Сообщений в теме: 4716

[Lolli Jolly]

Всем отправила, всем на здоровье!
пытаюсь выложить снова

[Koketka]

Стоит моя мультя без дела... а я трачу уйму времени в полуметре от нее, у плиты.
Подскажите беспроигрышный рецепт пожалуйста. Интересует мясное блюдо. Так чтоб пальчикиоближешь, у меня муж привереда(((

Берете курочку(желательно домашнюю),сразу солите, перчите, я срезала от нее крылья и ножки и положила в мв, второй слой лук - 2 луковицы (режите полукольцами и еще на две части делите), третий слой морковка кольцами, четвертый слой картошка, штук 10 (+- 2 штуки в зависимости от размера)на две или четыре части порезать все это дело залить до последней отметины ,у меня например 4,5 литра водой заливаете, ставите Режим тушение и на 2 часа, только крышку не открывайте. После того как приготовилась, зелень разную и чеснок (пол зубчика порежьте),и добавьте!!!
получилось очень вкусное и ароматное блюдо!!!

Вон "киска" сейчас варит!!! Оставишь отзыв Тань, как сваришь,ок? Потаму что когда сам знаешь как варить то легко готовить, посмотрим что напишет!!!

[Preggo]

К вопросу о снимании пенки.
Я хочу курочку отварить целиком.

(Раньше варила в скороварке (на плите). Пенку не снимала. Бульон был золотистый, прозрачный. Могло ли влиять то что я вместе с курочкой опускала в кастрюлю луковицу и чеснок с имбирем? Может они как-то обсорбируют... хотя больше думаю что это из-за высокой температуры, в скороварке выше 100 градусов из-за герметичности. Либо еще и то, что я курочку опускала в кипящую воду)

Будет ли собираться пенка в мульте?
Подскажите, на каком режиме и как долго варить курочку. Скороварка моя сломалась(((

[*Киска*]

Preggo-в мульте на режиме тушения,часа на 2 включаете,луковицу обязательно надо...Короче говоря,все также как в скороварке,ложите и готовите,только я курицу ложила в холодную воду...

[Preggo]

Спасибо. Буду пробовать.

Я слышала, что якобы замороженое мясо можно укладывать в мультю, ставить программу и гулять пару-тройку часов. Мясо нежнейшее получается.
Кто-нибудь пробовал такой экстрим?
У меня замороженое мясо с шеи свинки. Когда его готовлю на плите, как бы не отбивала/мариновала все равно жестковато выходит.
Получится ли в мульте оно нежным?

[ms-Kimberly]

Уложила в кастрюлю мясо кусками примерно 1.5-2 см., сверху картофель крупно, морковочку кольцами, сверху лук обжаренный с томатом и соевым соусом, все посолить и поперчить и на 2 часа в мультю в режиме тушение. Такая вкуснятина, а со свежей зеленью аромат обалденный.
Мясо кстати было слегка размороженное, ну чтоб было возможно резать.

Забыла написать, что после обжарки лука с томатом и соевым соусом добавила еще половину стакана воды, и когда закипело залила этим картофель и мясо

Сообщение отредактировал ms-Kimberly: 02.05.2010, 20:05:10

[ms-Kimberly]

Забыла написать, что после обжарки лука с томатом и соевым соусом добавила еще половину стакана воды, и когда закипело залила этим картофель и мясо

[Koketka]

Приготовила сейчас творожный пудинг по рецепту, только с перепиленными яйцами, полила сметанкой с сахаром, Ммм... вкуснятища!!! Думала мне останется, какой там дети замолотили, даже сын,который никогда ни творог, ни творожный запеканки не ел

[Preggo]

Мясо кстати было слегка размороженное, ну чтоб было возможно резать.

А какое было мясо?

