Сообщений в теме: 4716

[Lolli Jolly]

Всем отправила, всем на здоровье!
пытаюсь выложить снова

[AlenaS]

А еще есть рецепты для мультиварки и не только... на http://hlebopechka.r..._smf&Itemid=126

[Lolli Jolly]

Советую каши готовить только в маленькой мульте - точно не пригорит, если молока не пожалеете.

А что в большой мульте каша подгорает??? завтра хочу приготовить рисовую.

У меня в большой не подгорает. В рецептах написаны пропорции для вязкой каши, для более жидкой надо просто увеличить жикость.

В большой получается большое кол-во каши, а поменьше когда ставишь - подгорит обязательно, т.к. мультиварка мощная, я в ней каши вообще не варю, в маленькой - на троих в самый раз и любое количество, и еще бывает остается, каши в ней готовить - 100% результат, она готовит их деликатно

[Lolli Jolly]

А я вчера плов рискнула сделать, увидев Ваш рецепт... Таким простым казался. Однако, как и в прошлые 3 раза, получила кашу рисовую с пряностями и мясом... Съедобно, но не плов. Отступила от указанного только во времени обжарки, на каких-то 10 минут. В пропорциях - ни на шаг.
Переложила куркумы, недосолила, рис разварился, чеснок и морковь тоже совсем мягкими стали... Попробуй пойми где ошибка.
Морковь нарезала полукружками, толщина 3-4 мм. Чеснок - очищенные зубчики. Рис круглый, промытый хорошо. Водой холодной залила. Муж говорит, что масла мало - может в этом причина? Программа плов сработала четко - час, но для риса это оказалось многовато...
4 раза неудачи с пловом в мульте - у кого было больше?...

Несколько поправок.

1. Слишком много воды, надо риса не один к двум воды, как по рецепту по которому вы делали (2,5 к 5 это и есть 1 к 2), а надо 1 риса к 1,5 воды. То есть к 2 мульстаканам риса надо 3 мульстаканы воды. Рисинка к рисинке будет, я уже писала выше, я так и рис на гарнир ставлю, туда еще раст.масла немного лью, соль и обалденный рис ВСЕГДА!
Из-за излишнего количества воды и рис у вас разварился и чеснок и морковь стали мягкими.

2. Если вы предварительно обжарили на Выпечке лук, морковь и мясо, зачем вы ставите на режим Плов? там в конце приготовления этот режим внизу прижаривает.
Если вы обжариваете предварительно, после того как заложите рис, нальете воды - ставьте на режим Гречка. И будет ваш желанный плов.

Еще,
Куркуму давно не кладу - не нравится неестественный цвет, уж лучше морковки побольше.
Солю немного мясо и перчу как обычно перед его обжаркой, а потом когда на рис уже налью воды - сыплю сверху чайную ложку соли без горки (это на объем 2 мульстстакана риса), по соли получается в самый раз.

Сегодня готовила плов из перловки - это нечто, вкуснятина, воду лью здесь на глаз, так же часто готовлю плов из гречки, тогда пропорции крупы как на рисе.

[Zhanna_Astana]

А я вчера плов рискнула сделать, увидев Ваш рецепт... Таким простым казался. Однако, как и в прошлые 3 раза, получила кашу рисовую с пряностями и мясом... Съедобно, но не плов. Отступила от указанного только во времени обжарки, на каких-то 10 минут. В пропорциях - ни на шаг.
Переложила куркумы, недосолила, рис разварился, чеснок и морковь тоже совсем мягкими стали...

Несколько поправок.

1. Слишком много воды, надо риса не один к двум воды, как по рецепту по которому вы делали (2,5 к 5 это и есть 1 к 2), а надо 1 риса к 1,5 воды. То есть к 2 мульстаканам риса надо 3 мульстаканы воды. Рисинка к рисинке будет, я уже писала выше, я так и рис на гарнир ставлю, туда еще раст.масла немного лью, соль и обалденный рис ВСЕГДА!
Из-за излишнего количества воды и рис у вас разварился и чеснок и морковь стали мягкими.

