Сообщений в теме: 4716

[Lolli Jolly]

Всем отправила, всем на здоровье!
пытаюсь выложить снова

[Hi]

я белки взбиваю миксером так, что переворачиваю чашу и они не падают, у меня если бисквит плотный - это точно значит я муки переложила.

А откуда тогда тесто жидкое, если вы белки в крепкую пену взбиваете?)))Если в такие белки добавить муки и желтки, то тесто получится такой же консистенции, как и белки - т.е. мелкопористой, легкой, но густой.

Сообщение отредактировал Hi: 24.07.2012, 15:26:02

[natalka2008]

Девочки,вот хотела уточнить про шоколад на кипятке.. Разрезать горячим или остывшим? я разрезаю на две части ниткой, но как ни стараюсь в серединке получается яяямка, как сделать без ямки..? И еще никак не могу сделать норм крем, пробовала масло + сгущенка, перебила чтоли его, масло стало крупинками. Сегодня сделала крем покупной из пачки, развела холодным молоком, чуть взбила венчиком, крем готов, на вкус вкусненький,клубничный..Ааа ,еще, бисквит кремом мазать ,когда уже бисквит остыл или без разницы? вот такие нюансы интересуют..

[ПуФыстый зайка]

Девочки,вот про манную кашу нашла.

Готовим на одну порцию, на один раз для ребенка. Для этого нам понадобится
200мл молока
1 ст. ложка манки.
Если вам потребуется приготовить большее количество манной каши, вы соответственно увеличиваете пропорции. Выливаем молоко в мультиварку, включаем функцию «варка на пару», при этом крышку не закрываем. Когда молоко закипит, в него кладем немного соли, чайную ложку сахара и манку, кусочек сливочного масла.Все хорошо перемешиваем, закрываем крышку, и оставляем вариться кашу минут на 10-15. Все каша готова. Она, получается, по вкусу просто объеденье, без комочков, хорошо проварена.
Есть еще и такой рецепт манной каши в мультиварке на функции «Молочная каша». Время приготовления около 50 минут.
Для этого возьмем:
8 ложек манной крупы,
немного соли,
по стакану молока и воды,
4 чайные ложки сахара
немного масла.
Чтобы не образовались комочки, крупу необходимо перемещать с сахаром.
Потом складываем все в мультиварку, выбираем необходимую функцию и ждем заветного сигнала. Когда мультиварка сообщит о готовности каши, оставляем ее постоять еще несколько минут. Вот каша и готова.Честно скажу я кашу не готовила в МВ.
Кто первый сварит-напишите отчетик,плиз.

[AstreYa]

Я Шоколад на кипятке разрезаю остывшим уже. Длинным ножом - без проблем. Делала и 3 коржа, ямок не было никаких. А крем делаю сметанный: взбивается сметана с сахаром, только сметану надо брать хорошую, густую и взбивать на больших оборотах.

[Dementia]

Тоже хочу кукурузу, но где у нас продают не вареную - не знаю, не вижу, может не там хожу?

Алена, я купила замороженную в Грине что на Валиханова. Отдел где всякие замороженные овощи, фрукты продают.

[печенье удачи]

Алена! спасибо большое за вашу книгу рецептов!! сегодня курицу на попе сделала..мммммм! вкуснятина!! и делов то, на 5 минут)

[ПуФыстый зайка]

Девочки,вот про манную кашу нашла.

Готовим на одну порцию, на один раз для ребенка. Для этого нам понадобится
200мл молока
1 ст. ложка манки.
Если вам потребуется приготовить большее количество манной каши, вы соответственно увеличиваете пропорции. Выливаем молоко в мультиварку, включаем функцию «варка на пару», при этом крышку не закрываем. Когда молоко закипит, в него кладем немного соли, чайную ложку сахара и манку, кусочек сливочного масла.Все хорошо перемешиваем, закрываем крышку, и оставляем вариться кашу минут на 10-15. Все каша готова. Она, получается, по вкусу просто объеденье, без комочков, хорошо проварена.
Есть еще и такой рецепт манной каши в мультиварке на функции «Молочная каша». Время приготовления около 50 минут.
Для этого возьмем:
8 ложек манной крупы,
немного соли,
по стакану молока и воды,
4 чайные ложки сахара
немного масла.
Чтобы не образовались комочки, крупу необходимо перемещать с сахаром.
Потом складываем все в мультиварку, выбираем необходимую функцию и ждем заветного сигнала. Когда мультиварка сообщит о готовности каши, оставляем ее постоять еще несколько минут. Вот каша и готова.Честно скажу я кашу не готовила в МВ.
Кто первый сварит-напишите отчетик,плиз.

