовала атинские пельмени - ни одни не понравились... Фарш резиновый, толи сои слишком много. Из полуфабрикатов только уштобинские понравились. Мясцо чувствуется. Правда покупали в Талдыке, но говорят и в Ате они кое-где есть. Я их даже с собой привозила)

[Брюнет@чка в зефире]

Раньше покупала ,но после появления на моей кухне вспомогательных электроприборов стала лепить сама. Пока хлебопечь месит тесто, на мясорубке делаю фарш , перепускаю лук , затем в готовый фарш добавляю соль , черный перец , молотую зиру . Готовое тесто , делю на части и прокручиваю на лапши резке в той части где раскатывает тесто , затем быстро выдавливаю рюмкой добавляю начинки и леплю . Все получается так быстро , и у меня много времени это не занимает .

Домашние конечно вкуснее , думаю ни кто спорить не будет.

[Valika]

Готовое тесто , делю на части и прокручиваю на лапши резке в той части где раскатывает тесто , затем быстро выдавливаю рюмкой добавляю начинки и леплю . Все получается так быстро , и у меня много времени это не занимает .

Домашние конечно вкуснее , думаю ни кто спорить не будет.

тоже тесто катаю на лапшерезке, но сразу кружочками
из теста делаю колбаску))) режу на маленькие кусочки и прокручиваю. быстро и удобно, никаких обрезков

[Брюнет@чка в зефире]

Готовое тесто , делю на части и прокручиваю на лапши резке в той части где раскатывает тесто , затем быстро выдавливаю рюмкой добавляю начинки и леплю . Все получается так быстро , и у меня много времени это не занимает .

Домашние конечно вкуснее , думаю ни кто спорить не будет.

тоже тесто катаю на лапшерезке, но сразу кружочками
из теста делаю колбаску))) режу на маленькие кусочки и прокручиваю. быстро и удобно, никаких обрезков

Да супер спасибо Вам за совет- надо попробовать!!!
а у Вас какая Лапшерезка??
просто на моей остаются какие то черные палочки то ли от старой муки не пойму ???

[Valika]

Да супер спасибо Вам за совет- надо попробовать!!!
а у Вас какая Лапшерезка??
просто на моей остаются какие то черные палочки то ли от старой муки не пойму ???

Попробуйте, я всю жизнь так пельмени леплю, в детстве с мамой, сейчас уже сама))). И на манты так же тесто катаю

у меня китайская наверное. Из нержавейки. Черных палочек не замечала. У мамы моей еще советская, такая классная)) валики не металлические, а пластмассовые. Если в 4 руки лепить, один катает , второй лепит, конвейер получается)))

Сообщение отредактировал Valika: 18.12.2012, 12:35:01

[Aleyka]

Пельмени всегда делаю сама, сразу много (впрок). Смешиваю несколько видов мяса (говядина, свинина даже с курицей делала), лук - все перемалываю на мясорубке. Тесто делает хлебопечь. Раскатываю пласт и рюмочкой делаю кружочки (все так же как многие делают). Но с бульоном едим пельмени редко. Я их всегда варю в мантоварке. Вода закипит и на 20 минут. Нам очень нравится.

Сообщение отредактировал Aleyka: 18.12.2012, 15:39:55

[selena.]

Молодцы, у кого хватает времени лепить самостоятельно, а мы все на готовом привыкли- бешенный ритм жизни