Солю немного мясо и перчу как обычно перед его обжаркой, а потом когда на рис уже налью воды - сыплю сверху чайную ложку соли без горки (это на объем 2 мульстстакана риса),

Согласна с Вами, много воды, делаю также на 1 стакан риса - 1,5 стакана холодной воды. Обычно, делаю из баранины, обжариваю минут 30 нарезанное мясо, чтобы выкипела лишняя вода, затем добавляю нарезанные морковь и лук и еще на выпечку минут 20. Затем 2 стакана риса " Баракат", втыкаю несколько зубчиков чеснока, посыпаю приправой для плова и заливаю 3 стаканами воды, предварительно растворив 1 ст. ложку соли в воде. Для меня мультиварка спасение, я раньше вообще не умела готовить плов.

[Lolli Jolly]

Аналогичный случай, я раньше и рис на гарнир варила только когда он появился в нашей жизни в пакетиках

[Low Radiation]

в выходные я "поигралась" с мультиваркой... в итоге были приготовлены: рулет из свинины, на гарнир - тушенный картофель; суп из куринных сердечек; шарлотка с мороженной вишней... шарлотка и суп были приготовлены в наше отсутствие (в разные дни), т.е. перед выходом из дома все закинули и ушли, пришли, а все уже готово

[Bubblegumm]

Приветик, любители мультиварок!
Вопрос к обладателям мулинекс с функцией скороварки: как вы варите казы? Поставила на высокое давление, колпачок закрыла, 30 минут. Мясо то сварилось, но оболочка лопнула

[Мистралевод]

Приветик, любители мультиварок!
Вопрос к обладателям мулинекс с функцией скороварки: как вы варите казы? Поставила на высокое давление, колпачок закрыла, 30 минут. Мясо то сварилось, но оболочка лопнула

оболочку всегда надо прокалывать в нескольких местах - иначе лопнет. даже без скороварки.

[-Груша-]

скидка в сулпаке? никто взять не хочет? я хочу купить 4,5л

обманули..я думала можно было 2 аналогичных товара!
Оказца 1 берешь товар, 2-ой должен быть на минимум 500 тенге дешевле? тогда и 50%
в принципе можно было бы взять 1(4,5 л), а вторую (2 л) со скидкой(у них как раз разница в 500т.), но вот решили 2 одинаковые с сестрой взять.
стоит родненькая...хочу с выпечки начать..самое элементарное...

[Bubblegumm]

Приветик, любители мультиварок!
Вопрос к обладателям мулинекс с функцией скороварки: как вы варите казы? Поставила на высокое давление, колпачок закрыла, 30 минут. Мясо то сварилось, но оболочка лопнула

оболочку всегда надо прокалывать в нескольких местах - иначе лопнет. даже без скороварки.

Прокалывала. Забыла написать.

[actual]

скидка в сулпаке? никто взять не хочет? я хочу купить 4,5л

обманули..я думала можно было 2 аналогичных товара!
Оказца 1 берешь товар, 2-ой должен быть на минимум 500 тенге дешевле? тогда и 50%
в принципе можно было бы взять 1(4,5 л), а вторую (2 л) со скидкой(у них как раз разница в 500т.), но вот решили 2 одинаковые с сестрой взять.
стоит родненькая...хочу с выпечки начать..самое элементарное...

а до какого числа акция? и на все это да? хочу 4,5 л себе купить, а 2,5 в подарок! и можно ли купить чайник и что нибудь еще там?

Сообщение отредактировал actual: 26.09.2011, 21:05:07

[-Груша-]

а до какого числа акция? и на все это да? хочу 4,5 л себе купить, а 2,5 в подарок! и можно ли купить чайник и что нибудь еще там?

это было только вчера и то до часу.
плохо информированы продовцы, "путаються в показаниях"

[КАКТУСЬ]

КАКТУСЬ, в Сулпаке брали?завтра ее иду брать, 1-ну берешь, 2-рая с 50%-ной скидкой
так что и я терь вступаю в ваши ряды
приду скоро за рецептами

Сорри, только сейчас ваш пост увидела. Мы покупали в Планете Электроники на Толе би Ауэзова. Цена без скидки 20 990, со скидкой 16 990 на модель 4,5 л. На маленькую скидок нет.