Так-с,сама и попробовала.
Вообщем по первому рецепту делала.Каша при закрытой крышке "убегает"
Варить можно ,но при открытой крышке и помешивая.
Итог:смысла варить манную кашу в МВ нет!(ИМХО)С открытой крышкой и помешивая можно сварить и в кастрюльке.

Сообщение отредактировал ПуФыстый зайка: 24.07.2012, 21:13:40

[78я]

А во втором рецепте пропорции не верные, если так сделать пудинг будет. У манки идеальная пропорция- 250 мл жидкости и 1,5 манки))))
Но это не для мульти каша, правда

[demand0105]

Кто встречал в продаже или является обладателем мультиварки Redmond, где можно приобрести в Алматы?

[SoRoKoNoGhKa)]

Кто встречал в продаже или является обладателем мультиварки Redmond, где можно приобрести в Алматы?

http://slon.kz/catalog/list556.html

[Lolli Jolly]

я белки взбиваю миксером так, что переворачиваю чашу и они не падают, у меня если бисквит плотный - это точно значит я муки переложила.

А откуда тогда тесто жидкое, если вы белки в крепкую пену взбиваете?)))Если в такие белки добавить муки и желтки, то тесто получится такой же консистенции, как и белки - т.е. мелкопористой, легкой, но густой.

От яиц))) белки же в пену взбиваются, а не в замазку или как назвать, а пена хоть и крепкая, она же нежная, и муки я кладу всегда немного, намного меньше чем в рецептах. И мое тесто льется с ложки, это правило я запомнила для бисквита очень давно. И с тех пор сколько пробовала по рецептам один в один класть ингредиенты - для меня точно не то, очень плотно и слишком мучнисто получается.
Вот именно, если класть всю муку, тесто и будет густым, но это как видно просто дело вкуса.

[Lolli Jolly]

Тоже хочу кукурузу, но где у нас продают не вареную - не знаю, не вижу, может не там хожу?

Алена, я купила замороженную в Грине что на Валиханова. Отдел где всякие замороженные овощи, фрукты продают.

Мира, спасибо за подсказку! И как кукуруза, получилась?

[Dementia]

Алена, а я что-то в мульте еще не варила) В кастрюле вкусно было.

[78я]

Девочки, офф конечно- но я варю в скороварке)))) 15 минут после закипания, и все счастье. Просто мне на раз надо 10 минимум, куда тут мульте))))

[Asyundra]

Кто встречал в продаже или является обладателем мультиварки Redmond, где можно приобрести в Алматы?

У меня коллега с lux4you заказывала

[Безобразная Эльза]

Ех, нет у меня скороварки... ))

Вчера купили 4 кукурузины. 2 сложила в кастрюлю прям в шкуре, а 2 почистила и в белый лоточек. Воды, чтоб закрыла кукурузу и 30 минут варка на пару. Разницы между той что в воде и той что на пару нет.

[B.Aika]

Добрый день всем, я уезжаю на год во Францию. Задумалась о покупке мультиварке, так как у меня вряд ли будет полноценная кухня, а начитавшись здесь таких положительных отзывов, решила, что мультиварка может стать выходом, когда негде готовить. Там, так же как и в Канаде и Америке, продаются только рисоварки, есть пару неизвестных нам моделей мультиварок, но они не настолько функциональны и в разы дороже, чем у нас.
Подскажите люди добрые какую мультиварку выбрать, мне на одного человека надо, поэтому можно совсем маленькую, желательно недорогую. Чтобы можно и кашу сварить, и мясо и суп, и пирог испечь. Возможно такое купить в Алмате, где и сколько будет стоить?

[Lolli Jolly]

Берите Панасоник маленькую ТМН-10, идеальный вариант, а девочки с Алматы вам подскажут где посмотреть.

[Chanel Fraiche]

Кто встречал в продаже или является обладателем мультиварки Redmond, где можно приобрести в Алматы?

Добрый день!
Я лично сама видела в Грине на сСаяхате где Гостинный двор, там стояли 2 модели, так как сама инетерсуюсь этой моделью и подумываю приобрести одна была в пределах 20 000 тыс другая около 30 000 или 35 000. Может еще не все разобрали.

[Шелест]

Девочки, офф конечно- но я варю в скороварке)))) 15 минут после закипания, и все счастье. Просто мне на раз надо 10 минимум, куда тут мульте))))

Тоже неделю назад купила скороварку BINATONE MUC-2180, на сайте она как мультя записана, на самом деле функции мультиварки я не нашла, всё под давлением. Но, чесслово, другого не хочу. Скорость приготовления просто поражает, а вкуснятинаааа))) Довольная я)))))) Книжка с рецептами сильно облегчает процесс освоения данного девайса, а теперь уже и поэкспериментировать можно))