[ms-Kimberly]

Говядина, мы только ее и едим
мясо получилось мягкое и сочное

[Янинка]

особо много в мульте не готовлю, но у меня дважды возникала проблема приготовления фарша. Один раз решила сварить суп с фрикадельками. Все приготовилось, но сами фрикадельки, на вкус - готовые, но.... розового цвета. Пришлось переливать все в простую кастрюлю и за 10 минут все норализовалось. В другой раз сделала фаршированные перчики- то же самое розовое мясо. Причем просто мясо и варила и тушило, все прекрасно, нежно, мягко, вкусно, а вот фарш... грешила на качество, но один раз фарш из рамстора, а второй - собственного помола. У кого-нибудь было такое или я одна криворукая.

[*Киска*]

Готовила супчик с курицей,получилось нормально и вкусно,но не мое,люблю по другому,а муж очень даже понравилось,обычно супы не любит...

[Lidumm]

А чахохбили кто-нибудь пробовал готовить в мульте?

[Classika]

особо много в мульте не готовлю, но у меня дважды возникала проблема приготовления фарша. Один раз решила сварить суп с фрикадельками. Все приготовилось, но сами фрикадельки, на вкус - готовые, но.... розового цвета. Пришлось переливать все в простую кастрюлю и за 10 минут все норализовалось. В другой раз сделала фаршированные перчики- то же самое розовое мясо. Причем просто мясо и варила и тушило, все прекрасно, нежно, мягко, вкусно, а вот фарш... грешила на качество, но один раз фарш из рамстора, а второй - собственного помола. У кого-нибудь было такое или я одна криворукая.

ну даже не знаю....
часто готовлю суп с фрикадельками, всегда все нормально и фарш стандартно проваривается, готовлю все в режиме тушение 1 час, сразу все закладываю, закрываю и ухожу...

насчет пенки..вчера куриную лапшу готовила, все-таки пенка была, немного но была...но я засекла примерно когда она начала образовываться и ликвидировала ее из мульти а так все просто обалденно получилось..курочка отваливалась просто от костей, бульончик желтенький, наваристый....
и еще я тоже предпочитаю мясо горячей водой заливать, кажется мне так меньше накипи образуется.

[Preggo]

Девы! Спс!
Приготовила моя мультя сегодня вкусняшку.
А я только закинула полуразмороженое мяско и все с овощами слоями уложила, как вы рассказали. Посолила, приправила и нажала на кнопку.
Мясо нежнейшее.
Что и нужно было))) Я рада.

Девы, кто-нибудь делал рыбные блюда?
И как на счет приготовления двух блюд одновременно?
Мне пришло в голову сделать рыбу на пару, а в самой кастрюльке какое-нибудь овощное блюдо. Но так чтобы неприменно с рыбой сочеталось + рис на гарнир (у меня рисоварка еще есть)

[Preggo]

все просто обалденно получилось..курочка отваливалась просто от костей, бульончик желтенький, наваристый....

А грудка тоже нежная получилась?

[Macheto]

Ну все,теперь я с Вами,Кокетка вчера соблазнила,сегодня купила,бум пробовать!

[Classika]

А грудка тоже нежная получилась?

ага..и грудка тоже

[*Киска*]

Ну все,теперь я с Вами,Кокетка вчера соблазнила,сегодня купила,бум пробовать!

Ждемс чего-нибудь интересненького

[*Киска*]

Я вот пока еще думаю,как лучше блюдо с баклажанами приготовить-ставить все-таки на тушение или на выпечку?Или все-таки сначала на выпечку ,а потом на тушение?

[Classika]

я обычно овощные блюда сначала на тушение ставлю, а потом если слишком много жидкости выделилось (из помидорок например) ставлю еще на выпечку, дабы излишки испарились...
а если с мяском овощи, то мясо на выпечке сначала, а потом с овощами на тушение...
ну в общем маневрирую режимами чтобы в итоге меня все устраивало: и вид и вкус и консистенция

вчера баранинку сделала тушеную с помидорами
обжарила резаное кусочками мяско на выпечке минут 30, потом туда штук пять помидорок нарезаных, много чеснока и кинзы и на тушение на 2,5 часа...
умяли все за один вечер

Сообщение отредактировал Classika: 03.05.2010, 18:14:24