[КАКТУСЬ]

Может кому пригодятся мои советы по приготовлению плова . Обжариваю на курдючном сале баранину, лук и морковку на сковородке до корочки, потом все эти ингредиенты складываю в мультю, засыпаю рис (тут все дело в сорте риса; более круглый быстрее разваривается, поэтому я беру басмати). Заливаю количеством воды как написано в мультиварочной книге - а это именно 1:2. Я засыпаю 2 мульти-стакана риса и 4 мульти-стакана воды. Приправы (зиру, смесь перца) и соль добавляю дважды - непосредственно на мясо и на рис. Куркуму использую, но немного, буквально для цвета, сверху на рис. Еще втыкаю в рис головку неочищенного чеснока. Вычитала среди рецептов для мультиварок. И ставлю на режим "плов". И даю еще дойти плюс-минус 30 минут на режиме "подогрева". С первого раза получился шедевр - рис рассыпчатый, готовность полная, мясо с корочкой. Попробуйте

[Solstiss]

I love NY, Zhanna_Astana, КАКТУСЬ - огромное спасибо за комментарии и поправки! Вот доест муж наш недоплов, забудет, и через месяц-второй буду делать 5ю попытку. Надеюсь, на этот раз получится блюдо, близкое к идеальному.

А морковь как лучше резать? Полукругом, соломкой?...

Сообщение отредактировал Solstiss: 27.09.2011, 10:34:29

[Rolab]

I love NY, Zhanna_Astana, КАКТУСЬ - огромное спасибо за комментарии и поправки! Вот доест муж наш недоплов, забудет, и через месяц-второй буду делать 5ю попытку. Надеюсь, на этот раз получится блюдо, близкое к идеальному.

Прошу прощение, что из-за моего рецепта у Вас ужин не удался.
Да, у меня получился плов-каша (упустила данный момент при написании поста), но вкусно было... Воды многова-то, рецепт брала на каком-то сайте в интернете второпях, надо было быстро приготовить ужин.
Девочки, спасибо Вам за поправки, учту в будущем! Я тоже считаю, что воды много (1 к 1,5 будет в самый раз) и если обжаривать мясо, то потом на режим плов ставить не надо.
Solstiss, еще раз простите, у всех бывает неудачи, но мы с ними будем бороться!
Думаю, в следующий раз и Вас и у меня плов будет обалденным.
p.s. боюсь уже советовать... думаю, что морковь лучше соломкой крошить...но это только мое мнение

Сообщение отредактировал Rolab: 27.09.2011, 12:25:41

[Zhanna_Astana]

А морковь как лучше резать? Полукругом, соломкой?...

А это принципиально важно? Я кубиками нарезаю, наверное, кому как нравится

[kumushka]

I love NY, Zhanna_Astana, КАКТУСЬ - огромное спасибо за комментарии и поправки! Вот доест муж наш недоплов, забудет, и через месяц-второй буду делать 5ю попытку. Надеюсь, на этот раз получится блюдо, близкое к идеальному.

Прошу прощение, что из-за моего рецепта у Вас ужин не удался.
Да, у меня получился плов-каша (упустила данный момент при написании поста), но вкусно было... Воды многова-то, рецепт брала на каком-то сайте в интернете второпях, надо было быстро приготовить ужин.
Девочки, спасибо Вам за поправки, учту в будущем! Я тоже считаю, что воды много (1 к 1,5 будет в самый раз) и если обжаривать мясо, то потом на режим плов ставить не надо.
Solstiss, еще раз простите, у всех бывает неудачи, но мы с ними будем бороться!
Думаю, в следующий раз и Вас и у меня плов будет обалденным.
p.s. боюсь уже советовать... думаю, что морковь лучше соломкой крошить...но это только мое мнение

Вчера делала плов в Мульте, получилось не хуже чем в казане! Масло раст. наливаем чуть менее 1 ст., мультю на выпечку 40 мин., как масло прогреется кидаю лук нарезанный, обжариваю, далее морковь соломкой обжариваю, далее мясо кубиками, обжариваю и специи для плова добавляю -как раз 40 мин, затем промытый рис 2 Ст., и 3 ст. воды 1л. соли без верха, ставлю режим плов и все! Кто любит можно чеснок добавить зубчиками или головкой.

[kantu6a]

а как вот суп варить в мультиварке, как же пенку с мяса снимать?
кто то писал, что суп варили в отсутствие хозяйки, а как это у вас получилось?

[Low Radiation]

а как вот суп варить в мультиварке, как же пенку с мяса снимать?
кто то писал, что суп варили в отсутствие хозяйки, а как это у вас получилось?

у меня пенка с верху плавала, собрала ее ситечком... читала, что вроде когда мясо заливаешь кипятком, пены не должно быть.. еще не пробовала...